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新闻背景:近日,美国多地出现了环孢子虫的感染病例,其中数十起被认为和麦当劳的沙拉有关系。
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麦当劳发言人表示,出于谨慎,公司决定在美国中西部地区约3000家餐厅停止销售沙拉,直到他们可以找到另一家合适的供应商。2013年夏季,美国多地也曾发生环孢子虫病疫情,造成数百人感染。
什么是环孢子虫病?
环孢子虫病是一种罕见的人和动物都可以得的寄生虫病,人或家畜只要食入极少量的环孢子虫卵囊就可发生感染。
环孢子虫是一种细胞内寄生的肠道寄生性原虫,环孢子虫主要寄生于人类和啮齿类、爬行类、哺乳类、非人灵长类等动物体内,吃进去被环孢子虫卵囊污染的蔬菜、水果或其他食品便会发病。
2、传播途径:一般认为环孢子虫的传播途径是经水源或水果、蔬菜等食物传播,也可通过气溶胶传播。
3、发病人群:各个年龄段均可发病。环孢子虫在年龄稍大的儿童中较易传播,因为儿童在玩耍时,更容易接触被环孢子虫卵囊污染的土壤。
环孢子虫病的发病原因有哪些?
吃沙拉容易患环孢子虫病?
目前已知的与环孢子虫病暴发有关的食物有木莓、草莓、莴苣、罗勒等。研究发现,环孢子虫病的暴发通常与社会经济状况呈负相关,社会经济条件差、人口密集、卫生条件差的地区容易暴发环孢子虫病。
因此,如果沙拉中的蔬菜或水果被污染,那么食用被污染的沙拉也会患环孢子虫病。
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