菠菜在开水中滚烫15秒捞出,
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放在搅拌机中,
加入20ml的水打成菠菜汁,
倒入碗中待用;
将菠菜汁中加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀,
并用滤网过筛,
制作出菠蛋液;
热锅将菠蛋液摊成菠蛋饼;
展开菠蛋饼,
将鳕鱼泥均匀铺在饼上,
并卷起来;
将卷好的菠蛋卷放入蒸锅蒸10分钟。
出锅后,
根据宝宝的咀嚼能力
切成合适的小卷。
小贴士:
1、 蛋皮的配比,是小编经过多次试验调整出来的,这样不但好吃又好嚼,单笔也不容易破;
2、 用柠檬片腌制一下鳕鱼,不但可以去除鱼腥味,而且还让鱼肉中有淡淡的柠檬香味,增加口味的层次;
3、 没有尝试过鱼肉的小朋友,家长要先给宝宝尝试一点看看有无过敏反应。
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