在家蒸南瓜千层饼，松软好吃又好玩~

2018-08-16 12:40:02

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在家蒸南瓜千层饼，松软好吃又好玩~南瓜泥做成的发面千层蒸饼，好吃的不要不要的。家里老人小孩都爱吃！

「南瓜千层饼」

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准备材料

南瓜、面粉、酵母、白糖、食用油

制作步骤

1. 南瓜切片上锅蒸15分钟。

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2. 蒸好的南瓜碾成泥。

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3. 我这里用了面粉300克，加入南瓜泥200克，酵母3克，白糖10克（可不放）。因为南瓜泥比较湿所以不用放水了。

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4. 揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜发酵。

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5. 发到2.5倍大，手指戳个洞试一下，不回缩即可。

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6. 面团拿到案板上揉几下排气后，擀成长方形面片。厚度在3毫米左右。

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7. 表面刷上一层油。两面对称分别割开4刀，中间不要割断。

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8. 左右向中间折叠，成四方形。

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9. 向下一格折上去。同样的步骤依次折叠完成。

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10. 最后折成正方形，用擀面杖略擀薄一点，不要使劲擀压。

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11. 放入蒸锅先盖好醒发15分钟再开始蒸，蒸30分钟，蒸好焖3分钟再拿出来。

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12. 层次分明，颜色亮丽，味道美美的南瓜饼。

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