秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。不知不觉又到了一年蟹黄膏肥的季节。“九月团脐十月尖”说的就是农历九月吃雌蟹,十月过后选雄蟹。这个季节的蟹,蟹黄丰富、营养价值高。蠢蠢欲动的开动酱决定先赶个早场,盘点了魔都最适合享受蟹的10家店,机不可失,快来一起看看吧。
一碗招牌即足矣——蟹尊苑
蟹尊苑(巨庐店)坐落在上海巨鹿花园附近,被小洋房围绕着,环境甚是小资。推门而入,阵阵蟹香扑鼻而来。几个师傅在拆蟹,食材新鲜,手法娴熟,充满了生活气息。
蟹粉虾仁大馄饨是菜单里最便宜的一道菜,但也要68大洋。掌柜的对于蟹宴有一番自己独到的见解,蟹都是自家亲自饲养,保证了肉质的鲜嫩。每个馄饨里都是满满的蟹肉和虾仁,分量十足,咬开半个,鲜美的蟹粉、弹牙的虾仁就迫不及待地给味蕾制造出层层惊喜,真是美味极了!
另外至尊双拼也是门店招牌,将蟹黄和蟹膏分别装在小翅膀的盘子里,做成了比翼双飞的造型,非常精致。两盘都是满满的蟹膏和蟹黄,光是看着就赏心悦目了,一口一大勺绝对吃到爽。
店名:蟹尊苑
地址:巨鹿路889弄21号
电话:021-54655155
人均:270元
营业时间:周一至周日 11:00-21:30
心心念念的全蟹席——蟹榭
【沪上首家】创意蟹宴——蟹榭;以创意蟹宴为主原料的江浙菜,借助蟹黄、蟹肉等不同部位的鲜甜味道,各种意想不到的组合征服吃货们的味蕾。
螃蟹作为绝对的主角,可谓是抢足了风头!红烧、清蒸......花样百出,惊喜连连......
把蟹这个元素融入各个菜品中,创新度很高,选择范围很广,店面装修的风格现代时尚,宽敞干净。选择一个靠窗的位子,就可以俯视窗外风景。蟹控们千万不要错过。
店名:蟹榭
地址:愚园路68号(静安寺晶品购物商场4层)
电话:021-52715879
人均:222元
营业时间:周一至周日 11:00-22:00
古色古香的吃蟹圣地——成隆行蟹王府
门面虽然不大,但一进去真的是别有洞天。古色古香的装扮让人有种恍惚间走进皇城酒店一般。亭台楼阁,玄关对联,一切都是那么的相得益彰。用餐时还会有评弹表演,别有一番风味。
成隆行的招牌醉蟹,采用了最古老的腌制方法,连坛子都是特制的,更别说其中的配方秘料了。光是酒就混合了好几种才能有了回味无穷的酒香。同时,腌制的场所和时间都有严格规定,以此确保出品的醉蟹味道最佳,这一切的匠心制造就是为了揭开蟹盖那一刹那,真是让人赞不绝口。
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