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1.处理海鲜：把生猛的螃蟹翻个身，在后盖尖尖处，用尖的筷子或刀用力..去直达蟹心，大约30秒到1分钟齁，蟹腿摊开不再动弹时，就能够解开绳子处理螃蟹了。
2.熬煮粥底：砂锅中倒水煮开，放入干贝和泡好的大米。米和水的比例为1:10。别看如今这么稀，持续煮下去会越来越浓稠的。
3.到场海鲜：粥底熬好了，就能够到场海鲜了。先放姜片和相对难熟的螃蟹。
1.处理排骨：排骨焯水后洗掉浮末。
2.熬制粥底：砂锅中到场排骨、水、姜片，沸腾后持续煮20分钟。份量大的话也能够先用高压锅或许汤锅把高汤熬好。
3.粥底调味：接着到场切碎的冬菜末、一点点香油。冬菜自己有咸味，这时候能够试试味道，若是照样不敷咸就加点盐。
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