3步做出又软又烂的猪蹄，美白嫩肤又好吃到停不下来！

[好文分享：www.ii77.com]

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听说吃猪蹄能美白养颜，先给我来10个！

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哈喽矮屋里宝迪大家猴！

不知道你们有木有苏州的朋友，

我上次去苏州，

真的要被你们那里的状元蹄儿香死了！

超级软烂，而且特别入味儿！

还带着点甜，

可能吃了真的会开心到考上状元吧！

再配上一个桂花莲藕，

超级清新，猪蹄肉再多都不会腻！

猪蹄儿含有很多胶原蛋白，

真的有美白的功效，

大家应该都知道吧？

所以今天柚子君教大家做江苏的状元蹄儿，

美白嫩肤，不用去江苏就能吃到当地的特色，

是不是超级期待呢？

柚子查了一下，

“同里状元蹄儿”是苏州的，

“青岩状元蹄儿”是贵州的。

不管是哪里的，猪蹄总是要吃的！

来来来，开始吧！

猪蹄焖黄豆

材料

2个猪蹄、200g黄豆、70g黄冰糖、2勺白酒、老抽、盐、陈皮、桂皮、八角按口味适量

做法：

1、把黄豆提前3小时泡上，然后把猪蹄的毛拔掉，锅中放冷水，下猪蹄，煮到水开，把沫沫撇掉之后，捞出来用冷水冲一下，这样皮会更软更嫩哦~

2、锅中保持空着，开火、锅热了再下油，小火，隔几秒下冰糖，糖会逐渐化开，颜色变深，然后开中火把猪蹄倒入锅中快速翻炒，颜色上的均匀之后就可以加入白酒和老抽，继续翻炒~

3、把猪蹄和泡好的黄豆放入高压锅，再加能没过猪蹄的水，放入桂皮陈皮八角等，焖30分钟~

4、所有食材倒入炒锅中，大火收汁，每个猪蹄都裹着浓稠的酱汁，我已经要馋死了！！！

电饭煲猪蹄

材料

猪蹄适量、葱姜蒜、老抽、冰糖、料酒、盐、八角、桂皮、香叶适量

做法：

1、猪蹄用刚才的方法焯一下，别忘记过冷水，会让皮更软

2、猪蹄盛出来放在碗中，加入切好的葱姜蒜，和适量老抽料酒，腌制15分钟，同时将八角桂皮香叶等作料用纱布宝成香料包。

3、然后香腌制过后的猪蹄、香料包和冰糖一起放入电饭煲中，加入没过猪蹄的水，煮2个小时就可以了~

没有高压锅的朋友，

或者是在宿舍没有条件的，

都可以用这种方法哦~

凉着热着吃都好吃！！

喷香烤猪蹄

材料

猪蹄、冰糖、盐、蚝油、苏打粉、孜然粉、酱油、八角、桂皮、蜂蜜适量

做法：

1、同样将猪蹄处理好过冷水

2、锅中热油炒冰糖，糖变黄之后就可以下猪蹄继续翻炒，直到猪蹄表面变硬，稍稍有些焦，并且还有一层糖色

3、然后将所有调料都倒入锅中，除了蜂蜜和苏打水，加水没过猪蹄，水开后转小火焖30分钟

4、将猪蹄放在烤盘上摆好，一面涂上蜂蜜

5、另一面用牙签戳出小孔，拍上苏打粉，放入烤箱200℃烤制15分钟就好啦！

我已经能想象到外酥里嫩的口感啦！

吃了这个猪蹄儿，

就算是去过了苏州吧！

都学会了嘛？那柚子就不多说了，

省着耽误你们吃猪蹄，

哈哈哈哈哈哈哈哈~~~~~

看完这么多好吃的，不关注人家嘛？

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