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家常红烧茄子
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食 材
主料:圆茄子1个,青椒1个,彩椒1个
辅料:甜面酱3勺,白糖1勺,盐1克,姜
做 法
1.茄子切成小丁。茄子不要去皮,带皮更营养。
2.姜切片,彩椒和青椒切丁备用。
3.碗中倒入3勺甜面酱,1勺白糖拌匀。
4.锅中放适量油,倒入茄丁,加入1克盐,煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。
5.另起锅,放适量的油,放姜爆香,倒入甜面酱,小火翻炒;依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅。
6.做出的茄子又香又入味,竟多吃了一碗米饭。
感 恩
茹 素
吃素健康,积福积德。
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