最近,美胖新学了一个词:大猪蹄子!想说电视剧看多了,网络用语都学的越来越溜了呢~开始美胖也不理解这是什么意思,后来一查才知道,原来这是女生们用来吐槽diss男生的常见用语,一般用来吐槽男生不解风情、钢铁直男、无情无义等等,总之可以说是个万能吐槽语。不知道姐妹们今天有没有收到男票的礼物啊?告诉你,情人节不送礼物的男人统统视为“大猪蹄子”!情人节都不送礼物,还等到什么时候送?一看就是没关注美胖昨天推荐的惊喜攻略!哼~
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今天我们就把这大猪蹄子炖了!不仅解气还能美容养颜,何乐而不为呢~ [转载出处:www.ii77.com]
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啤酒炖猪蹄
图文 | Meggy跳舞的苹果
猪蹄3个啤酒2听大葱半棵干红辣椒数个姜1块八角3个花椒1撮桂皮1块盐适量酱油少许冰糖1大块油少许
1. 猪蹄剁成小块,自己剁不了就让商家帮着剁,回来后刮掉表面的毛毛,清洗干净就可以了。2. 入温水锅中煮开,从滚开的地方夹出来,就可以不用再冲水了。3. 两听啤酒、大葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、冰糖准备好。4. 铁锅中倒少许油,小火,将冰糖融化,再放入桂皮、八角、姜片炒出香味。5. 将猪蹄倒入锅中,继续用中小火翻炒上色。6. 将大葱、红辣椒、花椒入锅中,待猪蹄大部分上色后,倒少许酱油、适量盐。7. 将啤酒倒入锅中;我用了不到两听,没过猪蹄就可以了;剩下的啤酒怎么办?这还用问,一仰脖儿,喝了呗。8. 待啤酒煮开后,转小火,盖上盖子,慢慢炖着;这个锅密封性和保温性很好,所以我只用了40分钟就炖好了。9. 待啤酒只剩下少许时,可以关火出锅啦!10. 热吃软糯,晾吃略筋道,真是下酒、美容的好菜!
小窍门:
1、如果想要时间缩短,可以用高压锅来压,但是味道和口感要比这种的打折扣了。
2、放几个干辣椒,可以让胃口更好;冰糖增加鲜味、上色,而且表皮是亮亮的。
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黄豆花生焖猪蹄
图文 | 緣豆兒
菜谱做法介绍大油豆腐8个,肉馅150克,料酒1匙,调味生抽3匙,盐少许,葱末少许,植物油1匙 1.准备大号油豆腐8个,具体油豆腐和肉末的量可以根据自己家里的需求调节,用热水冲洗
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