千年前被唐太宗赐名的菜，鲁菜大师刘强用匠心复活！

2018-08-30 00:23:17

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“夜幕降临，人们开始渴望美好而放松的一餐，从炕头小酒到酒店大餐这个庞大的选择体系里，很多人钟情于街头巷尾，市井里弄，只有这个环境配得上他们想吃出点境界的企图。”

今年夏天《人生一串》称得上是当之无愧的黑马，接地气的主题，充满烟火气的文案，细腻的拍摄手法，都成了这部纪录片爆红的理由。但在信奉“民以食为天”理念的中国，仅仅一个烧烤怎么能满足国人多种多样的口腹之欲呢？海鲜也是餐桌上的经典主题。

千年前被唐太宗赐名的菜，鲁菜大师刘强用匠心复活！

中国海岸线延绵1.8万公里，海洋生物丰富多样，食材数量庞大，传统八大菜系中就有四个是以海鲜的烹饪见长，如果一定要在这四个菜系里选出一个海鲜烹饪的翘楚的话，非鲁菜莫属。鲜味，难以描述，又极为可口，分解和变化的速度非常快，这般鲜活的滋味，自古就是我国沿海地区同胞们的狂欢，而地处黄海和渤海交界处的山东，坐拥石岛渔场，海洋物产极为丰富，可以说是沿海地区的杰出代表了，巧了，鲁菜就起源于山东。

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