魔芋是发物、羊肉上火…… 这些食物肿瘤患者吃不得？

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魔芋是发物、羊肉上火……

这些食物肿瘤患者吃不得？

民以食为天，但对于病人来说，若何吃却照样有讲究的，尤其是对肿瘤患者来说，更是如斯。在网上曾撒布着魔芋、羊肉等食物对肿瘤患者来说不克吃，这是真的吗?四川省肿瘤病院营养师曾瑜就来说说肿瘤患者“餐桌”上的常识。

羊肉之过源于上火一说。上火之后，口干舌燥、大便干结、口舌生疮。其实，羊肉自己和猪、牛肉一般，都是四个腿食斋的，只不外味道重些。都是动物卵白的起原之一。对于肿瘤患者来说，天天适当摄取这些红肉，不光能包管卵白摄入，还能预防缺铁性贫血。当然，冬天偶然来个暖呼呼的羊肉汤解个馋也是能够增加幸福感的事。

营养师在查房的时候经常对一些厌油、食欲欠安、不想吃肉的患者介绍鱼、虾、贝类。但往往很多患者及眷属都邑一脸质疑。其实，只要自己对海鲜不外敏，肿瘤患者在食欲减退、动物性食物摄入削减的情形下，适当吃点低脂高卵白，清爽不油腻的鱼虾类，真的没偏差。然则，切记必然要新颖。

中国人食用魔芋据说已有1000多年的汗青，因为魔芋植物自己含有生物碱和神经酰胺而不克直接食用，故而人类伶俐才略的产品——魔芋豆腐应运而生。魔芋豆腐中首要成分为魔芋多糖，不轻易被人体消化接收，然则能够为肠道微生物供应营养，调节肠道菌群。同时，魔芋多糖具有壮大的膨胀能力，食用之后会发生饱腹感，又因为热量极低，所以一向备受减肥人士的青睐。

因而，魔芋作为一种通俗的食物并不会让人“上火”或许“肿瘤复发”。然则对于某些具有腹泻、胃肠道功能障碍、重度营养不良的患者来说，魔芋是需要限制摄入的。

生姜是我们生活中常见的调料，炒菜、炖汤放一点，去腥提鲜。然则市面上老是撒布着一句顺口溜：“早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜”。甚至很多肿瘤病人也对生姜敬而远之。

其实，生姜无论什么时候吃都不会“赛砒霜”，只是吃太多了肠胃会遭不住啊。并且，生姜傍边含有的姜辣素具有必然的抗菌抑菌的感化，适当摄入还能够促进人体血液轮回，增加排汗。

这种极具个性气息的食物，爱的人爱到不成，憎恶的人却闻之色变。其实，香菜所具有的香味首要起原于烷类的挥发油，因而在菜肴、暖锅底估中加些香菜能去腥增味。今朝有体外研究表明，香菜中的挥发油可以按捺肿瘤细胞的增殖，所以，那些吃香菜会让肿瘤复发的蜚语是不是很打脸?

同时，香菜中含有对照雄厚的矿物质和维生素，个中维生素C的含量高达48mg/100g，远远高于一样蔬菜。所以，香菜想吃就吃。

(石小宏)