秋分到 润肺是首要！【新民健康】

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今日秋分|中医认为秋分节气自然界的阳气渐收，阴气渐长，景物萧条，空气干燥。由于燥是秋季的主气，而我国自古就有“燥令伤肺”之说，也就是这个时节的人体极易受燥邪侵袭而伤肺。因此，秋季养生首先得养肺。

　　原料：甘蔗适量、高粱米200克。

　　做法：甘蔗洗净之后榨成汁，高粱米淘洗干净；将甘蔗汁与高粱米一同放入锅中，加入适量清水，煮成薄粥即可食用。

　　功效：补脾消食、清热生津。

　　原料：雪梨2个、无花果6个、鹌鹑2只、瘦肉150克、生姜3片、食盐适量。

　　做法：将雪梨去皮和芯，切成块；无花果、鹌鹑、瘦肉分别清洗干净，再各自切成块；将所有食材与生姜一起放入炖盅，加1500毫升冷开水，盖上锅盖隔水炖大约2个半小时，最后调入食盐便可。

　　功效：雪梨是清肺的食物，与无花果、鹌鹑肉同用，能滋阴益肺、润燥生津。

　　原料：萝卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克。

　　做法：萝卜去后皮切成小块，苦杏仁去掉皮尖；牛肺用开水烫后捞出沥干水分，再加入姜汁、料酒，用旺火炒熟透；砂锅中加适量，放入牛肺、萝卜和杏仁，煮熟即可。

　　功效：补肺、清肺、降气、祛痰。

　　梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥袭人时，出现口渴、便秘、干咳等症状，或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。梨子是解秋燥的圣品，但考虑到梨子性质偏寒，所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖就可。

　　民间早就有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以润肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使体内有害物质排出，十分有益。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　从中医理论的角度来说，秋季属金，对应白色，多吃白色的食物能够补肺金，达到养阴润肺、润燥去燥的效果，而百合正是秋季养阴的好食材之一。百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高，有增强食欲、辅助消化等功效，富含无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

　　这是自古流传的谚语，符合秋天“薄衣御寒”的养生之道。虽然如此，我们还要正确理解其中的真髓，不能盲目照做。特别是体质虚弱者或者老人及儿童，夜间入睡后要盖好被子，以防止腹部受凉，诱发感冒、腹胀、腹泻等秋季多发疾病。

　　在精神养生方面，秋季气候渐转干燥，日照减少，气温渐降，人们的情绪未免有些垂暮之感，故有“秋风秋雨愁煞人”之言。所以这时，人们应保持神志安宁，减缓秋肃杀之气对人体的影响，收敛神气，以适应秋天容平之气。中医有“常笑宣肺”一说。不同程度的笑对呼吸器官、胸腔、腹部、内脏、肌肉等器官有适当的协调作用。

金秋季节时，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时机，登山、慢跑、散步、打球等都是不错的选择。特别是登山，可以改善人体的循环系统，增加肺活量，激发快乐和活力。登山还可以配合呼吸，这样可以加强肺部循环功能，更能加速人体代谢过程。