自从轻易面的手艺进入中国后,中国的轻易面财富也在敏捷成长,而且在年青年头人中受到了迎接。跟着社会成长,人人的口味也在络续发生改变,轻易面的味道也在追随公共,络续推出新口味。
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经由时间测试留下来的味道,才是真正被公共接管的味道。好比某牌子的老坛酸菜面,其实推出的时间并不长,但却获得一致好评,成了经典味道。而一些牌子的红烧牛肉面、香菇鸡肉面,也仍是轻易面世界里的常青树。
轻易面不外,让人很新鲜的是,中国的轻易面在络续测验推出新口味,能把咖喱味、沙爹味融入泡面中,却很少推出中国传统食材——羊肉口味的轻易面,在超市里,我们常年见到牛肉味的轻易面、鸡肉味的轻易面、海美味的轻易面,唯独羊肉味的轻易面难以寻找,这是为什么呢?
其实,中国某个轻易面牌子曾经推出过羊肉轻易面,建造的口味是“红烧羊肉面”,但推出没过多久就下架,卖出的数量也是少得可怜。买过这款轻易面的食客透露,固然包装袋皮相显露的羊肉面很厚味,但里面只有一包羊肉酱料包,打开之后还能闻到浓浓的羊肉腥味,是以这种轻易面差评颇多。
但归根结底,羊肉切实是不太适合做成轻易面,因为憎恶吃羊肉的人不在少数。羊肉的腥膻味道很难去除。和牛肉、猪肉、鸡肉这些肉类比拟,喜欢吃羊肉的人和憎恶吃羊肉的人,南北极分化稀奇严重。羊肉若是没了那一点味道,就不像羊肉,如果保留那股味道,人们又感觉腥膻,是以羊肉面的口味改良是一件很难的事情,众口难调。
再说羊肉的成本,轻易面代表了物美价廉,以廉价的价钱,好吃的味道来填饱肚子。既然要做到价钱廉价,那么食材的成本不克高。牛肉面里的牛肉块,你们相信那是牛肉吗?是以羊肉轻易面里的羊肉最多只能以酱料的形式显现,连肉块都没有,给食客们造成的印象落差极大,也留不下好印象。
那么其他国度的轻易面有羊肉的口味吗?我们把目光投向轻易面的肇端地——..。实际上,“轻易面之父”安藤百福早在发现轻易面的时候就考虑到了这个问题,为了可以敏捷获得公共的承认,而且让更多人可以吃轻易面,他发现出的第一款轻易面是鸡肉拉面味的,因为鸡肉没有异味,人人都能接管。
再看东南亚的轻易面,大多以海鲜为主,也少少有羊肉口味的轻易面。这恰是解说了羊肉的味道让人难以把控,就像榴莲和香菜一般,有人喜欢,有人憎恶,是以做成轻易面,实属不明智的勾当,实际的反馈不许可。
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