姜不要只做调味品了，试试这种做法，美味超级棒，还能预防空调病！

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朝食集（抖音ID：33508313）

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“冬天萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”

夏日是一年傍边最热的时候，人们爱吃凉又爱吹空调，很轻易胃虚冷。这时候厨房里常见的姜就派上用场啦！生姜辛温，含有另外食物没有的成分“姜辣素”，人吃今后就会感觉发烧，会出汗，排出体内冷气，是“空调病”的克星。所以，炎天吃点带姜的美食，有利于预防懈弛解“空调病”！来看看姜的做法吧！

介绍做法1：

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姜汁爬虾

食材

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爬虾  1000克 / 姜  3片 / 米醋  3勺 / 生抽  1勺 / 料酒  1勺 / 盐  1勺 / 香菜  半根 / 

建造步伐

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1.预备好所有的食材。

2.把活爬虾放入盆中，倒入料酒去腥，用自来水频频冲刷清洁。

3.把洗净的爬虾，翻过身子放入锅中。

4.在爬虾上面，平均地撒上盐调味。

5.盖上锅盖，冷水入锅，按暖锅键的大火烧开后，大火蒸15分钟，断电焖3分钟即可。

6.把姜切成碎末放入碗里。

7.先倒入米醋。

8.再倒入生抽调味调色。

9.最后放入香菜末搅拌平均，姜汁就做好了。

10.鲜美无比的爬虾出锅咯。

介绍做法2：

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姜汁豆角

食材

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豆角  250克 / 姜  1块 / 干辣椒  5个 / 油  5毫升 / 生抽  10毫升 / 醋  10毫升 / 味精  2克 / 糖  2克 / 白芝麻  1克 /

建造步伐

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1、新颖豆角择洗清洁。

2、掰成平均的段。

3、入开水锅中焯水3分钟。

4、捞出来过凉后，控干水盛入盘中。

5、姜切末，干辣椒切段，与白芝麻一路码入小碗中。

6、炒锅焚烧入油烧热。

7、热油泼在干辣椒，姜末上。碗里调入味精，糖，生抽，醋搅拌平均。

8、兑好的汁浇在豆角上，吃的时候搅拌平均即可。

介绍做法3：

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红枣红糖姜茶

食材

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红枣  8个 / 姜  6片 / 红糖  2块 / 热水  适量 / 

建造步伐

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1、预备食材，将姜切片状，然后再切成丝

2、红枣用厨房铰剪剪开

3、所有的都预备好了，取一个焖烧壶，放入姜丝，放入红糖块，再放入红枣，倒入适量的热水

4、盖上盖子焖上20分钟。

5、开喝啦，保健又暖胃

小贴士：

没有焖烧壶的能够用保温壶取代，焖的比直接泡的疗效要更好一些。

介绍做法4：

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姜撞奶

食材

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老姜  50克 / 牛奶  250毫升 / 砂糖  3茶匙 /

建造步伐

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1、把所有材料预备好。

2、姜去皮，剁成姜茸。

3、把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。

4、牛奶倒入奶锅中，到场砂糖。

5、中小火煮至微开，熄火，晾凉。

6、待温度降至70度摆布时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。

7、静止10分钟即可凝聚。

小贴士：

1、必然要用老姜，而且要现磨现用。 

2、所谓姜撞奶，“撞”是一个要害点。在倒牛奶时，要将杯子提高，敏捷地把牛奶倾入姜汁中，速度要快，要连成一气，整个过程尽量在4-5秒内完成。 

3、姜汁和砂糖的用量可按小我口味增减。 

4、牛奶只须煮至微开即可。

姜虽好，但也不是每小我都适合吃，首先内火旺者不克吃。

此外，吃姜也要看时间。前人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃姜能够促进食欲抗菌祛湿。但到了晚上，吃姜这种发烧的食物，非常晦气于劳顿后人体的恢复，轻易上火伤身。此外，腐臭的姜不要吃，若是姜有变软的迹象赶紧扔掉，那是有着致癌风险的毒药。

你还知道哪些吃姜小常识，留言敷陈心儿吧！

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