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总是认为致癌物离我们很遥远
殊不知它就藏在我们身边
稍不注意我们的生命很可能会受到威胁!
不慎食用的后果
1
急性中毒
人吃了会有发热,呕吐的症状,食用量太多则会出现急性肝炎、出血性坏死这些情况。
2
细胞变性
很多人在吃花生时会遇到有苦味的情况,大多都会觉得没什么继续吃,其实这样是很危险的!
苦味的花生里藏有黄曲霉毒素,长期这样吃会造成慢性中毒,肝脏出现慢性损伤。
3
致癌
黄曲霉毒素致癌范围广且强度大,可以诱发胃癌、肾癌、乳腺癌等多种癌症。所以朋友们,千万不要吃霉变的食物啊!
特别小心这些食物
01
木耳
木耳泡得太久会使木耳成分变质,产生黄曲霉毒素。食用会导致食物中毒,肾脏功能衰竭,甚至还会有生命危险。
建议:木耳当天泡当天吃,不要把木耳泡太久。
02
花生
花生对黄曲霉毒素的敏感性很强,如果发霉了,洗得再干净也没用,一定要扔掉。且黄曲霉毒素在花生受潮的情况下生长更快。
因为花生本身富含油脂,而黄曲霉毒素又易溶于油脂,假如胚芽有毒素,胚乳部分肯定也有毒素。
就算把胚芽去掉了,剩下的毒素仍然会影响人体健康。
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