这菜闭眼煮都好吃!汤鲜肉美鲜嫩清甜,酸爽开胃超下饭!



还记得花吃姐姐前次做韩式辣白菜立的Flag:试试做东北酸菜吗?

[好文分享:www.ii77.com]


[原创文章:www.ii77.com]

热心的东北同伙立马分享了建造方式,看起来挺轻易,不外要注重的小细节也蛮多。


此次花吃姐姐先买了现成的东北酸菜来试试味道,顺便做一道东北常见的骨汤酸菜炖肉,放在砂锅里热乎乎的,酸鲜可口。


放上哧溜几口跨越瘾的粉条,加点肥瘦相间的五花肉片,越炖越入味~就着馒头吃再合适不外了!


RECIPE
骨汤酸菜炖肉
材料
棒骨 400g / 五花肉 300g / 酸菜 200g
八角 3个 / 桂皮 1块 / 大葱 1根
红薯粉丝 1把 / 姜 量 / 小葱 适量
叶适量  香菜 适量

调料
料酒 1瓷勺 / 生抽 1瓷勺 / 老抽 1小勺
五香粉 适量 / 盐 适量
 1.处理材料:姜切片、大葱切段、小葱切段,香菜切碎,红薯粉用水泡开。


 2.预备高汤和剔骨血:棒骨冷水入锅,到场2段大葱、姜片和1瓷勺料酒煮开,撇去浮沫。


将焯好的棒骨放到电饭煲中,加水没过棒骨,到场葱段、适量八角、桂皮、香叶,炖煮1小时。


煮好后剔骨把肉拆下来,汤汁备用。


 3.酸菜炖肉:起锅热油,到场小葱段、姜片,炒香后到场五花肉片翻炒平均。


到场1瓷勺五香粉调味,再到场1把酸菜翻炒出香味。


 4.炖煮酸菜:到场方才熬好的骨头汤,到场1瓷勺生抽、1小勺老抽和适量盐炖煮半个小时。


出锅前放入浸泡好的红薯粉煮2分钟,撒上香菜碎即可出锅。


骨汤和酸菜的汁水相融合,酸、咸、鲜的滋味稀奇开胃,就着汤喝都能吃完一整个馒头。


酸菜煮过之后依旧连结黄嫩的颜色,浸透了骨汤的汁水,脆爽中带着一点柔软顺滑。

除了适口的酸咸口感,酸菜自带的丝丝香甜漫溢在口中,越嚼越香,和五花肉一路吃,中和了肥肉的油腻,条理十足。


最喜欢的就是酸菜就着粉条一嗦,滑润弹牙的红薯粉带着鲜美的汤汁一路进口,韧而不硬,一脆一软,这也许就是东北酸菜能够炖一切的魅力吧~
除了泡菜、东北酸菜这些用大白菜腌制的厚味,还有好多蔬菜腌制一下一顶一下饭。


豆角和白萝卜绝对是最常见腌制的蔬菜了,平时下馆子或许点外卖,好多店家都邑送一点作为餐前冷菜,炎天吃最合适不外了。


好啦,今天的食谱和分享就到这里~你吃过东北酸菜吗?还有哪些特色的腌制厚味介绍?迎接留言敷陈花吃姐姐哦~
够酸够有味

酸菜氽羊肉 酸菜炖鸡

热门文章

  1. 叶赫那拉宇策出场集数(叶赫那拉煜麟)2024-05-06
  2. 中原管道制造有限公司电话(中原水管怎么样)2024-05-06
  3. 奋斗在新明朝第二部txt(奋斗在新明朝第二部贴吧)2024-05-05
  4. 2023年深市公司分红金额及比例均创新高,平均分红比例达39%2024-05-05
  5. 博腾股份:目前美国生物安全法案未对公司订单和业务开展产生实质性的影响2024-05-05
  6. 高盛:若能在股东回报等方面缩小与全球差距,A股可能会上涨约20%2024-05-05
  7. 中山大学附属第一医院第六批“组团式”紧密型帮扶封开县人民医院急诊科专家简介2024-05-05
  8. 任务栏怎么变窄(任务栏变窄了怎么调回来)2024-05-05
  9. 国盛金控:本次吸收合并国盛证券事项已完成公司内部相应的审批程序2024-05-05
  10. 赛微电子:瑞典产线产能相较收购前存在数倍提升2024-05-05
  11. 通威股份:首次回购公司股份524.95万股,成交总金额1.14亿元2024-05-05
  12. 万孚生物:美国子公司呼吸道三联家用自测OTC产品获得美国FDA EUA授权2024-05-05
  13. 第一次的辣妹第二季宣传片(第一次的辣妹第二季宣传片)2024-05-05
  14. 中华民族的最高利益和根本利益是什么(中华民族的最高利益与根本利益)2024-05-05
  15. 公 告2024-05-05
  16. 总体单位是标志的承担者(总体单位是标志的载体)2024-05-05
  17. 山东东方男科医院→网上预约挂号→流程2024-05-05
  18. 政协时刻(2024年4月26日)2024-05-05
  19. 睿创微纳:全资子公司被美国OFAC列入SDN名单2024-05-05
  20. 中信建投证券:原料短缺情况加剧,锑价中枢有望继续抬高2024-05-05
自媒体 微信号:ii77 扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

小编推荐

  1. 1 泉州人买菜新攻略!比市场还便宜?吃本港生猛海鲜人均只要50+、渔港直送到家!

    线上下单,本港海鲜、顺丰冷链配送抵家 大叔郑重承诺: 不新颖不写意包退 ❗️ 海蛎、鲍鱼、龙虾、螃蟹…… 我的妄想就是 把大海搬抵家! 去餐厅嫌贵?去市场嫌累? 此时你需要

  2. 2 出场就牛!麦当劳牛年新品全新上线,多款限定撩爆了!

    就在今日! 麦当劳牛年新品正式上线 ,与《哪吒之魔童降世》强强联名 ,推出了牛运金桶、功德成双等多款联名限制美食。2021,跟麦当劳一路“牛”起来! 家庭分享:牛运金桶 牛运

  3. 3 意大利版“稻香村”,9元1个

    比来很火的意大利面包房 开在三里屯使馆区里 有超多种类的mini小蛋糕 还有各类切角蛋糕、烘焙系列 天天下昼5点 牛角包买一送一 迷你蛋糕买三送一 介绍单品 水果挞、提拉米苏切角、

  4. 4 藏在身边的“天然补品”!每天一口,强五脏、养容颜、防感冒!

    想看更多视频抖音搜刮: 朝食集(抖音ID:33508313) ▼ 冬天最宜吃蜂蜜 。蜂蜜能在短时间内增补人体能量,消弭委靡,同时还有润燥、抗炎杀菌、润肺止咳、增进食欲等感化。 常吃蜂

  5. 5 红薯椰丝燕麦球!减肥零食也能犒劳味蕾

    红薯营养高,椰丝口感好,加上低卡的燕麦,的确不克更妙,无糖无油,越吃越瘦,减肥零食此后也能犒劳味蕾啦~ 吃红薯不光 对身体好, 口感也不错,是作为日夕餐都是很好选择。

  6. 6 啤酒入菜,美食也买醉!

    存眷好豆君,自食其力做佳肴 将啤酒引入菜肴中,能够让饭菜呈现别样的风味哦~啤酒还有着匡助消化、开胃健脾、增进食欲等功能;除了供人们饮用之外,还可在烹饪菜肴时大显身手

  7. 7 榜单出炉 | 翻遍了230+本书,终于…这10本烘焙书最值得买!

    *文末有福利* 有句话叫万事开首难。 好多不熟悉烘焙范畴的人,都对烘焙有种说不清道不明的感受,示意为 “说话上的巨人,动作上的矮子” ,俗称 手残党 。 可,又有谁是生成的巧

  8. 8 藏在胡同里的小馆子,屋内只有两张桌,1周只营业五天!

    || 胡 同 小 馆 || 哈尔滨道上有一家超率性的小饭店 就藏在胡同小路里 屋内只有两张桌子 去晚了只能等着 1周7天周一周二还不营业 荣登必吃榜的胡同小馆 就在哈尔滨道上的这条小胡同

  9. 9 哇塞,根本停不下来! | 黄油水果面包卷

    这阵子倏忽想起这款面包来。 于是忙活了小半天,一盘香喷喷的面包卷出炉。照样记忆里的浓烈香味,照样那么好吃。 黄油、红糖、满满的水果干。甚至有那么点儿 史多伦的感受。当

  10. 10 钙这菜营养极高,钙比喝牛奶强,脆嫩爽口味道鲜,家人都爱吃

    点我,看视频 花菜维生素C含量非常雄厚,还具有抗癌功能。个中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍,维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量高,堪与牛奶中的钙含量媲美。 今天分享一道

本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实

Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!