同吃柿子牛奶、螃蟹会中毒？为何我敢让你放心吃！

嘟爸是柿子的忠厚粉，正值柿子上市，岂能错过这厚味。或者是看嘟爸吃的香甜，嘟嘟本年貌似对柿子也很感乐趣。 [原文来自：www.ii77.com]

[原文来自：www.ii77.com]

然则比来被吓得不敢吃了。因为前两天邻人小孩儿来找嘟嘟玩耍，我就顺手给了一个柿子吃，究竟被小同伙奶奶看见了，马上阻止说小孩儿不克吃柿子，会死人的。

无论我再怎么注释，嘟嘟也不吃，不得不说平安意识还挺强。

每到吃柿子的季候，老是会撒布好多关于吃柿子的禁忌，如不克空肚吃柿子，柿子不克和螃蟹、牛奶一路吃，会中毒。

柿子为啥这么命吃力？它究竟做错了什么？

造成蜚语的「元凶」

柿子的传言，是真的吗？

说到柿子的蜚语，嘟妈第一个想到的就是这个曾被疯狂转发的「通知」。

不知道怎么，这种贴出来的「通知」人人都非常轻易相信。似乎只如果贴出来的通知就是真的。

事实上，酸奶、香蕉、螃蟹、牛奶等都含有雄厚的卵白质，我们前面已经说了，柿子里的鞣酸会与卵白质连系形成分子较大且不溶于水的鞣酸卵白沉淀在胃里，从而造成胃部不适。

其次，鞣酸会使胃中的酶类失活，影响消化能力，严重者甚至会显现胃结石、灭亡。

但需要注重到是， 按我们平时给孩子吃柿子的量，基本算不上是大量，所以也就无需担心。

所谓无风不起浪，有人吃柿子出事情后，才有的传言。也有不少科普文章提到了胃柿石、柿石性肠梗阻等疾病，使得人人“谈柿色变”。

但凭据多酚—卵白质互相感化机制对现有柿结石形成机制、柿结石患者特点及其临床治疗方式进行剖析，发现现有文献报道不只互相之间存在矛盾，并且现有关于柿结石的成因与多酚—卵白质互作理论也存在辩说。

胃柿石是上消化道疾病，是临床常见病症，其临床症状无特异性。患者平日有分歧水平的腹部痛苦，有沉坠感、饱胀、嗳气、恶心吐逆，吐逆物中有碎柿块。

若历久在柿石的刺激下，还可发生慢性胃炎、胃溃疡和胃功能杂乱，如食欲不振、消化不良、上腹痛苦、反酸烧心、呕血和黑便等。柿石较大的患者，在上腹部可摸到肿块。

胃柿石发病分急性或慢性，急性胃柿石在大量吃柿子后半小时就能够显现症状。而病程>6个月者为慢性型。

据文献可知，胃柿石症发病人群性别、岁数及病程无纪律可循。此外除柿子及柿饼外，进食其他富含单宁的水果，如石榴、山楂、黑枣等也有形成胃结石的或者。

从大多数文献记载的病例来看，大多胃柿石患者均患有分歧水平的胃部疾病，是以，胃部疾病导致的胃功能削弱或杂乱或者是柿结石形成的主要原因。此类人群如若错误理地进食了其他水果，或者也会有雷同的胃部不适症状的发生。

吃柿子真正需注重这些

首先，购置成熟脱涩的柿子。除自家莳植，今朝市面上一样都是经由脱涩处理的柿子，鞣酸含量非常低。

其次，控量、适量食用，尽或者的避免空肚食用，食用时去皮。以及避免与刺激胃酸排泄的食物或高纤维的食品一路食用。

需要注重的是，并不是所有的人能够毫无忌惮的吃柿子。患有慢性胃炎的不宜多食；柿子中的鞣酸易与铁等矿物质连系，影响人体对铁的接收，贫血患者应少吃。

此外，柿子中糖含量非常高，并且是轻易被人体接收的单糖与双糖，易引起血糖不不乱，糖尿病患者要慎吃。

万万不要因为大话就错失了柿子的厚味，吃水果当然要吃当季水果喽，但任何厚味都不克贪婪，必然要控量。若是吃了柿子之后感应强烈不适，要实时就医。

其实，「食物相克」是基本不存在的，都是哄人的。（至于为什么，点击查察：你被食物相克骗了几多年？）我们更应做的是实现食物多样化，均衡炊事，平衡营养，这才是健康之本。