鸡、鸭、鱼、肉、虾这些部位千万别吃，毒素和寄生虫最多！

2019-08-19 01:35:33

[好文分享：www.ii77.com]

编者按

[原文来自：www.ii77.com]

今天就来跟人人“剖解”一下，生活中常吃的几种肉食——鸡、鸭、鱼、肉、虾，这些部位万万别吃，毒素和寄生虫最多！

起原：健康时报微信（id：jksb2013）授权转载

鸡——鸡屁股

好多人把鸡屁股当成厚味，鸡屁股俗称鸡臀尖、鸡尾，即肛门上方的三角状的肥肉块，好多人就好这一口。老公民中曾留传“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法。但其实鸡屁股的细菌和病原体好多，有一些即使煮熟了也杀不死。^①

鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，前者会污染鸡肉的品质，后者往往含有大量病原体和代谢废料等，即使煮熟了也杀不死，所以正规屠宰都邑摘除掉它们。而若是是本身杀的鸡，鸡屁股就别吃了。此外，好多人爱吃的“鸡屁股烤串”，也最好别吃啦！

鸡屁股烤串

鸭——鸭胸腺

鸭脖是好多人都喜欢的厚味，然而在网上却有传言中，鸭脖子上面淋巴好多，不克吃。

专家介绍，我们平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，并不是淋巴。因为禽类的淋巴组织早就退化了，只在在大腿根或许腋下才有一些。而这些“黄豆粒”巨细的组织，其实是鸭的“胸腺”。^②

胸腺也是禽类的一个免疫器官，若是鸭子有炎症或许有病了，胸腺就会增大来匹敌细菌、病毒。所以，最好别吃！

专家介绍，鸭的胸腺是连在皮脂上的，所以吃鸭脖时鸭脖皮相那层皮，和皮里面的“黄豆粒”最好别吃。买鸭脖也最好买去皮和没有鸭胸腺残留的。

鱼——鱼胆

有些人说吃鱼胆能治高血压、慢性支气管炎和眼病，但他们不知道的是，如许做不光不治病，反而会中毒，甚至丧命！一条三四斤的鱼，里面的一颗鱼胆就能放倒一个壮汉！如许的悲剧并不少见↓↓

此前有媒体报道，湖北一个妈妈担心孩子用眼过度，未来得戴眼镜。又据说鱼胆能清火明目，于是每次做鱼都特意把鱼胆留下，让儿子吞服。孩子终于在吞掉一颗伟大的草鱼胆后被毒倒了。

专家提醒，鱼胆不光不克明目，并且绝大多数鱼胆都有毒！好比胆毒鱼类，包罗草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼……所以在清理鱼内脏的时候，必然要摘除鱼胆！若是失慎弄破，必然要充裕清洗清洁！^③

猪——血脖肉

有人说“猪的全身都是宝”，什么部位都能够吃。其实，猪身上并非全身都是宝，从平安或营养的角度来说，有些部位是不宜大量食用的，例如猪颈上的血脖肉。

血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处起头放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉。^④

猪颈下分布着下颌淋趋承、腮腺淋趋承和咽后淋巴中心等主要淋趋承。而这个中则含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质风险非常大。

所以，人人在去菜市场卖猪肉时，最悦目看商家给你切的是不是血脖肉。

虾——虾头

不少人在吃小龙虾时很爱吃虾头，他们给出的来由是：虾黄营养又厚味，是虾中精辟！然而事实上，小龙虾的虾头或者有着两重风险：重金属、寄生虫。

健康时报记者寇晓雯摄

虾头的部位有个叫围心窦的构造，个中包罗有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、渗出器官触角腺以及膀胱和渗出孔。是以，虾头是接收并集聚毒素最多的处所，因而也最轻易蕴蓄病原菌和寄生虫，最好不要吃！

最后，提醒人人为了您的健康，上面这些部位最好不要吃！赶紧转发给家里做饭掌勺的人！

参考资料：

① 腾讯较真《鸡头鸡屁股不克吃？》

② 央视财经《是真的吗》栏目《吃鸭脖轻易得淋巴癌？是时候知道实情了...》

③辽宁广播电视台生活频道《切记！鱼身上这个部位，万万不克吃！》

④腾讯新闻《猪肉好吃，但这里的肉含量大量激素和病毒，建议您一口也不要多吃》

⑤金陵晚报《吃小龙虾能够不“去”头？》

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