这是最真实的印度生活纪录

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作者：随水

起原：随水文存（ID：ssmoshes）

从客岁十月至今，已在印度假寓半年，好多人都对印度这个谜一般的国度布满好奇，所以我就来讲讲本身在印度的生活。

话说来过印度的中国旅客，对印度的印象遍及南北极分化——要么爱，要么恨，很少有中央地带。有人说印度是“薛定谔的印度”——测禁绝，这一方面是因为印度人的脑洞大、不靠谱，另一方面也是因为很难对印度这个国度竖立一个是非分明的归纳。那些旅客在印度只是蜻蜓点水般的游览，对印度的熟悉无异于瞽者摸象，仅仅看到了印度的某个局部、某个截面，便给出了本身的印象和结论，这些熟悉都算不上客观。

其实就算是印度人本身也几乎没法儿把这只大象给摸全——因为印度的社会阶级是割裂的，你出生在了某个阶级，便被限制在了这一阶级。家道中落的婆罗门不会酿成贱民，贱民再怎么飞黄腾达也弗成能酿成婆罗门，两者之间有着弗成超越的鸿沟。一千小我眼里有一千个印度，我能在这里敷陈人人的，仅限于我小我的体味和经验，不具备遍及性。

我的坐标在南印度泰米尔纳德邦的哥印拜陀。旅客眼里的“典型印度”，就该是泰姬陵、古堡、恒河这些劳什子，南印度一般都不沾，所以这里会跟收集上撒布的印度有些纷歧样。当然，“典型印度”自己是个伪概念，就似乎只有西方人眼里才会有“典型中国”，中国人本身是不存在这一概念的。

我小我感觉南印度更接近真正的印度，北印度主打的是莫卧儿王朝带来的..文明。

北印度的典型气势首要为从波斯传入的莫卧儿王朝的..建筑

南印度的典型气势则以大型的印度教彩色庙塔为主，与北印度判若两国

我的太太是崇奉藏传释教的拉达克人，拉达克在印度的最北边，挨着..阿里；而哥印拜陀却在印度最南方，挨着斯里兰卡。我用谷歌看了一下，若是从我们家开车到她娘家，有3500多公里——刚好是北京开车去..的距离。会跑来这里假寓，因为瑜伽村的项目和我的项目合伙人都在这边。合伙人是一位在中国呆了12年的印度瑜伽巨匠，跟我一般是跨国婚姻，他的太太和儿子是我所知的除我之外唯二在哥印拜陀假寓的中国籍公民。

从哥印拜陀到拉达克列城，足足3535公里

与北京到..的公路里程相仿

若是不算那些在印度经商和留学的华人，假寓印度的中国人少之又少。印度在中国人的概念里，从来都不是一个宜居国度，印度的纪行经常被写成大冒险，对很多人来说连踏足这个国度都需要勇气，更别说假寓了。中印之间的通婚自己不多，绝大部门是中国女嫁印度男，中国男娶印度女的，除我之外我只据说过一个，娶的是个藏传释教的锡金女孩，跟我太太一般都不是典型印度人。

印度教和..教一般，..自己就是一种生活体式，他们的一切生活和社交都基于..，这一面垒是远比文化差别更大的隔膜。印度人的婚姻非常注重门当户对，经办婚姻依然盛行，女孩子倘若擅作主张自由爱情，怙恃不写意的话很或者会被逐落发门（我家一个邻人就是如斯，她昔时掉臂家里否决与丈夫娶亲，她父亲至今都不跟她说话）。再加上印度媒体常年竭尽全力地黑中国，中国汉子娶到印度教的姑娘的事情，至少我不曾听闻过。

所以像我如许几乎完端赖本身在“孤芳自赏”的异国异域假寓的履历，应该是非常罕有的。我太太固然是印度人，但她并不会说本地的泰米尔语，也没有任何亲朋在这里。

配景介绍大略如斯，接下去我就从衣食住行几方面来讲讲在印度假寓的履历。

既然筹算假寓下来，那么第一件事当然是找房子。哥印拜陀似乎没有租房中介这一行当，但有雷同于58同城的..，任何人都能够在上面发布本身的供需，转卖闲置物品或许租房。我们先从..上看好房源，然后关联房主曩昔看房。

这里不得不吐槽一下印度的城市规划问题，在印度若是不问人也不消谷歌地图的话，你很难仅仅经由地址就找到某个处所。在中国你知道什么路几弄几号，一样总能按图索骥找曩昔。印度可不是，他们的门商标形同虚设，酒店之类能够经由谷歌地图搜刮到，但假如要找别人的住家，平日有两种体式：1.到了四周今后打德律给对方，让他实时导航；2.到了四周某个地标等着对方来接你。本身硬找的话必然会鬼打墙。

这首要是因为两个原因：1.印度城市缺乏规划，社区扶植混乱无章，私有制寸土不让，经常明明很近的直线距离不得不绕道而行。2.印度大多数处所都没有路牌和门商标标识，好多时候地址写的都是“在XX四周”、“在XX对面”，对于不熟悉本地的人来说那是相当的不友好。

我们总共看了五六套房源，最后综合面积、便当性、情况等方面，选了一栋新建的私宅公寓。私宅就私宅，公寓就公寓，私宅公寓是什么鬼呢？印度的地盘是私有制的，但私有制不代表你能够随心所欲。首先，无论你要建什么，都需要先要拿当局批文；第二，你能够建公寓的式样，但各个单元的产权不克朋分出售——说白了就是不克本身斥地生意房地产。

在我的这个城市，一样中产阶级都有本身独门独户带院子的小楼，跟中国的恢弘农村差不多。好多人家在盖房子的时候，就会留一个楼层专门用来出租，每月收点房租不无小补。而我租的公寓，造这整个楼都是用来出租的，房主尚有住处。说是公寓楼，其实也不外三层楼共六户人家；固然只有三层楼，却已然是方圆百米的制高点了。

我租的公寓大约80平米，2室1厅2卫，折合人民币月租1000块不到一点。据邻人们说这个价钱算是对照贵的，然而就我看的几套房源对照下来，这价钱在本地合情合理。如许一套公寓若是带产权的话在本地售价约三四十万人民币，一年1.2万的房钱，租售比在3%摆布，相对照样对照低的（作为参考，印度的银行定存利率能够高达7%）。房主建这栋三层楼公寓成本七十万，若是悉数租出去一年收入7万，至少也要十年才能回本，算不上一个好投资。

房子敲定，下一步是添置家具和电器。印度租房有个特点：房间平日不带任何家具、电器，租客要自备所有家具、热水器、燃气灶、空调，甚至吊扇。我们租的房子房主给装了吊橱、衣柜、吊扇，除此之外都得买。在印度的大城市也找获得一些能够直接拎包入住的出租房，但这些房子平日都是租给外国人或国外归国的印度富人，价钱往往比市价高几倍。

之所以会如许，很大一部门原因在于印度人的“洁癖”。估量好多中国人听到这话会震惊：印度明明就是世界上最脏的国度，怎么或者有洁癖？这点我真不骗你们，印度人真有洁癖，只是印度人的干净观对照奇葩。感觉印度人脏，是对印度最大的曲解。印度人还感觉我们脏呢！曩昔婆罗门是不出国的，因为他们感觉本身到了国外就会被污染，只有印度是最清洁的。

众所周知印度有种姓阶级有贱民，贱民曩昔又叫“弗成触碰者”，甚至连影子都不克碰着别人。这是为啥呢？就是因为印度教有洁癖，感觉贱民“不洁”啊！在一个洁癖的社会里，脏活总得有人干，而贱民们就是职业干脏活的人，他们不得不接触到印度教界说为“不洁”的那些器材，好比动物尸体、血污、粪便之类。印度教里面有一套繁琐的分类系统来界说“不洁”，好比人身上有十二种不洁物（如粪便、唾液等），被多次转手的人或物也都是不洁的。就连器物亦有各自的干净排名：金>银>青铜>黄铜>陶器。而且不洁不限于客观事物，出生和灭亡这类事件也是不洁的。

按照我们的熟悉，脏能够清洗，哪怕掉粪坑里，也总有法子洗清洁，印度教的不洁倒是超越物质层面的。有些“不洁”具有时效应，造成的污染是临时的，能够经由一些体式化解：好比用水清洗——恒河水被认为是干净力最强的水；好比剃除毛发——在印度若是有主要家庭成员离世，最亲近的人会去剃光头，因为灭亡是一种不洁；再好比涂抹牛的五种排泄物。

而有些“不洁”倒是永远的，那些永远性的不洁不只无法经由物理来清洗，甚至是无法经由物理阻隔的。这就有点像一些汉子会感觉女人被别人睡过就脏了，这种“不洁”是洗不清洁的。印度教徒对这种“不洁”有一种精神上的膈应，困扰印度已久的茅厕问题根源就是在此，印度人无法忍耐把茅厕这么脏的器材和他们的神龛放在统一个屋檐下，所以好多处所就算修茅厕也经常会自力在衡宇皮相。我们租的房子有两个卫生间，我们有一户印度教的邻人从来不使用厨房边上的那间卫生间，他们感觉若是在那边巨细便会污染厨房——因为这个卫生间跟厨房使用了统一堵墙。

由是之故，印度人会对照隐讳别人用过的器材——因为被多次转手的器材是不洁的。谁知道这张床上发生过什么？谁知道这个灶台烧过什么？谁知道这个冰箱里放过什么？所以最保险就是所有器材悉数用本身的。

我们是“自力更生”，只好从零起头一般样添置。不算从国内背过来的器材，在印度安家这部门，家具家电锅碗瓢盆七七八八在本地花了也许两万块钱。

刚搬入新家一片狼藉，前后花了两周才把根基生活用品采购到位

印度的厨房没有抽油烟机，燃气灶的火力也不足以爆炒。厨房里的炒锅、焖烧锅我都是从中国带过来的

我们租房的时候正好赶上相当于印度“圣诞”的排灯节，商场里各类大促，所以我们的第一批大件都是去商场买的。先说家具部门，印度这个国度固然不富足，但人民群众却是非常讲究环保健康，凡是居家家具根基只买实木的，办公家具才会用胶合板。实木家具比中国廉价——因为是印度制造；胶合板家具比中国要贵——因为都是进口。我们买了急需的餐桌、电脑桌、床垫、椅子，后来又陆续在亚马逊上买了第二张电脑桌、沙发、电视柜。对比看了下我们某些邻人，他们家里几乎没什么家具——坐在地上、吃饭在地上、睡觉也在地上。在某种意义上，家具对印度人也许算是奢靡品而非必需品。

再说家用电器，我只想说印度的家用电器真的太贵太贵了！怎么个贵法呢？你回忆一下中国十年前的型号，以及二十年前的价钱。譬喻说一台中国二十多年前用的那种单门冰箱，印度促销都要1700人民币；那种对开门的大冰箱，印度卖上万；国内1800人民币的55寸小米电视，印度小米专卖店同型号要3800块（其他品牌这个尺寸要五六千）……如斯反差，擢发难数。印度的家电跟印度人民的消费水平完满是不挂钩的，这让我想到上世纪九十年月，我们家里7000块钱买29寸夏普彩电，7000块钱买1.5匹的夏普空调，1500块钱买夏普微波炉（昔时我们家是夏普脑残粉）……那可是九十年月的钱啊！现在回忆起来昔时的这种消费的确是犯罪。

鉴于印度家电的两倍甚至三倍于中国的高价，除了冰箱、洗衣机、微波炉、电热水器、清水器这些大件，小家电我都尽或者从国内背过来的，省了好多钱——小米4K激光电视，国内7800买了个二手（二手过海关更轻易），印度售价20000+；小米智能压力电饭煲，国内525，印度没找到，雷同产物1000+；九阳智能豆乳机，2016年双十一599买的，印度要2000+。

我这里不是要给小米打告白，买小米的很大一部门原因在于印度有小米的售后，万一显现质量问题，就算不给三包，起码有个处所能够送修。小米在印度同样饰演了价钱屠夫的脚色，印度本地受迎接水平之高，乃至有一些印度人还认为小米是印度品牌。

在添置的家电中，有两样器材买悔怨了。一是清水器，我买好了印度本土品牌的一台清水器之后，才发如今印度小米门店有一款印度..版的小米清水器，物美价廉。中国的小米清水器是实时出水的，出水的时候必需通电；印度版则是带水箱的，如许就不会受到停片子响了。二是冰箱，以前在国内，冰箱用得并不多，是以在印度就买了个单门冰箱，觉着应该够用了。住下来才发现，这里一方面天色热，新颖蔬果放在室温下一会儿就蔫儿了；另一方面虫蚁多，若是不消密封容器，纷歧会儿蚂蚁就会来安家，所以恨不得把所有器材都放冰箱里——冰箱不只是冰箱，更是保险箱。好多在中国没有需要放冰箱的器材，在这里最好都放冰箱。

印度版的小米清水器

如今的印度就有点像上世纪九十年月的中国，轻工业微弱，当局为珍爱本身掉队的财富，对家电产物征收高额的关税，造成家电产物价钱居高不下，国外镌汰的老旧型号库存却是在印度市场得以焕发第二春。因为关税壁垒的存在，私运在印度非常有利可图，甚至我都考虑干过——因为印度当局限售无人机，你在国内买套大疆无人机，带到印度立马就是百分之一百的利润，贩毒也不外如斯吧。身为外国人，干私运有优势，只要把数量掌握在自用的合理局限内，印度海关不会太犯难你。

印度亚马逊上的大疆无人机售价都在国内的2倍以上，你们下次来印度带一套无人机，就能够把盘缠赚回来了

今时今日印度和中国的差距，也有点像九十年月的中国和..。我记得九十年月的时候，..的电子产物就是品质和高科技的象征，..最好的产物都只有日文菜单只在..发卖；现在中国最新的产物也都只有中文菜单只在中国发卖，甚至有的必需保持在中国收集下才能正常工作。然而印度人对中国制造的印象遍及欠安，这首要因为印度商人在进口中国产物的时候为了迎合印度老公民的消费水平，批发的都是一些低价劣质的产物，通俗印度老公民基本没有机会接触到中国的高档货。所以当印度人民见到我带去的一些最新的中国智能电器时，原有的认知遭到了推翻，而在进一步得知中国的售价之后，他们的心里几乎是溃逃的。

害怕并拒绝认可中国的提高，在中国以外的国度很遍及。客岁有个一个..人看我玩大疆无人机感觉很溜，他在赞叹之余，毫不愿认可这是中国本身研发的科技产物，执拗地认为中国只有仿制和组装的能力。

不外我接触到的一些受过高档教育的印度人，现在已能清醒熟悉和接管中印的差距，这种差距或者是二十年，也或者是五十年。

印度根蒂扶植的掉队已然积习难改，密集的生齿加上地盘私有制，导致当局几乎无法进行任何高效的基建革新。印度很多处所都没有当局铺设的自来水总管，那老公民只好本身来——我们的公寓楼自带混凝土水箱，泵的是地下水，不需要交水费。在印度四处可见水塔，而老公民家家户户屋顶上都有洪水桶——电力没有保障，不建水塔的话断电就意味着断水。在一些老城区，你会看到如迷宫般的水管，就跟他们本身拉的电线一般乱。假如住的是穷人窟或许老式的瓦房，不具备在屋顶上装洪水桶的前提，那就得天天准时定点去取水。我只在果阿、西姆拉这些曾经的殖民城镇见过水表。若是你留意的话，会发现印度陌头几乎找不到消防栓，否则穷汉一定会偷消防栓的水。

我们住的社区，家家户户屋顶上都有储水罐，社区里建有洪水塔

一些居民区里本身拉的水管乱如蛛网

孟买达拉维穷人窟里的居民，只能准时定点列队取水

加尔各答的陌头，人们行使民众水资源洗澡、洗车

印度的电力供给也是个大问题，印度的人均用电量不足世界人均水平的三分之一，在哥印拜陀停电是屡见不鲜。如果连着一个礼拜没停过电，会有一种大阿姨迟到的感受——咋还不来？每次下大雨也必停电。我从上海搬来印度，随身最主要的一件器材就是存储我所有照片和数据资料的NAS办事器，因为担心完全没有预警的断电问题，在UPS断电珍爱设备到位之前，我一向都没敢打开NAS。UPS这玩意儿在中国从未普及过，然而在印度，若是你买台式电脑的话，UPS就跟鼠标键盘一般属于标配。前提稍微好点的人家里会有三路电，一路是通俗电路；一路能够承受高安培的专供空调，通俗电路跑不起空调如许的大功率电器；还有一路保障电路，配了一套逆变器，在停电的时候就能包管冰箱、电扇、电灯等设备的持续运作。

印度前提稍好的人家，会备一套逆变器作为应急电源

印度的电分农用、家用、商用、工业用。农用电免费，仅用于浇灌；家用电有补助，每个月有免费的度数，跨越这个度数之后才起头计费；商用电和工业用电对照贵，但最要命的是工业用电经常会有效电限制。你在印度开个工场，流水线设备啥的都装好了，然后天天机械只能开8个小时，其他时候都得闲置着，无形中拉高了生产成本，这也是印度制造价高质低的原因之一。

印度的管道自然气照样个空白，家家户户都用液化气罐。以我们家天天做饭的使用情形，一个液化气罐六十多块钱能够用两三个月。我合伙人的家是对照现代化的一栋商品公寓楼，我诧异地看到他家居然用的是管道燃气，后来才发现他们的物业用一个很奇葩的体式解决了管道煤气的问题——在他们公寓的底楼，有一间液化气罐保留室，将很多个液化气罐接到一根根燃气总管上，这些总管再输送到每家每户。我其时就被这波把持给惊呆了，这不是把所有的鸡蛋硬塞到一个篮子里吗？但你如果跟印度人讲平安生产还不如对牛抚琴，印度人民天天的生活就是走在钢丝上，公交车、城铁从来不关车门，工地上也不见有人戴平安帽。

顺带增补一下社区排污和垃圾收受的问题，我住的这个社区，马桶污水有零丁的关闭排污，生活污水直排路边半开放式的水沟里。水沟里面的水乌黑乌黑，看不出有举止性，披发着一股恶臭，经常能见到老鼠在里面钻来钻去。住在底楼的人家出门就是如许一条臭水沟，有些处所搭了几块石板，让我回忆起小时候上海的棚户区人家，门口就是暗沟。水沟一向延伸到主路，排进了主路边一条更大的水沟……这条水沟最后通往哪里我就不晓得了。能够确定的是，生活污水和雨水用的是统一条排水沟，所以我有些担心雨季的时候路上会不会污水四溢。刚搬来的时候，为预防登革热，社区来家里搜检有没有蚊虫滋生的积水情况，我心想你们不把皮相的水沟整治好，来家里看有毛用？

这是从我公寓楼顶往下拍的，墙内干清洁净，墙外一片狼藉。生活污水直接排在路边水沟

再讲下垃圾收受。据说印度和..世界上唯二的两个大街上没有垃圾桶的国度，..的清洁人人有目共睹，然而印度怎么样人人也看到了……印度为了避免污染问题，好多处所都明令禁塑，整个区域禁止使用一次性塑料成品，取而代之的是报纸、香蕉叶、一次性纸餐具、一次性陶器。印度陌头小吃种类繁多，他们却是能够真的做到不消塑料餐具：花生之类的炒货干货，给你用报纸包；炒面之类的会给你个单面防水处理过的纸盘子；奶茶、酸奶会用一次性的陶杯或纸杯来装；果汁则用玻璃杯，喝完清偿；就连吸管都是纸制的。固然一次性塑料成品能够禁用，但你阻止不了各类包装食品的塑料包装啊！扔垃圾是一种刚需，垃圾桶的缺失直接造成了乱扔垃圾现象的家常便饭。部门卖冰淇淋的小店门口会放个破盒子或破桶，收集冰淇淋包装纸；一些旅行景点四周偶然能看到一两个垃圾桶，其他处所要找垃圾桶实在不轻易。

找不到垃圾桶的德里陌头，其实是逼着人人乱扔垃圾

形同虚设的分类垃圾箱，与其搞这种宣传，还不如在整个城市多放点垃圾箱

禁塑令之下，各类废纸成了包装主力军。摊主为了悦目，把用过的一面包在里面

陶罐是北印度常见的一次性杯子，喝完能够顺手一摔

我们的社区里没有垃圾箱，工作日天天早上会有几个妇女推着一个小车，一路走一路吹叫子，挨家挨户收受垃圾。很“印度”的一点在于，她们收垃圾没有固定的时间和路线，有时候早年面的路过来，有时候从后背的路过来，毫无纪律可循。我天天早上得要竖着耳朵听叫子声，经由叫子来判断她们的方位和远近——嗯，在印度“吹哨人”或者只是提醒你倒垃圾。

这种挨家挨户收受垃圾的方式看着拙笨，实则兼顾了垃圾分类。首先她们会要求你把干垃圾和厨余垃圾分隔，厨余垃圾估量是拉去填埋发酵，而干垃圾她们会现场检视，然背工动分类放入分歧的袋子。天天上午会有好几个“小分队”活跃在社区里，她们会把这些垃圾群集到一片旷地，分拣个中有价格的器材，最后由垃圾车装走。电器包装之类的大件垃圾，要找专门的拾荒人上门来收，能够跟他们换一些廉价的锅碗瓢盆。

这种社区垃圾收受的体式从某种意义上可说是印度的一个缩影——理念是进步的，方式是掉队的，效率是低下的。我在漫游印度的过程中，曾见过几回陌头的分类垃圾桶，但似乎只是市政的一些宣传样板，并未自上而下履行。

哥印拜陀在印度算是个三线城市，大体就是如许么个情形。按照我的分类，印度就俩一线城市：孟买和德里。孟买是一座魔幻而又真实的国际多半市，是世界上我最喜欢的城市之一；德里是这个世界上我最憎恶的城市，没有之一（用瞽者摸象这个比方来说的话，孟买你摸到的是大象的鼻子，德里则是摸到了大象的屎）。然后那些经济对照蓬勃的大城市可算二线城市，好比班加罗尔、加尔各答、金奈、海得拉巴、艾哈迈达巴德、勒克瑙、巴特那等等。以上城市分类仅代表小我概念。

印度的一二线城市有一些高层公寓楼的小区，看起来就跟中国的高档小区差不多，这些高档小区里是否有更靠谱的生活根蒂举措保障，我就不得而知了。

房子掇拾好之后，左邻右里来我们家的第一回响都是：哇，你们家里好整洁清洁！嗯，要知道我可是上海老阿姨的亲儿子，从小就耳濡目染了我妈强逼症般的扫除体式。上海人因为曩昔家里房子小，演化出了收纳和扫除的种族先天。

就像我之前说过的两点：1.印度人有洁癖，他们很正视居家整洁，尽量是穷人窟的人家至少看起来也是干清洁净的。去过印度的人都知道，在印度进寺庙都要脱鞋。印度人把鞋子视为非常“不洁”之物，穿鞋进家门天然也是不许可的，甚至好多市肆你都要脱鞋进去。2.印度这个国度的特点就是理念进步，方式掉队。他们固然不把鞋子穿进房间，但他们本身成天光着脚在室外跑，嫌鞋子脏，岂非脚就不脏吗？怎么不把脚砍了留在皮相？

其究竟可想而知，印度人不把鞋穿进房间对于连结屋内的清洁并没有什么卵用，因为他们的剧本身就跟鞋子一般脏。所以在连结小我卫生和居家整洁的方面，上海人能够完胜印度人。

在印度的奇葩干净观中，鞋子脏，但如许的脚不脏

在印度，清洁和白皮肤那就是妥妥的上等人的标记。尽管印度当局一向把中国看成设想敌，印度媒体也竭尽全力地抹黑中国，但其实大多数淳朴善良的印度人民出娘胎以来都从没见度日的中国人。当他们发现我这个住在他们社区的这个中国人非但不是传说中吃狗吃猫吃一切的妖魔鬼魅（我们这个社区基督徒、..、印度教杂居，对饮食习惯很包涵），并且家里比他们更清洁、生活体式更健康，天天有纪律地去健身房磨炼，用的都是像科幻片里一般的智能家电，满身上下披发着“上等人”的毫光……没有对照就没有危险，我估量他们的心里是复杂的。

其实我在印度的生活就是本身感觉怎么舒服怎么来，既不算中式也不算印度式，没想到竟然冲击了他们原有的生活体式，不经意中成了进步生活体式的“引领者”，邻人测验认识和进修我们的生活体式，显现了各类哭笑不得的模拟：他们本来鞋子在门外乱放，看我们放在鞋架上，于是他们找了点塑料泡沫也搭了个鞋架；看我们在门口放了把椅子，偶然薄暮在天台上坐坐，于是他们也放把椅子；看我们在家里用抽纸卷筒纸，他们也跟着买，究竟发现卷筒纸买回来对他们完全没有效……囧。

这里我增补解说一下印度草纸的情形，印度人的确不消草纸，但网上对印度人上茅厕体式的恶心描述，纯粹是有五千年文明的天进取国心态作祟，不肯认可本身卫生习惯的掉队，对印度的歪曲歪曲。在印度“用手指抠菊花”这种事情从古至今都从未存在过，事实很简洁——用水洗：1.用瓢、罐子装了水冲刷，需要借助左手辅助，就跟我们淋浴时候洗菊花差不多；2.用喷头直接冲刷，整个过程手完全不消碰着菊花。因为印度天色酷热，他们洗完之后裤子一穿天然就干了，他们习惯了并不会感觉不舒服。印度人便后水洗的如厕习惯，极大地降低了痔疮的发病率。这其实是生活在热带的必然选择——在这么热的天色下若是不留意小我卫生，分分钟忍苦头。我如今也跟印度人一般，上完茅厕必定水洗，曩昔用草纸擦不清洁导致菊花发痒的情形就再也没有显现过，内裤也永远都是干清洁净的。

在现代文明的冲击下，印度的传统生活体式也在慢慢妥协，但习惯的力量太甚壮大，改变需要时间一步步来……就似乎固然他们接管了与茅厕同处一个屋檐下，但还未能接管厨房和茅厕共用一面墙。我跟我太太商议过这个问题，她说印度的好多传统造成的社会问题又弗成能一会儿改变的，我说照样有或者的，好比中国的文革。

所以我经常会感觉，印度和中国之间，或者差了一场文革。

“衣”这部门我讲讲在印度的购物消费。

我去过两个哥印拜陀本地的大型现代购物广场，构造跟国内相似，集购物餐饮娱乐一体。个中两个购物广场入驻有Spar大卖场（Hypermarket）。Spar是一个荷兰的连锁超市品牌，我在俄罗斯观光的时候经常惠顾这家连锁超市，原本还认为是俄罗斯品牌，在印度萍水相逢颇感不测。我们给新家添置的大多数日用品都是Spar买的，器材非常廉价。除了Spar外，哥印拜陀还有一家欧尚。然而因为这些大卖场离我家都不近，所以我们很少会去。

购物广场内有家Miniso名创优品连锁店。我前阵子才知道名创优品其实是个彻头彻尾的中国企业，假装本身是..品牌。店里器材根基和国内同步，售价也大略跟国内持平。名创优品里面有些小器材照样很好用的，我安家时采购了一波。但跟印度制造的小商品比拟，名创优品在价钱上完全没有竞争力，经由我视察，这个品牌在哥印拜陀的生意不算很好。忠实说，我感觉名创优品这种模拟无印良品的性冷淡设计气势，跟印度冰冻三尺非一日之寒的农家乐审美格格不入，加上缺乏竞争力的售价，难以在印度市场有所作为。我能够举例敷陈你们印度夸张的农家乐审美对市场的统治到了一种什么样的田地——我那时候想买几双袜子，但我找遍了整个购物广场都找不到中国随处可见的灰白黑纯色袜子，甚至都找不到颜色搭配少于三种的袜子，最后我也只好妥协地买了几双花袜子。

好在后来，我谷歌地图上发现哥印拜陀机场四周有一家迪卡侬，跑去了实地考查了一次。本人是迪卡侬的粉丝，自从二十年前上海第一家迪卡侬在莘庄四周开业之后，作为一名钢铁直男，我大约八成的衣服都是迪卡侬买的，能够数十年如一日地穿统一款短袖。印度的迪卡侬的价钱和式子和国内完全一般，一些打折促销商品比国内更廉价，终于把我从印度农家乐审美的..下解救了出来。

哥印拜陀的迪卡侬

在新家安置好今后，我们几乎不再去实体店消费了——亚马逊几乎涵盖了所有种类的商品，我所需要的百分之九十的器材能够在亚马逊上找到，包罗迪卡侬也有亚马逊线上商号。亚马逊很大水平上解决了从没有到有的问题。对生活在印度的我来说，亚马逊的确是阴郁中的一盏明灯，能够轻易买到各类刁钻奇异的小商品——凉席座垫、厨房准时器、硅胶刮刀、塑料桌布、磨刀石、蚊帐、食物网罩……这些器材印度人的平常生活中并不常见，所以未必能在实体市肆随意找到。

在印度其实是如许的，凡是生活必需品，好比油盐酱醋锅碗瓢盆这些缺了日子过不下去的器材，平日都很廉价，维持温饱的成本很低。那些用来提拔生活品质的，好比家用电器就会对照贵，跨越一千块的器材在通俗印度家庭都算是个大件。绝大多数印度人都属于价钱敏感型消费者，热衷于货比三家，凡是非生活必需品的消费都邑再三考虑。

亚马逊更大的劳绩在于把我从被香料支配的惧怕中解救了出来。

印度本地市场琳琅满目的香料，这些香料是印度菜的魂魄

我一向都敷陈那些来印度观光的人：印度没网上说的那么恐怖，需要战胜的最大的问题其实是饮食。好多中国人最后在印度呆不下去的基本原因是因为中国胃没有法子再忍耐印度的香料。而亚马逊上能够买到李锦记的生抽老抽、芝麻油、蚝油、料酒、米醋、香醋、鱼露等中餐调料，产地中国、..、泰都城有。有了这些中餐调料做后援，在印度就能够过得很润泽。我在印度观光的时候，随身带个烧水壶，带一小瓶鲜酱油，去菜场买点秋葵、豌豆之类水煮一下，哪怕只是让味蕾临时逃离香料，也足以慰籍。

在印度观光的时候，电水壶煮秋葵再拌点酱油绝对能够算是一道解救你的中餐

中国人对印度的饮食文化有两大曲解，第一大曲解是关于咖喱的。咖喱Curry这个词是英国人发现的，十四世纪古英语的烹饪文献中有一个词cury，源于法语cuire，意思是煮。而南印度的泰米尔语中有一种酱叫做kari，逐渐就在英国人的文化中演酿成了咖喱这个词，泛指那些以姜黄粉、辣椒为主的多种香料烹煮成的菜肴。我们中国人感觉所有煮成..糊糊的菜都是咖喱，然而事实上在印度的菜单上你很少能看到curry这个词，每种糊糊因其分歧配料都有分歧的名字，比咖喱更普遍存在于印度各地的，其实是玛萨拉Masala。

玛萨拉是对夹杂香料的泛称，印度人平常饮食无玛萨拉不欢，万物皆可玛萨拉——玛萨拉薯片、玛萨拉麦片、玛萨拉牛奶、玛萨拉水果、玛萨拉果汁……玛萨拉甜茶是印度人的每日必饮，这种夹杂了香料的甜茶是印度文化的主要构成部门。而玛萨拉这个器材，偶然吃个一次两次挺好吃的，如果天天吃的话，中国胃一样都受不了。我在印度陌头买小吃，都邑强调一句：“No spicy, no masala!”否则的话，他们最后必然会加一把玛萨拉，这种习惯比中餐厨师撒葱花还壮大，因为玛萨拉是不分咸甜的。假如印度有豆花，什么甜豆花咸豆花都别争了，最后一定是玛萨拉豆花一统江湖。

我不可思议玛萨拉麦片会是什么味道

印度陌头的烤红薯，不加点玛萨拉就不完整

玛萨拉事实是什么？这就似乎要穷究可口可乐的配料一般。印度人民在做玛萨拉的时候随意性极强，某个香料多放点少放点，只是手抖一抖的不同，是以口味变幻莫测，连他们本身也无从把握。在印度餐厅里点菜，切切弗成凭经验，统一个名字的菜，在分歧餐厅端上来或者会是完全分歧的两盘器材。甚至统一个餐厅，你今天去和来日去，味道也或者会大纷歧样。你最终能吃到什么，全凭运气。

中国人对印度饮食的第二个曲解就是他们吃器材用手抓很脏。之前就讲了印度人有洁癖，这种洁癖在饮食上可谓登峰造极。首先，印度人饭前饭后必洗手，哪怕是街边简陋小摊，也必然会供应洗手的水和番笕，好一点的餐厅里都有洗手液。第二，印度人的手只会抓本身盘子里的器材，毫不会触碰菜盆，所以手抓吃暖锅并没偏差——印度人把锅里的器材捞到本身碗里必然会用公勺。我们在想象手抓的时候，简洁地把手替代成了筷子，伸手在每个菜里乱抓当然会感觉恶心了（作为对照我们中国人用的筷子，嘴巴里咂吧完立时伸到人人一路吃的菜里）。第三，用手抓是有方式和技能的，且不说他们只用右手，地道的印度人吃饭时手指不会伸进嘴里，甚至都很少碰着嘴巴，手掌心不会沾上食物，更弗成以舔手，这些技能每个印度人从小就会进修，就跟我们进修用筷子一般，用得纰谬家长会打的。第四，在从菜盆里盛菜盛汤的时候，本身的盘子或碗弗成以放在菜盆上面，因为假如你的盘子有器材滴到菜盆里，那么其他人就不会再碰这盆菜。第五，几乎整个南亚和中东，用吃饭用手抓都是主流，反倒筷子神马的才是世界饮食文化的一个奇葩存在。对我们中国人来说当然一定是筷子用着舒服，这仅仅是因为我们从小到大用习惯了罢了。

越是高种姓的印度教徒，对“干净”的要求越高。在曩昔，传统的婆罗门什么时候吃器材、每顿吃几多都有严厉的要求，甚至他们只能吃本身家里的器材——当然这种现象如今已经看不到了。餐厅社交文化在印度是缺失的，分歧的人有分歧的忌口，实在是众口难调。譬喻说素食还分奶素和纯素，不克碰奶成品就算在印度都很难找到吃的。印度还有一个耆那教（Jainism），他们不吃任何长在地下的器材，诸如花生土豆胡萝卜。我的确不可思议他们还能吃啥，但他们本身摆摆手不认为然——习惯了。

假如你有机会乘坐印度和中东出发的国际航班，会发现乘务员送餐都邑稀奇虐，很多人都邑凭据其崇奉和习惯预定特制餐食，分歧种类的餐食不下数十种，不像中国牛肉饭鸡肉面就皆大高兴了。印度婚礼或许家庭会餐，一样采用自助餐制，中国和欧美那种围坐在一路的正式会餐在印度文化中是不存在的。印度的现代化商场里面，美食广场的生意最好，堂吃的品牌餐厅就非常少。大多数餐厅卖的食物，根基上本身家里都能做，也没需要去餐厅吃。

总之对印度人来说，皮相做的器材永远都比不上自家家里的清洁好吃，年青年头人受西方文化影响也会喜欢吃炸鸡披萨，但就跟中国一般，这些西式快餐毕竟成不了主流。

印度有雷同盒马的生鲜配送..，上面器材比大卖场里还齐全。品质一定不如盒马那么高，但列位，这里是印度，好多器材我们只要求“有”，不要求多“好”。生鲜网站甚至还能买到进口的中国大白菜Chinese Cabbage，就是比中国贵了好多倍罢了，一颗大白菜要二十多块钱。哥印拜陀这边的绿叶菜种类非常有限，只有菠菜、生菜、卷心菜、白菜等几种。印度的菜都是比及长老了才收割的，也许他们感觉菜长得越大，能够卖越多钱，当然也或者热带的天气下蔬菜自己就轻易长老。咱们的中国小菠菜有的不外拇指长，长到巴掌大的中国人就嫌老了，而印度的菠菜能够长到小臂那么长，我第一次看到也是惊呆了，的确是巨人国的菠菜。这种过度发育的绿叶菜都得要先焯水才能烧，否则会有吃力味。我筹算往后本身在印度种一些绿叶蔬菜，好比韭菜、鸡毛菜这种。

印度的生鲜配送APP

固然大多数器材能够在网上买，但有三样器材我会出门在家四周买——鲜奶、鲜鸡蛋、鲜肉。

印度是奶成品喜爱者的天堂，又好又廉价。能够买获得农村里那种未经消毒的生牛奶，2块多一升。当然我照样对照喜欢巴氏消毒过能够直接喝的袋装鲜奶，5块钱摆布一升，180g包装的酸奶只要1块钱。印度的牛奶十分香甜醇厚，喝惯了之后回国喝上海那种20块钱一升的牛奶感受淡而无味。因为印度有着相当靠谱的奶品，是以印度的冰淇淋也稀奇好吃，在这里我强烈建议列位若是有机会来印度，必然要吃下印度特色的手工冰淇淋Kulfi。

无比厚味的陶罐酸奶，但因为物流原因，始终走不出内陆市场

再讲一下我这边的肉类供给情形：印度这么热的处所却只有超市里有卖冷冻肉，而街边肉摊卖的一样都是当天宰杀的鲜肉；一些卖鱼的处所有冰柜，活杀鱼在印度是一定买不到的。哥印拜陀零售肉价的一样行情如下：羊肉30元一斤，这个羊肉价钱是我在全印度见过最贵的，拉达克是20元一斤，2014年在德里我看到市场里的羊肉甚至只要6元一斤。鸡肉以印度这边养殖的白羽肉鸡为主，活鸡7元一斤，杀好10元。有意思的是，超市里有按部位分类的冷冻鸡肉，最贵的是鸡胸肉，其次是翅根，最廉价的是翅中，跟中国正好相反。按照印度人的逻辑是：骨头他们不吃，所以不该该算钱。翅中就成了被嫌弃的对象。至于猪肉，我家四周路边有卖，但对其平安卫生存疑，从来没敢买过。

昔时在德里看到的120卢比一公斤的羊肉，合6块钱一斤

超市冰柜里的鸡肉，鸡胸399卢比一公斤，翅根299一公斤，翅中翅尖139一公斤

牛肉要重点讲一下。固然传说印度立法禁止杀牛（喀拉拉邦和西孟加拉邦除外），但我所接触到的事实并非如斯。我在印度这半年吃的牛肉，也许比我这辈子吃得还多。印度的牛肉实在是又好又廉价，不多摊开了大快朵颐的确对不起本身。生鲜..上只有鸡肉羊肉，超市里则偶然会有水牛肉，但真正的黄牛肉平日只在某些..社区才能买到，我在加尔各答、德里的..社区都曾见过..之下卖牛肉的场景，不曾考据那些事实是黄牛照样水牛。能够确定的是，南印度这边吃牛肉极为遍及。我第一次在印度吃到牛肉，就是在泰米尔纳德邦首府金奈的一家四星级酒店自助餐上，让我恍然感觉南北印度似乎是两个分歧的国度。而泰米尔纳德近邻的喀拉拉邦，本地牛肉更是一道特色菜，饭铺内供给牛肉抓饭。

印度教对牛的崇敬和珍爱，其实最早源于农业社会对耕牛这一主要生产资料的珍爱，中国的古代也有雷同的律法，禁止私杀耕牛。司法这个器材，跟着时代的调换能够随时点窜；可印度把对牛的珍爱写入了..，把牛进行了神化……..一时爽，改造火化场。其究竟就是无限无尽的矛盾和后患。

白色瘤牛在印度教里是湿婆的坐骑，被完全神化

我第一次在哥印拜陀看到果然卖牛肉的情形时，心里是惊恐的。以前印度看到的牛肉摊都隐藏在..社区里，而那处所的确像一个名正言顺的牛肉集散中心，在车来车往的骨干道边上有近十户肉摊，这怎么或者！？我起先对于牛肉的起原及新颖度都是存疑的，但当我买过第一次之后，便一发弗成整顿。

经由我判定，这的确是草饲的黄牛肉，在牛头的上下颚间还能见到草料。然而就像所有印度动物的肉一般——精瘦，几乎没什么油膘，肌纤维较粗，也就是说按照正常体式烧口感会对照柴（但你也能够懂得为高卵白低脂肪）。不外呢，印度肉摊上卖肉有个特点——所有部位都一口价。大多数印度人因为家里没有冰箱，每次就买个半斤一斤，而我根基上十斤起买。像我这种大客户，摊主天然给好多优待，然后我就专挑里脊、肋排、软骨、牛尾这种部位买。印度人不会做排骨，他们直觉地认为排骨买归去一半都是骨头——不划算！牛腿腱子肉才是印度人的最爱，大块纯肉多实在！像我这种买骨头的顾客，的确就是专门帮他们解决难题的。

有一次包饺子，让肉铺帮助碎肉糜，不虞他们连绞肉机都没有，用刀剁半天

然后我就从国内背了一台手摇绞肉机过来

此后解锁了牛肉饺子、牛肉包子、牛肉饼子等等

因为印度人不懂骨头的好，棒子骨、牛板油、牛板筋、牛肚也都被看成烧毁物扔掉，全都免费问摊主索取。

印度年均每人只吃3.9公斤肉（作为对比，中国是59.9公斤，美国是117.6公斤），我能够很高傲地说，我为拉高印度人均做出很大的进献。牛又那么多，吃牛肉的人却很少，这一供需关系对我来说无疑是利好，其具体示意就是印度牛肉卖白菜价——这里一斤中国白菜11块，一斤牛肉才12块。所以在印度牛肉完全能够看成主食来吃，吃到就是赚到。

中国白菜，折算下来一斤要11块多，谁还敢说本身“赚的是卖白菜的钱”？

我估算了下，在幻想状况下，若是我跟我太太两小我很起劲地吃牛肉，一个礼拜大约能够吃4公斤牛肉（100块钱都不到），为了消费这些牛肉，我得天天去健身房高强度撸铁。算下来一年总共能吃个200公斤，人均100公斤，依然没能赶上美国的人均消费。200公斤牛肉在这里只要4800元，平均一个礼拜不到100块。真没想到在印度我竟然实现了“牛排自由”，不禁内牛满面。

在印度做的三分熟牛排，鲜嫩多汁！

在中国如果这么个服法，也许是会吃穷的。中国的肉价就不说了，要害你无法确定是否平安卫生，假牛肉、僵尸肉充溢市场，所以我真心感觉本身在印度比在中国反而吃得更好。

我在家里试验斥地出了各类各样印度牛肉的做法。好比说草饲牛肉因为脂肪含量低，做厚切牛排口感很差——除非选最好的部门，简洁腌制放冰箱熟成排酸24小时以上，掏出后放置到室温，大火一分钟内煎三分熟，那叫一个鲜嫩多汁。印度这边宰杀的牛个头只比猪稍大，几乎所有烧猪肉的法子都能够通用：有一次买了太多的T骨牛排吃不掉，于是我索性烧了牛排版的红烧葱烤大排；用免费的筒子骨配鹰嘴豆熬鹰嘴豆牛骨汤，味道秒杀猪骨黄豆汤；再好比用牛软骨来做糖醋排骨……估量再在印度如许待下去，我很快就能写一本书——《印度神牛的一百种做法》。

用酱牛肉、鹰嘴豆牛骨汤，下一碗牛肉汤面

牛肉手抓饭

糖醋牛小排

酸豆角牛肉饼（酸豆角是中国带过来的）

刚起头在南印度这边吃牛肉的时候，我们颇有些做贼心虚，怕被邻里街坊知道会有不良影响，激发..矛盾。每次吃完的牛骨头，不敢名正言顺送去垃圾收受，偷偷带出去扔灌木丛里。后来发现，这里吃牛肉基本不算什么大不了的事儿，我在家烧牛肉的香味，经常把近邻印度教的邻人给馋哭，后来我每次都分点给他们试试。他们家的3岁的小女孩，尤其爱吃牛肉饺子，这解说吃肉固然不是他们的饮食习惯，倒是他们的动物本能，身体是最老实的。

在印度吃不吃肉，吃什么肉，跟社会情况、家庭情况、社会地位都有必然关系。从地区分布上来讲，在北印度，大多数的印度教徒都是纯素食者。在北印度的非旅行城市，要找一家供给肉食的餐厅都很难，肉的种类也局限于鸡肉和羊肉；但在南印度，相当一部门印度教徒牛肉照吃不误，肉的种类也更多，因为这里的基督教徒没有任何..上的禁忌。

我太太作为信仰藏传释教的拉达克人，在印度属于少数民族。他们没有饮食禁忌，是以我做的菜对她来说，只有好吃和超等好吃的区别，没有能吃和不克吃的问题。

从社会阶级上来讲，对社会地位低下食不充饥的穷汉来说，肉类是一种廉价优质的卵白质起原，在印度低种姓的穷汉吃肉要多于高种姓的富人，是以吃肉无形中跟贫穷和肮脏关联在了一切。与之形成对比的是婆罗门等贵族阶级，则平日是严厉的素食者，上行下效决意了在印度以素食为贵，食素高贵高声而食肉沦落，真正意义上的“肉食者鄙”。于是乎，一些低种姓的人有钱之后，为了提高本身社会地位，也会选择素食——以此将本身和其他吃肉的低种姓区分隔，从而感受本身头角峥嵘。是以楷模和传统的指导感化也决意了酒池肉林式的生活在印度风行不起来。

孟买穷人窟里的居民，在煮不知道什么肉做的血肠，看起来非常恐怖。然而食不充饥的穷汉，吃器材没有抉剔的余地。肉在印度是被嫌弃的食物，于是也就成了穷汉的食物

总之在印度若是你是个素食者，人人会感觉你是个洁身自好、三观很正的人，素食在印度社会是一个加分项。尽管印度的年青年头一代，这种观点正在改变，人人都越来越不在乎，素食的道德约束力越来越弱，但总的来说，印度人遍及照样会对素食透露赞许。

我知道相当多的中国人很难懂得素食的做法，也很难懂得..的饮食禁忌，会用怪异的目光审视那些素食者。我在北印度的西姆拉熟悉一位在本地经营中餐馆的印籍华人老师长，解放战争时代从广东梅县背井离乡来到印度，后来在印度的华人圈子里授室生子。他说他儿子从小送去印度寄宿学校，在学校里全都是素食，后来他儿子回家后便无法接管肉菜了，他怕儿子彻底酿成了印度人，忘了中国的饮食文化，强逼他儿子学吃肉。

这种事听着弗成思议，吃肉怎么或者还要学？这是真的，我熟悉一些印度人，从小到大没有见过实际中的虾蟹，首次见到这些器材被端上餐桌，竟会被吓得不知所措，无法想象这玩意儿怎么能够吃，我猜想在他们眼里的龙虾螃蟹也许就跟我们眼里的甲由蜘蛛是一般的。饮食自己就是文化习惯的一部门，若是一小我从小就历久生活在接触不到肉食的素食文化中，肉食是洪流猛兽，素食才是人世正道，他们在心理和生理上就会排斥吃肉。

一切的文化和习俗归根结底就是小我口比例的问题，当某种行为的人占大多数的情形下，这种行为就会被正名和默许，哪怕是裹小脚、女性割礼这些伤害身体的陋俗，再好比抽大麻；反之则或者会被臭名化，印度这种素食国度尽量只是吃肉都自带原罪。素食或肉食，彼此尊敬就好。

在不少国度观光的时候，我都邑坐本地公交。但这么多年来，我照样没有把握要若何在印度坐市内公交车，因为很多二三线城市基本连公交站台和站牌的标识都找不到。好比哥印拜陀就是如斯，至今都不清我家四周的公交站事实在哪儿。

好在印度的打车软件十分好用，一点不比国内软件减色，能够选择分歧档次的交通对象，如摩托车、三轮突突车、两厢轿车、三厢轿车、SUV等，并且还有物美价廉的包车办事。对于外国人来说，这的确是救我于水火之中的神器。首先，不必担心被宰，有了APP之后我才知道本身以前花了几多冤枉钱。第二，不必再费劲儿跟不会英语的司机描述目的地位置，印度的地址往往都十分恍惚，好多时候基本说不清楚。

我想过要在本地搞辆自行车骑，但我太太死活不愿，说印度的道路太危险。我可算是一名资深自行车友，曩昔每日上下班骑车往返上海的闵行和杨浦，最不怵的就是车多人杂，偏不信这个邪，感觉她小题大做。然而我后来实地骑了一下，发现印度城市骑行的确有好多平安隐患：1.车多，稀奇是摩托车、三轮突突车多，路上所有的车都完全不管交通律例，想怎么开就怎么开。2.不分车道，好多处所连人行道都没有，人、摩托车、汽车全都挤在一路。3.路况差，隔三岔五来个坑，一会儿一条减速带，避坑的时候指不定后背就会撞上来一辆摩托车。鉴于印度人民的平常生活就是走钢丝玩杂技，我跟他们显然照样有差距。

未来我或者会在印度买辆车，前提是我得先拿到印度的驾照。印度是少数不认可中国驾照的国度之一，这里国际驾照能够用，但国际驾照有两个问题：首先，我先要在中国之外的国度和区域拿到一个驾照，好比香港；其次，其他国度和区域的驾照转成国际驾照有效期只有一年，要每年交年费来续期。所以我还不如设法直接拿印度驾照，若是需要未来印度驾照能够转成国际驾照。

那么问题来了，要拿印度驾照有一个前提，先要有印度的身份证。印度有三种身份证：根蒂卡（AadhaarCard，意为根蒂、地基、根本）、选民证、护照。选民证和护照只有入了印度国籍才能拿，根蒂卡外国人也能拿，有了这个根蒂卡就可以在印度银行开户、拿驾照、以及打点其他各类各样的买卖手续。但拿这个根蒂卡有一个前提，我得在印度一连住满180天，而且由本地警察局长官认证签署。然而绝大多数签证，最多只许可外国人在印度呆不跨越90天，连工作签证也不克跨越180天，想要正当地在印度呆180天以上，就必需要先拿到Entry VISA。而拿Entry VISA据我所知有两个途径——证实你是回不了本身国度的邻国难民；或与印度人娶亲。

我们梳理一下，外国人申领印度驾照的流程如下：1.跟印度人娶亲；2.申请印度的Entry VISA；3.在印度一连呆满180天；4.到本地警察局认证我已经呆满了180天的事实；5.拿着认证函去打点根蒂卡的部门填表申请；6.拿到根蒂卡后再去申领驾照。

我今朝进展到2，客岁十月底申请的EntryVISA至今仍在受理中……嗯，这就是印度。

哥印拜陀地处西高止山脉的南部，水好空气好，吃的器材有机纯自然，没什么消费，也没什么压力，有点像在乡间养老的退休生活。这边的生活成本和中国比拟非常低廉，我跟我太太两小我，每个月在印度的生活开销，就算大手大脚地花，连房租的总支出平日也不会跨越3000人民币，因为实在没啥可花钱的处所，能够根治剁手。在印度跨越200块钱的平常破费，都可算是大开销。现在新冠疫情全国封闭时代，每月开支连2000人民币都不到。

固然物质上变简洁了，也没感觉有什么不足，听起来这倒像是生活原本的面貌。印度人民真的很轻易知足，当然，说白了就是不求长进。他们被..洗脑了太多个世代，日子过得好也罢欠好也罢，都很淡定。我们对面的邻人家，是一栋三层楼带天台的小别墅，我有次跟男主人酬酢，说你家的这栋房子真nice啊！他回覆说，哦，感谢，这是神的礼品。

这就是很典型的印度人的生活立场，日子过得好他不感觉是因为本身的起劲，反而归功于“神灵”。能够推想，生活在底层的人民，也不会把贫困的处境归罪于本身的懒惰，一切自有“神的放置”。从好的方面来讲，你能够说他们懂得感德，但从不和来看，他们碰着难题也很扯皮。

这么一个佛系和尿性共存的国度，决意了印度人除了修寺庙之外，干事情很少会卖力负责——寺庙修得欠好，神是会怪罪的，所以纰漏不得；其他事情做没做好，那是神的旨意，做欠好解说不应做。

生活在如许一个国度，天然啥脾性都没了。

而生活自己，不就是一场修行吗？

图文作者：随水，资深观光摄影师，Lightroom数字暗房讲师，影像中国签约摄影师，马格南摄影巨匠班学员，摄影作品揭橥于美国国度地舆杂志等多种刊物。2012年来在印度拍摄了跨越二十万张照片，对印度社会人文有着深入认识和深刻看法。2018年与印度姑娘喜结良缘，成为史上第一个迎娶印控拉达克姑娘的中国人。

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