做人最重要的是开心，请你喝碗TVB糖水要不要？

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在香港人的心里，没有糖水，

便算不上完整的香港生活。

TVB经典剧的独特剧情和港式味道在

80后、90后的心中一直无法忘怀。

回想起香港TVB的剧集里，美食总是无处不在，

吃货属性的小煮猜到大部分人要么是

好奇港剧里烧鹅味道，

要么就是想知道

TVB剧中喝糖水到底是怎样的一种体验？

在TVB剧集中，总会让你有意无意瞟到几眼港式甜品的倩影，或出现卡座里的男女主人公温情的情节，二人一起吃糖水的老桥段多次重复却不厌烦，还有熟悉的那句带着TVB经典味道的“请你喝糖水要不要？”萦绕耳畔。

为什么要喝糖水

即使不了解香港，从港剧中也能看到香港人很注重养生，糖水是香港人养生体系中重要的一环。餐前喝一碗文火靓汤，饭后或闲时吃一份令人惬意的清润糖水，汤汤水水已经成为了生活中的固定习惯。加班过后来一碗糖水做夜宵，也解了一天的乏累。

不止加糖的水

糖水，也有叫做甜汤、甜羹、甜水的。港澳、广东地区非常流行饮糖水，并且非常注重糖水的功效。

这些美味糖水，选取的都是具有润燥、滋补功能的食材，既解馋又美容，比如木瓜、番薯、芒果、红豆、绿豆、百合、陈皮等，糖水不再是字面意义上的白糖加水。

香港人的糖水很是讲究，糖水品种繁多，有的店铺竟然拥有150多种甜汤：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊；

药材类的有百合糖水、莲子糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等，都可以称为糖水。

港式糖水铺

在香港商业街或者社区，总会看到几家装潢并不新潮的港味糖水铺子，里面的几张颇具年代感的桌子和凳子，匆忙打招呼的老板，安逸的食客们形成了一道独特的港式风景。

随意踱进一家糖水铺，来一碗陈皮红豆沙，用舌尖体验豆沙细磨的质感，也许某位红遍香江后淡出的港星女神刚刚吃完一碗海底椰糖水，和你恰好近在咫尺。

（海底椰是一种东南亚水果，对止咳润肺有很好的疗效，《使徒行者2》出现过这款糖水。）

对面街角那家的杨枝甘露奶香浓郁，西柚芒果果香怡人，甜而不腻，或许这个铺子就曾在90年代的TVB港剧的镜头里出现过短暂的几秒。

和灯火通明的港式酒楼不同，糖水铺子从来不喧宾夺主，却深得人心，也许正是一碗糖水能带来简单生活中甜蜜回忆和忘忧之道吧。

为了让你不出远门，在家体验TVB女主角的港式风情。今天贝小煮推荐4款适合秋季的糖水，不仅能降火去燥，滋阴润肺，还能让你美肤靓颜！

▲百合银耳莲子炖奶从视觉上就有一种白色治愈的美，温润的鲜奶，银耳的粉糯，配上百合止咳莲子败火的养生功效，滋阴润燥，养心安神。

制作难度：简单 

制作时间：30分钟

分享人数： 2人

用料

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干百合10g / 去芯莲子30g / 银耳10g

桂圆10g / 冰糖30g / 鲜奶250ml

步骤

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1/ 百合、莲子、银耳用清水浸泡半小时。

2/ 除鲜奶外的所有材料放入炖盅内，加入稍微盖过材料的热水，中小火炖 90 分钟。

3/ 最后倒入鲜牛奶，再炖 5 分钟左右即可。

▲这道较为浓郁，能化痰理气、止咳润燥、健胃消积。

难易程度：简单 

制作时长：1小时20分钟

87千卡/人

分享人数：3人

用料

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陈皮 5g  /南杏15g / 北杏5g

冰糖30g / 鸡蛋3个 / 水500ml

步骤

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1/ 陈皮和南北杏先用清水浸泡1小时，陈皮刮掉白瓤，避免煲出苦味。

2/ 泡好的陈皮切丝，与南北杏及冰糖一起放入锅中，加入清水大火煮沸后改小 火煮15分钟。

3/ 再次开大火，打入鸡蛋，煮熟即可关火食用。