筷子用不对,当心被癌找上门!关于用筷子的那些事儿,必知!

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筷子是家家户户最常见的餐具,筷子选择好多,竹筷、漆筷、木筷、金属筷……因为材料分歧,在使用时或者会造成一些风险。哪一种有致癌风险?哪一种会伤肝?筷子洗完了,我们该若何怎么摆放?下面,就一路来看看吧。


分歧材质的筷子的使用特点


原木筷


原木筷是我们大多数家庭最常选择的筷子品种。然则广东的小伙伴们要把稳了,岭南区域天色潮湿,稀奇是回南天时,木筷很轻易滋长黄曲霉。


广州中医药大学第一从属病院肛肠科孙锋副主任医师介绍,黄曲霉发生的次生代谢物——黄曲霉毒素是今朝发现的毒性、致癌性最强的自然致癌物。


筷子自己并不会长黄曲霉菌,未清洗清洁的筷子里却轻易隐藏淀粉,在潮湿、温热的情况下,如许的筷子轻易发生霉变,从而发生黄曲霉毒素。此外木筷用久了,或者会有裂缝,这些藐小的裂痕也轻易藏污纳垢,霉变后也会发生黄曲霉毒素。我们家庭常用的木砧板也会有如许的问题。


如何防止筷子发霉?孙锋建议:1. 筷子要彻底清洗清洁;2. 经常拿出筷子,在太阳下暴晒;3. 经常使用消毒碗柜消毒筷子;4.木筷使用半年最好更调。


漆筷


漆筷因为颜色、图案烂漫多样,也深受好多家庭的喜爱。然则漆筷外观上涂有一层漆,历久使用漆有倒退风险。孙锋介绍,这些漆中往往含有重金属,摄入人体后,在代谢的过程中会增加肝脏、肾脏肩负。


一次性竹筷


一次性竹筷是外卖的标配。一次性筷子也常被叫作“卫生筷”。卫生筷真的卫生吗?其实未必。一次性竹筷的加工经常是在小作坊,加工过程中会到场滑石粉,让它和筷子一路搅拌,起到干燥、抛光的感化。如许出来的筷子就会变得很圆滑。


孙锋介绍,如许生产出的一次性筷子会有好多化学物质残留在筷子的外观、渗透到筷子里面,给人体带来很大的风险。以滑石粉为例,进入人体后,会加重肝脏代谢肩负,量的累积会使人得胆结石。


金属筷


经常吃韩国菜的小伙伴对金属筷都不生疏。从卫生、健康的角度看,这种金属筷应该算是最为健康、卫生的。和竹筷、木筷比拟,金属筷子一样是不锈钢的,对照圆滑、相对来说不轻易滋长微生物。


不外,事物都有两面性,金属筷子对照圆滑了,并且对照重,所以夹菜有时候不轻易夹起来,需要使用一段时间才能适应。


筷子清洗后该若何摆放?


筷子洗完了你会怎么放?大头进取照样小头进取?好多人没有存眷过。其实,从预防肝病的角度来讲,最好小头进取。


筷子用久了会有些裂痕、小毛刺,如许不免有食物残渣残留在上面。一旦筷子上的食物残渣发霉了,即使100℃的消毒柜也一筹莫展。所以建议洗完的筷子小头进取大头朝下,让它晾干,不然在筷子篓里潮湿加上酷热就很轻易发霉,进而传染黄曲菌,排泄黄曲霉毒素。


在我国,肝炎是患肝癌的第一大原因,而第二大诱因黄曲霉毒素轻易被轻忽。建议竹筷子半年就更调一次,或选择树脂材料的筷子,外观圆滑,不轻易有食物残留在上面,金属材质的筷子也是不错的选择。


筷子该若何清洗?


1、把筷子分双清洗,不要用力搓,尽量是家庭使用的筷子,也最好做到专人专用。若是是耐高温的木质、树脂或塑料筷子,清洗清洁后也能够放在微波炉内转3分钟,如许能够达到杀菌的目的。


2、预备一块专用的擦筷子布,每次清洗后将筷子擦拭清洁,然后放在碗架上散开晾干,最好能按期消毒。最后把筷子头进取放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干燥的处所,以防霉菌污染。


此外,每周将筷子放在滚水中煮半个小时,之后放在空气中晾干再使用,如许可以达到很好的消毒感化。


搓筷子,预防伤风


中医学认为,与脚部一般,手部也有好多反射区,人体的各脏腑器官、四肢孔窍在手部均有其对应的部位。络续刺激手部穴位,能使内脏受到良性刺激,促进血液轮回,改善手臂麻木、腹泻等偏差,还能预防伤风。这里给人人介绍一个简洁易行的小方式——搓筷子。


具体把持方式是:取两根有方棱的筷子,放置手心,双手频频搓擦,尽量让其接触到掌心的各个位置。每次搓3~5分钟,搓前可涂些护手霜珍爱皮肤。


(起原:人民健康网综合)

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