学会这几招，玩转白米饭！| 厨房技巧

2019-02-16 07:31:33

学会这几招，玩转白米饭！| 厨房技巧 [好文分享：www.ii77.com]

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米饭 2月12日

普通白米饭

创意好吃法

米是最常见、最平常又最亲切的谷物，用米煮成饭是人们最重要的主食。米饭既独立又包容，除了搭配菜肴做主食，它还像孙悟空般有72般变化，一起来玩转米饭吧！

芝士焗饭

学会这几招，玩转白米饭！| 厨房技巧

米饭被奶油汤汁包裹着，表面又覆盖了一层香浓的芝士，真的是又香又滑！

用料

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米饭150g · 虾仁50g

青豆20g · 胡萝卜20g

洋葱20g · 淡奶油2汤匙（约30ml）

牛奶1杯（约200ml）

马苏里拉奶酪丝50g · 黑胡椒粉1小撮

盐1茶匙 · 黄油1块（约15g）

步骤

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1/ 洋葱切粒。胡萝卜切小丁。

2/ 中火加热炒锅，放入黄油，加热至融化，下洋葱粒炒出香味，加青豆、胡萝卜丁和虾仁翻炒均匀，倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀，中火煮至汤汁略浓时加黑胡椒粉和盐调味，煮成浓稠的奶香汁关火。

3/ 取一只深底烤皿，在底部均匀铺上米饭，把炒好的奶香汁均匀地倒在米饭上，最后撒上马苏里拉奶酪丝。

4/ 烤箱预热，把烤皿移入烤箱中部的烤架上，上下火180℃烤15分钟，奶酪表面呈现焦..即可。