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俗话说：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，吃货们翘首以盼的“吃蟹季”终于到了！此时雌蟹的黄正丰腴、满口香甜，雄蟹里面膏脂丰满、营养丰富，光是想象一下就让人馋得不行~
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喝一口小酒，咬一口鲜美的蟹肉，乃人生之一大幸事！作为一个蟹肉十级爱好者，今天我要和大家聊聊吃蟹那些事儿。
吃够了传统的清蒸和爆炒？要大厨我说，醉蟹才是螃蟹的灵魂吃法！
醉蟹历史悠久，因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人称“中庄醉蟹”。后来的“醉蟹”由此改良，经选蟹、养蟹、制卤、浸泡、酸制等工序精制，讲究制作周期、食用时期。
醉蟹色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜。
没有吃过醉蟹，就称不上自己精于吃蟹。当然，醉蟹工序复杂，对原料的品质亦有要求，如果你嫌家里做太麻烦，又苦于找不到好酒和好蟹，那你们的..来了！大厨要给你们安利所有爱蟹党的福音：
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