经常吃这些，孩子蹭蹭长个儿！大人也不缺钙了！

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缺钙不一定就是小孩与老人的事，很多成年人也会缺钙。既然缺钙那就补咯，吃钙片吗？

NO，其实从食物中补钙才是最好的方法，而且比钙片的吸收效果更为显著。

但是很多人都不知道的问题是：

“哪些食物里面含有钙？”

“该如何吃才能真正补钙？”

今天好豆君就来说说，我们常见的食物中，有哪些是补钙佳品，怎么吃补钙效果才最好！

补钙佳品：西兰花

西兰花这种能对抗癌症的食物还能为骨骼构建提供原料，每吃200g西兰花就能补充每日钙需要量的10%。另外西兰花还含有大量的维生素C和K，能让一餐变得更营养。

推荐菜谱：杂蔬小炒

by v好好

主料：西兰花100g、菜花100g、胡萝卜50g、红椒50g、大白菜80g、荷兰豆80g

辅料：橄榄油适量、盐适量、猪骨拉面白汤适量、水淀粉适量、大蒜适量、白砂糖适量

1.所有蔬菜清洗干净，蒜切片

2.红椒、胡萝卜切片。白菜切段、荷兰豆摘洗干净

3.烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生

4.锅内倒入少许橄榄油，加入蒜片，烧出香味。加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软

5.加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色，加入大白菜，炒至白菜至软，加入红椒翻拌均匀

6.加入烫熟后的两种菜花，调入适量盐、白砂糖

7.加入约1勺猪骨拉面白汤调料，翻拌均匀

8.倒入适量水淀粉。焖上1分钟左右出锅即可食用

小贴士

1.家中如果没有猪骨拉面白汤调料的可以换成鸡汁或是高汤来烧，一样的美味。

2.各种蔬菜可以按自家喜好来更换。

补钙佳品：秋葵

每100克秋葵含钙45毫克。秋葵含有缓解便秘的非水溶性纤维，而且含有维生素B6和叶酸。秋葵黏黏的汁液里，含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖，以及..树胶，这三种成分都属于水溶性膳食纤维，除了可以降血压、帮助消化，对预防大肠癌也有帮助。不只如此，水溶性膳食纤维吃了会有饱足感，对控制体重也有帮助。

推荐菜谱：黑椒煎培根秋葵

by 蓝色南半球

主料：秋葵8个 

辅料：培根适量、黑胡椒粒适量

1.准备好食材：培根、秋葵。秋葵洗干净，切头去尾。

2.培根先切去皮与肥肉，再切成小块。

3.烧热锅放入培根，慢火煎。不断反转抖动。

4.然后放入秋葵。同样需不断反转培根与秋葵。

5.确保秋葵已经熟，洒下黑胡椒粒。搅拌均匀之后熄火。

小贴士

培根油份大以及咸度够，所以不用放油与盐。

补钙佳品：杏仁

杏仁含有很高的钙、镁、铁、锰等矿物质，在补充钙质、防止骨质疏松上，能代替豆浆和牛奶。每28克杏仁含钙75毫克。杏仁是对人体健康有益的坚果之一，还富含维生素E和钾。

推荐菜谱：蔓越莓杏仁酥饼

by 坨坨妈

主料：蔓越莓干30g、蛋黄2个、糖粉45g、杏仁粉50g、低筋面粉40g 

辅料黄：油20g、泡打粉1/4小勺

1.蔓越莓干切碎，黄油微波溶化备用

2.糖粉、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛，筛入盆中

3.倒入打散的蛋黄

4.倒入溶化黄油

5.用橡皮刮刀拌匀

6.加入蔓越莓干，以不规则方向拌匀

7.用汤勺整成小团置于烤盘中，中间留空隙，烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，关火后余温再焖10分钟即可。

补钙佳品：毛豆

每100克毛豆含钙135毫克，它还是膳食纤维的好来源，同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。

推荐菜谱：红椒毛豆炒肉

by 荧姳

主料：红椒2个、毛豆100g、猪肉100g 

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、大蒜适量、姜适量、白酒适量、淀粉适量 

1.准备食材。红椒切块，肉切薄片，大蒜、姜切片

2.猪肉加白酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制一会

3.锅内放油，加肉片滑至变色盛出

4.原锅加大蒜、姜片爆香

5.加毛豆煸炒

6.加红椒煸炒，加盐调味

7.加肉片一起煸炒，滴入香油拌匀即可

小贴士

猪肉加调料淀粉腌制，口感好，炒出来很嫩，经常吃红椒对身体有益

补钙佳品：芥蓝

每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。

推荐菜谱：蚝油冬菇芥蓝菜

by 小小蔻

主料：冬菇6个、芥蓝菜400g

辅料：油适量、盐适量、姜片3片、生抽半勺、蚝油1勺、糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量、麻油适量 

1.冬菇剪去菇蒂，用水冲洗干净，加冷水浸过菇表面，浸泡三个小时左右

2.芥蓝菜去除老梗，洗净待用；适量姜片待用

3.热锅中放1勺油，爆香姜片，放入冬菇略炒，加入适量生抽和浸菇水

4.煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟

5.汁液减少后，加入一勺蚝油

6.加入适量的糖、胡椒粉。淋上事先调好的水淀粉，加入几滴麻油

8.烧开一锅水，加入适量的油、盐、白糖。先投入芥蓝菜根汆烫，再放入芥蓝菜叶

9.约2-3分钟水再滚开后，取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状，再将煮好的冬菇摆放在菜上，最后淋上烧菇汁即可

小贴士

1.冬菇洗净之后，浸泡出来的浸菇水，可以充分利用，冬菇里含有的一种叫核酸分解酶的物质才不至于流失。

2.焯烫芥蓝菜的时候，需要加入适量的油和盐，才能保持菜的翠绿。

补钙佳品：沙丁鱼

沙丁鱼是一种含钙以及维生素D很高的海洋鱼，无论大人小孩都适合吃。每100克沙丁鱼含钙184毫克，而且它还富含维生素D，有利于促进钙的吸收和利用。

推荐菜谱：番茄沙丁鱼

by 龙卷风中的小猫

主料：沙丁鱼300g 

辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、糖适量、葱少许、大料少许、料酒适量、醋适量、酱油适量、花椒适量、香叶适量、姜适量、蒜片适量 

1.将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。

2.锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。炸好的沙丁鱼备用。

3.鱼都炸好后，锅内留底油，将鱼倒回锅内，倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。

4.开盖倒入酱油和适量白糖，加入葱姜蒜，大料香叶花椒。

5.倒入番茄酱。加入适量清水和盐大火烧开。

6.转小火炖鱼，收汁即可。

小贴士

鱼最好要炸的有些硬，这样焖的时候不容易散花。

补钙佳品：小白菜

小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者，每杯(228克)含钙205毫克。小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。

推荐菜谱：小白菜炖豆腐

by 一碗清粥

主料：小白菜250g、北豆腐200g

辅料：油适量、盐适量、色拉油适量 

1.准备好的小白菜和北豆腐，将豆腐切成2厘米左右的方形

2.豆腐块在沸水中焯一下

3.起油锅，炒白菜，再放入焯过水的豆腐块，

4.放入适量的清水

5.加适量的鸡精、盐，水烧开后就可以了。

小贴士

1、这里放的清水最好是高汤，这样味道会更鲜美。

2、用沸水焯一下豆腐，这样能去除豆腐的豆腥味。