这个指标一高，与50多种疾病有关！简单两招，不吃药也能降低患病风险！

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我们每天都能从饮食中获取蛋氨酸，它是人体必需的一种氨基酸，但当它在体内转化时，会生成一种中间代谢产物——同型半胱氨酸。

正常情况下，机体能快速的将同型半胱氨酸代谢转化为谷胱甘肽等其它物质，也就是说，健康人体内的同型半胱氨酸含量非常少。

如果存在基因缺陷，造成酶活性降低，或是同型半胱氨酸代谢障碍，包括直系亲属得过老年痴呆、高血压等疾病，都可能导致同型半胱氨酸升高。

一般而言，以性别为说，男性的同型半胱氨酸水平高于女性，且男性的患病率明显高于女性，但女性在绝经期后其水平会有所升高。

相对而言，随着年龄的增长，同型半胱氨酸水平也会升高。因为年龄越大，新陈代谢功能降低，对营养素的吸收会减弱，相关酶的活性降低，脏器功能减退。

甲状腺功能减退、肾功能衰竭、严重贫血、恶性肿瘤等疾病，以及一氧化氮、抗癫痫药、利尿药、烟酸等药物可致同型半胱氨酸水平升高。

同型半胱氨酸的代谢主要通过两种途径，一是在维生素B12和叶酸的调控下转化为甲硫氨酸，二是在胱硫醚β--合成酶和维生素B6的作用下被分解。

也就是说，这些营养素不足，可造成同型半胱氨酸升高。

新鲜蔬果中富含B族维生素，日常应保证每天摄入300-500g。有需要时，可适当补充复合维生素或B族维生素，如一些体质衰弱的老年人。

酵母含有的维生素B族最为全面，且富含叶酸，可以提供维生素B1日常所需量的10%，维生素B2的2%，维生素B6的1%。日常可有意识的适当多吃。

大蒜不仅能与维生素B1结合，转化成对大脑健康特别好的蒜硫铵素，又有“抗癌物质”锗、硒元素，可以每天吃一瓣大蒜或当配料用。

提示：

绿叶蔬菜的叶酸含量较高，但叶酸易受阳光、加热等因素而发生氧化。因此，买回来的绿叶菜要尽量避免光照，减少爆炒等高温烹调。

一般而言，未加工的谷物、豆类等主食中含有较多的B族维生素。但现如今，人们为追求口感，常..细化主食，多次加工后，会造成大量营养素的流失。

因此，日常要坚持粗细搭配，粗粮占到1/3-2/3，特别是伴有三高、肥胖等群体，可帮助降低心血管疾病发病风险。

而豆类中富含叶酸和维生素，可降低同型半胱氨酸，辅助保护血管。每天将50g豆类代替部分主食，能显著控制餐后血糖、血压，调节三高，辅助降低坏胆固醇，预防心血管疾病。

提示：

粗粮虽好，但也不宜吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良等症。

来源：BTV我是大医生

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文章来源：保养局