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健 康
甜 食 3月2日
巧吃甜食
健康享瘦
对于把减肥作为一生事业的女子来说，甜食，就是“事业”的羁绊、是诱惑人心的甜蜜敌人！“高糖、高热量、高脂肪”字字扎心，防不胜防。
可生活中若没有甜食的调剂，又会少了很多乐趣。其实我们并不需要完全拒绝甜食，巧吃甜食可以在满足口腹之欲的同时将热量和糖分降到最低。
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★ 避免空腹及睡前食用甜点：热量吸收的效果在空腹时是最好的，并且很容易在不知不觉中多吃很多。甜食类可以放在饭后吃，与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收就会比较少了。但要避免睡前吃甜食，因为甜食中的糖要靠运动来代谢，所以食用甜食后立刻睡觉会导致糖分无法消耗出去。
★ 搭配大量的水：边吃甜食边喝水可以帮助增加饱足感，进而防止暴食。其中以无糖的气泡水效果最佳。另外也可选择有苦味的咖啡、红茶或绿茶。这些饮料的苦味，可以彰显甜食的甜味，提升甜食的满足感。
★选好甜食搭档：在制作甜品时，可以选择一些低热量、高纤维的天然食材为原料，如香瓜（26千卡/100g）、山药（57千卡/100g）、南瓜（23千卡/100g）、紫薯（70千卡/100g）等蔬果。由于这些食材本身具有天然的甜味，所以在制作时可以少加或不加糖。这些食物含有丰富的膳食纤维，有助于阻止脂肪吸收、降血脂、降血糖、润肠排毒，并且只需简单的加工方法，既能够充分保留食材中的绝大多数水分和营养，同时又不会使热量升高。除了食材的选择，我们在食用美味甜品的同时也要学会合理搭配甜食，真正做到甜而不胖。
今天贝小煮就跟你分享几款低热量甜食，让你在尽享甜蜜的同时也可以保持苗条身材。简单又健康，在家就能做，吃着不罪恶！
芒果黑米捞
3人份 | 准备5分钟 | 制作4小时（含浸泡时间）
主要食材能量：黑米341千卡/100g、芒果35千卡/100g、牛奶54千卡/100ml
用料
——
黑米100g · 芒果半个
水120ml · 牛奶300ml
薄荷叶（装饰）2g
步骤
——
1/ 黑米洗净浸泡4小时，然后放入电饭煲中煮熟，盛出后按个人喜好攒成型。
2/ 芒果洗净，对半切后去核去皮，切小块。
3/ 锅中倒入牛奶加热至温热后盛出放入容器中，再放入攒好的黑米团、芒果丁，最后用薄荷叶装饰即可。
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