国际糖尿病联盟曾经在2017年发布一组统计数据：全世界大概有4.25亿糖尿病患者，预计到2045年全世界大概有6.29亿糖尿病患者。同时，全球糖尿病患病率最高的国家分别是中国、印度和美国，中国是全世界糖尿病患者最多的国家，20岁-79岁之间的糖尿病患者高达1.14亿之多。

朱翠凤教授介绍，目前糖尿病的发病类型主要是Ⅱ型糖尿病，其主要症状表现为多饮、多食、多尿，体重减轻。研究发现，Ⅱ型糖尿病的发病原因主要是因为外周组织对胰岛素的作用不敏感，即胰岛素抵抗所致。换一句话说就是：虽然这些糖尿病患者血液中有很多的葡萄糖，但是由于肝脏、肌肉等外周组织对胰岛素抵抗，导致机体葡萄糖利用障碍，使肌肉、脂肪、肝脏等各个组织脏器实质上处于缺乏葡萄糖的状态，因此，这些糖尿病患者更加渴望进食含糖的食物而造成恶性循环。

朱翠凤教授进一步解释，Ⅱ型糖尿病患者血液中糖脂代谢异常，诱发血液中的糖基化终末产物、游离脂肪酸以及脂联素、抵抗素、肿瘤坏死因子等炎性细胞因子异常表达而使机体长期处于低水平的炎症反应状态（代谢性炎症反应），这些都是外周组织发生胰岛素抵抗的主要发病机制。    

对于糖尿病患者来说，威胁其健康和生命的不仅仅是糖尿病人的空腹或餐后血糖水平，更关键的是糖尿病的心脑血管等并发症。诱发Ⅱ型糖尿病发生发展的风险因素主要有基因、生活方式以及肥胖和年龄等因素，其治疗方案也应该相应的随着发病机制进行调整。

朱翠凤教授表示，糖尿病最有效的治疗方法主要是营养、生活方式、运动和药物（包括胰岛素注射）等手段，外科手术也成为近年来治疗过度肥胖合并糖尿病患者的一个选择方案。目前，绝大多数患者还是以药物治疗为主。可是，在糖尿病的临床治疗过程中发现，即使不断研发出来再好、再先进的药物，有时也可能会出现一些低血糖，高血糖，恶心、腹胀、腹泻等胃肠道反应，而外科手术毕竟是高风险的治疗方案，而且，手术后的营养康复也是必不可少的。“因此，无论是药物还是外科手术治疗方案，即使短期内可能会取得一定的效果，如果没有均衡合理的饮食营养和健康的生活方式作为前提，长期下来还是不能达到理想的效果。”

近年来，海洋生物生物活性肽作为一种新的功能性食品来源为营养学改善糖尿病及其并发症开辟了一个新的领域。来源于深海鱼皮等酶解后的生成的海洋胶原肽不仅具有可溶性强、分子量小、吸收率高等特点，还具有改善血糖、降低血压等独特的生物学活性。朱翠凤教授介绍说，她带领的团队分析了海洋胶原肽的短期调控血糖效果。试验结果提示，糖尿病患者餐间或者临睡前口服6克海洋胶原肽可以有助于改善餐后血糖水平和避免夜间低血糖发生。另外，该团队还进行了糖尿病及其高血压合并症的患者口服海洋胶原肽三个月的长期干预试验，试验结果提示，海洋胶原肽可有助于改善糖尿病及其高血压等心血管并发症人群的血糖和血脂水平，改善外周组织对胰岛素的敏感性；还在一定程度上改善了糖尿病患者的血管内皮弹性，降低高血压患者的舒张压水平。

朱翠凤介绍说，“我们还进一步深入地分析了海洋鱼皮胶原低聚肽的辅助调节血糖、调控血脂和血管舒张压水平的作用机制，发现其可能与海洋胶原肽的抗氧化、抵抗血管内皮炎性损伤等作用有关，同时通过保护血管内皮细胞、肌肉、肝脏对抗高血糖、高血脂等诱发的炎症反应，从而达到提高机体外周组织胰岛素敏感性和改善糖脂代谢等作用。我们后续还要做更深入地研究，进一步探讨海洋胶原肽对糖尿病防护的作用机制。”

据悉，本次会议是由中国营养学会主办，北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、颜如玉医药科技有限公司承办，中国食品发酵工业研究院、广东中食营科生物科技有限公司、北京中食海氏生物技术有限公司共同协办的。

来源：经济日报-中国经济网