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对于糖尿病患者而言,饮食是防治措施中非常重要的一项内容,每天就好像要念“紧箍咒”一样,时时提醒自己注意饮食控制。春节来临,糖友们的“紧箍咒”是否可以稍微松一松呢? [原创文章:www.ii77.com]
新春佳节,除了聚餐时的大鱼大肉、各色佳肴美馔之外,家家户户还备有不少零食干果类的年货,例如糖果巧克力、瓜子小核桃、蛋糕曲奇饼、肉脯水果干……在美味和新年气氛的诱惑下,平时一直念叨着“这个不能吃”“那个不能吃”的糖尿病患者,可能就会“选择性遗忘”平时的“紧箍咒”,偷偷吃一点这个,再吃一点那个。自以为吃得很克制了,其实在不知不觉中已经“超标”了。
所以,新春佳节,糖友可以享受美味,但“紧箍咒”还是松不得,否则就会导致血糖不规律波动,影响病情的控制。
同济大学附属第十人民医院临床营养科主任韩婷副主任医师指出,对于糖尿病患者而言,饮食一定要定时定量,三餐之外最好都不要吃零食,想吃的话就在进餐的时候食用,这样更有利于血糖的稳定控制。因为降糖药或胰岛素一般都是按照三餐规律服用或注射的,三餐之外随意进食就会打乱控糖的“节奏”。
春节期间有很多好吃的零食,糖友如果想要品尝一下,韩主任建议,把零食“囤”到正餐的时间一起吃。这样既保证了进餐的规律,也控制了总的摄入量,因为吃了零食后其他食物的摄入就会相应减少,毕竟胃的容纳量是有限的,一下子吃不了太多。把零食和正餐集中在一起吃,糖友进餐的时候也会对自己的摄入量有更直观的感受,有助于自我控制饮食摄入量。
需要提醒的是,在吃零食的同时,还应兼顾营养均衡的原则,合理地选择零食的种类。但无论吃哪种零食,一定要计算其所含的热量,并从正餐中扣除。如果零食是一些肉类制品,比如鸭脖、鸡爪、胗肝、肉脯等,正餐就要相应地减少肉类的摄入量;如果零食是一些甜品糕点,正餐就要相应地减少主食的摄入量。尽管如此,对于那些含糖量高、盐分及油脂含量较多的零食,还是应该严格控制。
对于糖尿病患者而言,血糖的稳定控制一方面是规律服用降糖药或注射胰岛素,另一方面就是与之保持“同步”的定时定量饮食。
春节期间,在各种诱惑之下,平时的饮食习惯很容易被改变,加上冬季运动相对减少,糖尿病患者的血糖往往容易出现异常波动,甚至严重“失控”。韩主任强调,糖友必须时刻牢记“紧箍咒”,坚决抵制诱惑。
糖尿病患者都应该了解:高血糖是糖尿病的主要标志,血糖稳定对病情的控制非常重要,否则容易引起糖类、脂肪、蛋白质、水和电解质等的代谢紊乱,导致各种急慢性并发症的发生,比如酮症酸中毒、心脑血管病变、视网膜病变、糖尿病肾病、糖尿病神经病变和糖尿病足病等。而饮食是血糖控制非常重要的一个环节,糖友应该时刻不忘控制饮食摄入量,即便是春节也应一如既往,才能保持病情稳定,延年益寿。
总之,糖友在春节期间可以享受美食,但要遵循糖尿病的饮食原则,营养均衡,控制总量。
专家简介
韩 婷 同济大学附属第十人民医院临床营养科主任、副主任医师,擅长各种疾病的营养治疗,尤其是糖尿病、痛风、肥胖、妊娠糖尿病、老年营养不良、肝胆胰疾病、围手术期营养等,长期从事临床各种人群、各种疾病的营养宣教工作。
专家门诊时间:周一上午、周五上午。
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