【科普营养】武汉协和营养科主任蔡红琳亲自编制！请收下这份高考饮食攻略！

还有几天就要高考了，考生们在最要害的冲刺阶段若何放置饮食、作息，家长们又该若何做好心理调节，给孩子们营造一个宽松舒适的情绪情况，让考生以最健康的生活状况、最轻松的心理状况走上科场呢？

武汉协和病院营养科主任 蔡红琳为考生、家长支招！

1. 高考时代若何吃好一日三餐？如何合理搭配炊事？

高考时代的饮食，没需要做锐意的改变，照样顺从考生平时的饮食习惯，所谓的炊事营养均衡，一个是食品的种类尽或者多一点，摄入量不要太多也不要太少，对于这个年数，一天摄入粮食，男生1斤摆布、女生6两摆布；蔬菜1斤到1斤半；水果4两到8两；卵白质，鱼、肉、蛋、奶最好都吃一点，好比一个鸡蛋、一到两杯牛奶，豆成品一天吃一点就能够了（干子一两或豆腐二两或豆乳一杯）；肉类，白肉（鱼虾蟹鸡鸭）红肉（猪牛羊）都要吃，各一到二两就够了。

2.早餐稀奇要害，可早上时间紧，家长该若何预备一份轻易又营养的早餐呢？

早餐的原则是卵白质要高、同时要好消化。早餐需要干稀搭配，稀的能够来自牛奶啊豆乳啊杂粮粥啊汤面啊等等。优质卵白质来自牛奶、豆乳、鸡蛋、瘦肉等，鸡蛋能够零丁吃煮鸡蛋或煎鸡蛋（少油）都能够，或许跟面粉一路做成鸡蛋软饼还有鸡蛋馅的饺子，瘦肉做成馅或许肉丝，如肉包子、肉丝面条、馄饨、水饺等。还能够带个水果，在上午的课间好比10点摆布吃。

3.油炸食物这段时间最好是不摄入吧？

是的，油炸食物热量很高，还会增加胃的肩负。历久吃油炸食物，一方面孩子会发胖，胃会撑大，而且刺激胃酸排泄，增加肩负。烧烤也好，油炸食物也好，都邑让胃加倍工作，最后失调，直接究竟就是体重超标。

4.除了油炸食物，还有那些食品高考时代最好不碰？

其实种类只是一方面，食品卫生才是最主要的，已经进入夏日了，食品卫生问题多发，细菌在30度以上的情况里滋生速度非常快，孩子们最好不要去小摊小贩、不正规的餐馆就餐，还有剩菜剩饭、卤菜、烧烤、稀奇冰的冷饮，这段时间都要注重了。

5.具体到每顿饭呢？有人说每顿饭不宜吃的太饱，反而轻易委靡？

是的，孩子用脑好多，每顿饭不克太饱太撑，一样八成饱，两餐间吃点零食也能够的；吃得过饱，血液中的养分会更多得供消化系统使用，大脑相对缺氧，或者会影响进修的效率和质量。

6.湖北人喜欢煨汤，排骨汤、鸡汤、鸭汤、团鱼汤、鱼汤，汤该怎么喝？

喝汤并不是增补营养的最好体式，各类肉汤里的首要成分其实是水分，能量和营养素很有限。越是看起来很白很浓的汤，脂肪含量越高，这个我们做过了相关的实验。汤作为饮食的调剂是能够的，但不要迷信，更不要一日三餐围着汤转，早晨鸡汤下面、正午汤泡饭、晚上再熬一大锅，历久如许吃，轻易营养缺乏。建议人人每餐只喝一小碗汤，同时必然要吃肉。其他的汤如番茄鸡蛋紫菜汤、冬瓜虾米汤、番茄鱼汤等都能够的，增补电解质很有效。

7.牛奶什么时候喝好？（早上照样晚上？）若是有的孩子肠胃对牛奶不耐受，是不是最好不要喝？ 

牛奶能够随时增补，不拘泥于时间，对牛奶不耐受，最好不要喝，能够喝酸奶、豆乳来取代。

8.有家长据说海参、燕窝、卵白质粉很补，高中生适合吃吗？

只要起原靠得住、质量有保障，照样能够吃的，但我要提醒人人，不要神化甚至迷信补品的感化，每一种食物的营养都是单一的，只有科学搭配，平衡摄入，才能施展食物最大的功能，再说了，突进进补结果也不会很显着。

9.孩子老是说胃口欠好，天热也总想吃点清淡的，吃啥好呢？

我们说的清淡饮食不是说纯素的饮食，不是说不吃荤菜，清淡饮食首要是说在烹饪方式上，对油、盐、糖、浓烈的调味品的限制，所以食物应该是淡一点的味道，煮一些粥、少油的汤，还能够用摒挡搅拌机做一些五谷杂粮粥，蔬果汁等流食状易消化接收的形式。做菜时适当加点醋，能够促进一下食欲。辣味也有促进食欲的感化，按小我的耐受情形来把持。

10.孩子比来几天晚上老是失眠睡欠好，有没有什么助睡眠的食物？

睡前能够喝牛奶是很有匡助的，还能够喝点小米粥，燕麦粥都是助睡眠的，此外红枣、桂圆、莲子煮成羹都能够。

11.孩子贫血、低血糖，担心测验当天会显现问题，能够吃些什么器材避免呢？

若是临床诊断的确是缺铁性贫血的话我建议在考前照样增补一点铁剂，铁若是缺乏的话记忆力会下降、很轻易生病、轻易犯困、情绪不不乱，这对进修效率是有影响的。

低血糖：有的孩子自己吃饭吃的不多，能量不高、对照偏瘦，这一会儿不太好改变过来，那么测验当天能够带点水果糖，若是感觉热头有点发晕，出盗汗，心悸发慌的时候，就含一颗水果糖。

12.孩子老是精神状况欠好，爱犯困，有没有什么食疗法子？

精神状况欠好原因或者是多种多样的，有的若是不太合理，对照偏食，稀奇是爱吃荤的，爱吃主食的，对水果蔬菜杂粮牛奶这些都吃的不多的，这些孩子就轻易精神状况欠好，这种孩子我们建议尽或者食斋的多过荤的食物，素的食物里面含的维生素、微量元素对照多一些，它是会促进我们代谢的。此外，譬喻说有的孩子有点偏胖，血液里面脂肪浓度偏高，血液带氧的能力就比别人弱一些，照样建议要积极减肥。如今要包管正常作息、隔一段时间要出去运动一下，不要老是伏案，多喝水，在这个运动过程中促进血液轮回，会让血液的运输能力增强。

13.女孩子生理期碰见高考怎么办？

若是平时这个女孩自己身体很健康，生理期状况也是很平稳地渡过，没有什么不舒服，就不需要特意去存眷，注重不要吃生冷食物，生活作息连结纪律，少熬夜包管充沛的睡眠，白日饮食尽或者吃一些热乎的、暖和的食物。

然则若是有的孩子生理期回响对照重的，痛经对照厉害的，照样建议去看一下妇科医生，适当用点药，让生理期推后一点。