【食疗】暑湿盛行，荷叶入药膳，清热又减肥

2019-08-22 03:31:57

固然立秋，但广州依旧高温多雨，在这暑热与湿邪交加的季候，荷叶入膳正合适。荷叶作为食材，清热消暑、降脂减肥的佳品，中医还认为，荷叶还有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功能。是以，广州市第一人民病院中药师唐榕稀奇介绍一款用荷叶做成的药膳，帮您清心解暑、消脂减肥！

[原文来自：www.ii77.com]

荷叶入膳，清热解暑还消脂

介绍食疗方：荷叶绿豆粥
1、材料（2-3人份）
干荷叶10g、绿豆150g、干百合30g、带芯干莲子30g、粳米50g、冰糖适量。
2、做法
将上述材料洗净；绿豆和粳米，用清水浸泡1小时；干百合和干莲子，用清水浸泡半小时；锅内到场适量清水、绿豆，大火煮沸后转小火煮至半熟；到场荷叶、粳米、莲子、百合，持续煮至米烂豆熟，到场适量冰糖调味即可。
3、功能
清心解暑、健脾利湿、消脂。
唐榕认为，荷叶味吃力性平，归肝、脾、胃经。具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功能。常用于暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻等症。现代研究显露荷叶含有黄酮、生物碱、有机酸等有效成分，荷叶提取物具有调脂减肥、抗氧化、抗衰老、抗炎抑菌等感化，临床应用普遍。

荷叶清香，清暑化湿

荷叶搭配上清热解毒消暑的绿豆，使解暑之力相得益彰。再加养阴润肺、清心安神的百合，补脾止泻、养心安神的莲子，补脾和胃的粳米。全方合用，共凑清心解暑、健脾利湿、消脂之功。

百合养阴润肺图/张华

值得注重的是，此粥品适用于高温多雨时，感触暑湿病邪所致的抑郁燥热、心烦失眠、头昏脑胀、口干咽痛、大便泄泻或黏滞秽臭等症，也适用于湿热体质肥胖或高脂血症的辅助疗养。
‍唐榕提醒，本粥品性偏凉，经期女性、妊妇、脾胃虚寒者不宜食用。

文/图羊城晚报记者张华通信员黄月星

责编/陈映平
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