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中医有“常笑宣肺”一说。大笑能使肺扩张,人在笑的同时,还会不自觉地进行深呼吸,清理呼吸道,使呼吸通畅。
现在虽然中午依旧比较热,但是早晚凉,昼夜温差开始加大,这个时候饮食上要注意润一点。在夏季向秋季过度的时节,气候逐渐干燥,人体的肺气相对旺盛。中医认为,肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木,因此要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害。银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类等食物有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。
中医认为,燥易伤肺,人体在秋季可由此产生诸多津亏液少的干燥症。此时若在晨粥中加入一些生津增液的食物,则可起到以水行舟、滋阴润燥的功效,既可补充营养,又能蠲除秋燥,实乃一举两得。粥性味平和,温燥、凉燥皆宜。下面介绍几款应季粥品。
! 梨粥
梨2只,洗净后剖开去核,连皮切碎,与粳米100克同煮为粥。梨不仅为“百果之宗”,亦是秋季润燥第一果,对秋天干咳少痰或胶痰难咯之“燥咳”以及口干鼻燥,有较好的疗效。此粥可作为秋季常食的保健食品。
! 胡萝卜粥
胡萝卜250克,洗净切碎,加粳米100克,和水煮粥。对秋天人体出现的皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多,有一定效用,同时还可辅助治疗夜盲症及干眼症。
! 荸荠粥
荸荠250克,洗净去皮切碎,粳米100克,加水制粥。荸荠有生津润燥、清音化痰的作用,煮粥后可用于秋季咽干、口燥、音哑以及咳痰不爽。
! 藕粥
鲜藕150克,洗净切碎,粳米100克,先将粳米煮粥,快熟时加入藕。秋藕最补人,此粥不仅是秋季老幼妇弱咸宜的良好滋补品,而且兼有润燥之功,可辅助治疗秋燥引起的口干舌燥、鼻干出血等症。
! 芝麻粥
芝麻50克,粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻末同食。《饮膳正要》谓:“秋气燥,宜食麻以润其燥。”此粥对秋季毛发脱落、肺燥咳嗽以及便秘颇有效验,尤可作为老年人常服的保健食品。
春养肝,秋养肺,秋季肺部保养首推百合科中药材。因为百合科药材多以滋润为主,药性偏寒凉,多能养阴、润肺、生津等。常用的百合科中药材有百合、麦冬、 天冬、玉竹、知母等,滋润药主要用于阴液亏虚的口干舌燥、干咳少痰等。
1 百合
甘、寒,入心、肺经,养阴润肺、清心安神。治疗阴虚燥咳,劳咳咯血,虚烦惊悸,失眠多梦等症。
百合杏仁赤豆粥
原料为百合、杏仁、赤小豆以及适量的白糖。将赤小豆、粳米一起放入锅中加入适量的清水熬煮,半熟的时候加入百合、杏仁以及白糖,小火熬至所有食材软烂。
2 麦冬
味甘、微苦,性寒,入心、肺、胃经,润肺清心、养阴生津。治肺燥干咳,阴虚痨嗽,咽喉肿痛,口燥便秘等症。
麦冬金银花茶
麦冬15g,金银花10g,野菊花5g,枸杞子5g,泡茶饮用。功效为润肺清嗓、祛火生津,适用于肺热引起的燥热上火、口干喉痒等症状。
3 天冬(天门冬)
味甘、苦,性寒,入肺、肾经,养阴润燥,清肺生津。治肺燥干咳,痰黏,咽干口渴等症。
天冬是减肥美容品,素有“清金泄热”,滋水润肠、补阴液、滋润五脏、滋养皮肤、悦颜色等功效。通便与大黄相比,天冬滋补而不伤元气,确有排毒养颜之功。一般用天冬30g,隔水蒸熟口服或开水泡饮即可。
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