“在所有中式菜品中,火锅在中国中式餐饮市场占有最大市场份额,按2017年收入计,其市场份额为13.7%。”“根据沙利文调查,以麻辣口味文明的川式火锅,约占中国火锅餐厅市场的64.2%,是中国最受欢迎的火锅类型。” [转载出处:www.ii77.com]
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“火锅餐厅市场的总收入,由2013年的2813亿元,增长到2017年的4362亿元,复合增长率为11.6%。”餐厅数目从40.6万家增长到2017年的60.1万家,预计2022年将增加至89.6万家。
“若按若干绩效指标(包括但不限于翻台率、年度收入及年度客流量)计,海底捞在主要中式餐饮品牌中排名第一。”市场份额为0.3%,然而报告并未披露前五名其他公司,只是用ABCD四家公司代替,市场份额分别为0.1%,四家公司分别是江浙菜、西北菜、火锅、四川菜。
而就火锅餐厅来说,前五大经营者的市场份额总额为5.5%,而第一的海底捞是2.2%,其余几家公司的名称,报告里面也是用CEFG来代替,没有披露具体公司真实名称。
对此,上述深圳保荐代表人认为,如果A股上市的话,那么海底捞必须是要写明上述几家公司的名称的,港股市场这么做的话,可能是为了避免竞争对手攻击,但这样就显得信息很不透明,投资者也无从考究其真实性。
博大资本行政总裁温天纳向第一财经记者表示,招股书当中披露的市场背景报告,都是建立于一系列假设之下,本身就只能作为参考。
文:李隽 编辑:不二 来源:一财网
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