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北京人喜欢吃糕点,
早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
而卖点心的商号则称成为饽饽铺。
以前北京有名的饽饽铺有正明斋、
聚庆斋,瑞芳斋等老字号。
后来其他老号逐渐势微,
唯有稻香村桂林一枝。
每到过年走亲访友,
必然要去稻香村装个点心匣子才算面子。
其实北京知名的点心铺除了稻香村
还有几家留存的老字号店
味道一点儿也不比稻香村的差
跟着小编去瞧瞧吧~
桂香村
始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村自力经营。因为桂香村食品种类多,建造精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,考究色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得恢弘公民的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾惠顾。
地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
人均:23元
鲜花玫瑰饼
桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅估中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感受,甜而不腻,百吃不厌!
蛋黄酥
外皮酥松,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感方才好,吃完了很有知足感。
葡萄奶酥
葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓烈,进口香甜酥松,葡萄干多的要掉出来了!! 并且不是很甜,口味方才好。
果酱盒
两片软饼干中央夹了一层果酱,皮相再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥松,果酱也不干。
拿破仑蛋糕
拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有条理的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种知足感。
牛舌饼
桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
枣泥饼
枣味儿很浓烈,里面馅料实在,然则没有那么甜腻,白嘴吃完了也不消喝水,这一点稀奇好!
大顺斋
开办于明代崇祯末年,雇主刘大顺起先是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以建造风味奇特的糖火烧而誉满国都。如今多少人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各类..糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。
地址:
牛街店:5号牛街..超市内
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)
人均:25元
糖火烧
大顺斋糖火烧算的上是国都一绝!与通俗的糖火烧分歧,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖木樨香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓烈,饱受喜爱!
麻酱条、豆沙球
麻酱条:不甜腻,味粘稠,香酥开胃,即使是糖尿病人,也能够偶然少吃一些看成零食。
豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金..的。皮相口感脆,内中口感柔软,不会很齁,甜度对照暖和。
椰蓉果酱饼、核桃酥
核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥松香甜口感。
果酱盒:皮相是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中央是枣泥夹心,很沉很瓷实。
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中央的果酱一口知足抵家,吃的是情怀,吃的是念想。
中关村茶点
这家西点铺子,出身可是大有来头。在上个世纪50年月,中科院为了照看国外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家好比郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。
地址:中关村北一街18楼(中科院文献谍报中心侧门对面)
人均:57元
蝴蝶酥
奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老小皆宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最首要的是,她家的蝴蝶酥不像皮相一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很宁神~
奶油卷
奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
黄油排/核桃排
黄油排中央有果酱夹心,核桃酥外观的坚果碎很结子,吃的时候叉子要用力凿下去才行。
苹果派
核桃打底,馅料给的也一点不模糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
咖喱角
10元一个的咖喱角是必点,必然要买刚出锅的,趁热吃!里面的卵白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也稀奇酥。放凉了之后馅儿就糊住了。
黄油小花
稀奇zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,外观细碎的撒了椰蓉,合营老式奶油,吃一口整小我有点要融化。
百年义利
一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!
地址:北京多家分店,就近购置
人均:32元
北冰洋冰淇淋
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的订价很合理,照样那么知足的口感!
果子面包
很朴质的一款面包,是老味道。
巧克力威化
小时候最爱的巧克力威化,是不是露出年数了啊。
巧克力熔岩蛋糕
拿到就迫在眉睫开吃,吃起来也能感触到熔岩,巧克力酱味道很浓,超等甜,感觉若是用纯黑的更健康。
菊花瓣酥
淡淡的菊花香,饼皮很酥,进口即化的感受,味道很好。
富华斋饽饽铺
“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富师长所开的谋生。这不是一家老字号,倒是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都家传的配方复原而成。
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新六合一层临街
人均:56元
自来红 自来白
这是老北京传统的月饼,因为皮色分歧叫法分歧。馅儿里都是各类果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。
杏仁豆腐
一道宫廷甜品,首要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝聚之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。
芸豆卷
老北京公共小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,进口清冷绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过度甜腻。
宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕
宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一样图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。外观用果料点缀小花,吃起来有奶香味。
果子干
除了各类饽饽,店里还供应一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到炎天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖木樨汁搅拌冰镇。
桂顺斋
桂顺斋源是一家源自于天津的..点心老字号,是..人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年汗青的..糕点商号。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油建造的。
地址: 西花市大街50号(近花市..寺)
人均:33元
玫瑰糕
玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更雄厚,上层糖沙沙的进口即化,基层微脆有品味感。不外这是桂顺斋最甜的点心,人人不要多吃~
津白皮
小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。
蜜三刀
桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。并且吃着不腻。
绿豆糕
吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
桂香春
成立于1984年。 如今进去照样保留老旧的装修气势,很丰年代感,办事员也和义利一般都是大姐们,一个个说话爽性利落,处事麻利、热心肠。
地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)
人均:27元
鲜花玫瑰饼
绝对的好吃,自力包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人肺腑,太喜欢吃了!
果酱盒
果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适百口里白叟吃。
排叉
10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或许馒头里吃,香!
一品烧饼
一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。
看到了吗?
其实除了稻香村
还有这么多老字号点心铺哦
今后逢年过节买点心再也不消排大队了!
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