肝癌患者的五吃三忌

最近，一则这样的新闻引发我们的关注： [好文分享：www.ii77.com]

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高管为公司拼命24年，查出肝癌后月薪被降到1200元，而在患癌的两年时间里，工作24年的积蓄一下子都被花光。

这则新闻出来后引起不少人的唏嘘不已，感叹“人情冷漠”，“世间除了生死都是小事。”

在各位朋友们感叹之余，不得不告诉大家一个事实：

全世界每年新增肝癌患者70万，而中国占了一半!

也就是说，全世界每年大概有70万例左右的心法肝癌病人，其中有至少35万例就在中国。

许多朋友不禁要问，为什么我国肝癌患者这么多，原因有哪些，以及肝癌患者吃什么才有助于康复呢？

我国为什么肝癌多，离不开以下几点原因

据调查，中国乙肝患者近九千万人，临床上约95%的肝癌患者是由于乙肝导致的肝硬化，最后导致肝癌。其他5%是由于感染丙肝，长期酗酒，脂肪肝及自身免疫性肝病所致的肝硬化，然后形成的肝癌。

临床上常可见肝癌病人经理急性肝炎-慢性肝炎-肝硬化-肝癌的发病过程。从已有的病例来看，从肝炎发展到肝癌平均要花20-25年。

虽然肝癌不传染，但肝癌致病因乙肝病毒可以通过输血、性和母子婴等方式传播。

▼ 图中红色是乙肝高发区

(全球慢性乙肝感染地图 / 美国疾病预防控制中心)

2.脂肪肝

脂肪肝患者最终导致肝癌的比例可能没有乙肝、丙肝这些病毒性肝炎导致肝癌的比例高，但是脂肪性肝病的发病率在人群的基数中，数据非常大。

如果得了脂肪肝，却仍旧不注意，让越来越多的脂肪裹在肝脏上，肝脏会呼吸困难，营养也难以送达，于是便开始发炎，即脂肪性肝炎。

炎症继续发作，就会刺激肝脏内纤维组织增生，变为肝硬化。肝硬化也就距离肝癌更近了！

3.酗酒成为帮凶

我国酒文化源远流长，工作应酬、朋友聚会、逢年过节，一定少不了喝酒助兴，否则总觉得不过瘾。

然而，酒的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后氧化为乙醛，后者具有肝毒性和致癌性，体内过量积聚会对肝脏造成严重危害。

饮酒可导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等多种慢性肝病，并且能够增强乙肝、丙肝病毒等诱发原发性肝癌的作用。

4.黄曲霉素

黄曲霉素是世界公认的三大食物污染致癌物之一，毒性最强、致癌性最大的是黄曲霉毒素B1，每日仅需10微克就可以诱发肝癌。

黄曲霉毒素存在于霉变的粮食、发酵食品、腊肉香肠中。

调查发现在我国著名的“癌巢”江苏启东、广西扶绥，黄曲霉毒素污染严重，这些地区肝癌发病率也高。

5.水源污染区

饮用水也与肝癌密切相关。饮用沟塘水的居民肝癌死亡率在100/10万左右，显著高于饮浅井或深井水者(20/10万)，提示当地水体中存在致癌物。流行病学研究还发现肝癌除了与常年饮用不洁水有关、与缺硒可能也有一定的关系。

此外，不合理用药、压力、熬夜等都成为伤肝的因素！

大家也都知道肝癌是一个哑巴器官，一个正常人的肝脏，70%的肝脏细胞损坏掉了还能够健康的存活，只保留30%有效的肝细胞就能维持人正常工作。有时候即使体内有十厘米的癌，患者也不会有任何的不适。

而且，肝癌进展非常迅速。肝癌从发现进展到晚期也许就半年时间，最长不超过一年。这也是为什么很多肝癌发现就是晚期了！

结合昨天朋友的留言，今天就跟大家说一说

确诊肝癌后，患者可以吃什么。

肝癌患者可以吃什么

1.主食可以吃什么

除了精细主食米、面之外，肝癌患者还可适当吃一些红薯、藕粉、小米、玉米、土豆、赤豆、薏米等，可以做成粥、汤。

2.建议吃哪些蛋白质

肝癌患者建议多吃富含蛋白质的食物，特别是优质蛋白质，如瘦肉（禽类、鱼肉）、蛋类、豆类、奶类等，但当肝功能不好时应控制蛋白质摄入，以免诱发肝性脑病。

特别推荐各种新鲜禽类和水产品熬制的汤，如乌鸡、鸭肉、鲫鱼、泥鳅、甲鱼、牡蛎、黑鱼等。

萝卜、菜花、胡萝卜（富含胡萝卜素，可转化为维生素A，具有抗癌作用，烹调中不宜加热时间过长）、黄花菜、芹菜叶、南瓜、卷心菜（富含维生素和胡萝卜素，人体微量元素锰和钼）、裙带菜、山药、白菜（所含的钙与牛奶媲美）、西红柿（未成熟西红柿不可食用）、芥蓝、菠菜、韭菜、香菇、桑椹、蓟菜、蘑菇、刀豆、黑木耳、枸杞子、银耳、荸荠、金针菜、海参、海带、紫菜、莴苣等。

香蕉（特别适合补充糖分、维生素、镁、钾等）、苹果（富含维生素C及多酚、黄酮类天然抗氧化物质，英文里也讲“one apple a day keepthe doctor away”，说明苹果之好）、猕猴桃（维生素C含量极其丰富，特别适合放、化疗后食用）、无花果（富含膳食纤维，有利通便排毒）、红枣（可以补气养血安神）、葡萄（富含多种矿物质，适合放、化疗及手术后）、草莓、桂圆、柠檬和山楂（主治消化不良、厌食症状）。

高脂肪饮食会影响肝癌患者的病情，适量低脂肪饮食可减轻恶心、呕吐、腹胀等症状，但由于脂肪提供的热量较多，可选择一些容易消化吸收的脂肪和甜食，如蜂蜜、蜂王浆、植物油、天然奶油等。

不建议吃什么