让美食有温度
存眷《家乡的味道》微旌旗 选购地道原产食材
牛肉富含大量的卵白质和氨基酸
且脂肪含量很低
多吃有益健康又不发胖
是好多同伙喜爱的美食
但做起来很难软糯熟烂
如许做包你吃到厚味牛肉!
土豆烧牛肉
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烧牛肉老是很难将牛肉炖烂
学学这一招
搭配厚味土豆
家里人都抢着吃!
材料:鲜牛肉、土豆、洋葱、生姜、食盐、糖、老抽、啤酒、八角、葱、蒜
步伐一:首先将牛肉切块,生姜和葱切块,在锅中放入凉水并一路放入牛肉和葱姜,开仗水煮开今后去掉浮末就能捞出牛肉了,如许做牛肉口感才不柴。
步伐二:在锅中放入油,到场生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一路翻炒,加老抽调味,五分钟后到场清水没过牛肉,炖煮七八十分钟。
步伐三:牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中,盖上盖子持续炖煮,如许做包管牛肉又软又熟烂,煮好今后到场土豆和食盐调味,放少许糖今后持续煮二十分钟收汁即可。
牛肉丸子
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感觉烧来少去很麻烦
不如来做几个牛肉丸子
换换新口味!
材料:鲜牛肉、鸡蛋、红薯粉、胡椒、鸡精、料酒、食盐、糖、生抽、姜末
步伐一:首先将牛肉切成肉末,到场玉米淀粉、生姜末、鸡蛋,放少许食盐、胡椒和鸡精调味。
步伐二:把夹杂好的牛肉捏成丸子状放好,能够在手上洒上凉水了捏,如许不轻易沾手。
步伐三:在锅中放油,小伙煎熟就能吃啦!还能够再锅中煮熟今后炖着吃都行,超厚味!
牛肉串
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除了做大菜牛肉还能做佐餐小吃
本身在家做肉串
大口吃肉的感受太棒了
材料:鲜牛肉、老抽、生抽、盐、料酒、香油、生粉、胡椒、生姜、大蒜
步伐一:选择牛肉时选择肥瘦相间的肉块,用啤酒瓶或刀背轻轻敲打今后切成小块。
步伐二:预备料汁,1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉,充裕搅拌平均后装入密封袋,到场牛肉和生姜大蒜,腌制一晚上。
步伐三:将腌制好的肉块穿起来,放在微波炉或烤箱中烤熟即可,或是在锅中煎熟也很厚味哦!
牛肉煎饺
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煎饺加上牛肉馅
厚味加倍还营养!
材料:牛肉、饺子皮、葱花、大蒜、豆瓣酱、玉米粒、萝卜丁、食盐、食醋
步伐一:将牛肉切成肉末,到场葱花、酱料和各类佐料搅拌平均。
步伐二:把预备好的牛肉馅包进饺子皮中。
步伐三:在煎锅中放入油,将包好的煎饺放入,开仗煎热的同时到场少量清水,盖上锅盖小火煎熟煎饺。
番茄牛肉汤
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番茄含有雄厚维生素
牛肉营养多多能量足
好吃到你流口水
材料:鲜牛肉、番茄、洋葱、生姜、料酒、食盐、糖、生抽、生粉
步伐一:首先将牛肉切块,生姜切块,放入碗中到场料酒、嫩肉生粉、少许酱油、糖和食盐腌制二十分钟,腌制今后牛肉肉质更鲜嫩。
步伐二:将腌制好的牛肉放入锅中,到场洋葱一路翻炒,再到场少许酱油提味,炒熟今后放在碗中备用。
步伐三:在锅中放入油和番茄,翻炒后到场水煮开,放食盐调味。
步伐四:在番茄锅中放入之前炒好牛肉,一路炖煮,肉彻底熟软今后就能够出锅了。
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文章起原:北京吃货
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