筷子用不对，当心被癌找上门！关于用筷子的那些事儿，必知！

筷子是家家户户最常见的餐具，筷子选择好多，竹筷、漆筷、木筷、金属筷……因为材料分歧，在使用时或者会造成一些风险。哪一种有致癌风险？哪一种会伤肝？筷子洗完了，我们该若何怎么摆放?下面，就一路来看看吧。

原木筷是我们大多数家庭最常选择的筷子品种。然则广东的小伙伴们要把稳了，岭南区域天色潮湿，稀奇是回南天时，木筷很轻易滋长黄曲霉。

广州中医药大学第一从属病院肛肠科孙锋副主任医师介绍，黄曲霉发生的次生代谢物——黄曲霉毒素是今朝发现的毒性、致癌性最强的自然致癌物。

筷子自己并不会长黄曲霉菌，未清洗清洁的筷子里却轻易隐藏淀粉，在潮湿、温热的情况下，如许的筷子轻易发生霉变，从而发生黄曲霉毒素。此外木筷用久了，或者会有裂缝，这些藐小的裂痕也轻易藏污纳垢，霉变后也会发生黄曲霉毒素。我们家庭常用的木砧板也会有如许的问题。

如何防止筷子发霉？孙锋建议：1. 筷子要彻底清洗清洁；2. 经常拿出筷子，在太阳下暴晒；3. 经常使用消毒碗柜消毒筷子；4.木筷使用半年最好更调。

漆筷因为颜色、图案烂漫多样，也深受好多家庭的喜爱。然则漆筷外观上涂有一层漆，历久使用漆有倒退风险。孙锋介绍，这些漆中往往含有重金属，摄入人体后，在代谢的过程中会增加肝脏、肾脏肩负。

一次性竹筷是外卖的标配。一次性筷子也常被叫作“卫生筷”。卫生筷真的卫生吗？其实未必。一次性竹筷的加工经常是在小作坊，加工过程中会到场滑石粉，让它和筷子一路搅拌，起到干燥、抛光的感化。如许出来的筷子就会变得很圆滑。

孙锋介绍，如许生产出的一次性筷子会有好多化学物质残留在筷子的外观、渗透到筷子里面，给人体带来很大的风险。以滑石粉为例，进入人体后，会加重肝脏代谢肩负，量的累积会使人得胆结石。

经常吃韩国菜的小伙伴对金属筷都不生疏。从卫生、健康的角度看，这种金属筷应该算是最为健康、卫生的。和竹筷、木筷比拟，金属筷子一样是不锈钢的，对照圆滑、相对来说不轻易滋长微生物。

不外，事物都有两面性，金属筷子对照圆滑了，并且对照重，所以夹菜有时候不轻易夹起来，需要使用一段时间才能适应。

筷子洗完了你会怎么放?大头进取照样小头进取?好多人没有存眷过。其实，从预防肝病的角度来讲，最好小头进取。

筷子用久了会有些裂痕、小毛刺，如许不免有食物残渣残留在上面。一旦筷子上的食物残渣发霉了，即使100℃的消毒柜也一筹莫展。所以建议洗完的筷子小头进取大头朝下，让它晾干，不然在筷子篓里潮湿加上酷热就很轻易发霉，进而传染黄曲菌，排泄黄曲霉毒素。

在我国，肝炎是患肝癌的第一大原因，而第二大诱因黄曲霉毒素轻易被轻忽。建议竹筷子半年就更调一次，或选择树脂材料的筷子，外观圆滑，不轻易有食物残留在上面，金属材质的筷子也是不错的选择。

1、把筷子分双清洗，不要用力搓，尽量是家庭使用的筷子，也最好做到专人专用。若是是耐高温的木质、树脂或塑料筷子，清洗清洁后也能够放在微波炉内转3分钟，如许能够达到杀菌的目的。

2、预备一块专用的擦筷子布，每次清洗后将筷子擦拭清洁，然后放在碗架上散开晾干，最好能按期消毒。最后把筷子头进取放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干燥的处所，以防霉菌污染。

此外，每周将筷子放在滚水中煮半个小时，之后放在空气中晾干再使用，如许可以达到很好的消毒感化。

中医学认为，与脚部一般，手部也有好多反射区，人体的各脏腑器官、四肢孔窍在手部均有其对应的部位。络续刺激手部穴位，能使内脏受到良性刺激，促进血液轮回，改善手臂麻木、腹泻等偏差，还能预防伤风。这里给人人介绍一个简洁易行的小方式——搓筷子。

具体把持方式是：取两根有方棱的筷子，放置手心，双手频频搓擦，尽量让其接触到掌心的各个位置。每次搓3~5分钟，搓前可涂些护手霜珍爱皮肤。

（起原：人民健康网综合）