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作者介绍
潘永
《中国临床营养网》专家顾问
佛山市中医院营养科副主任,主任中医师。毕业于广州中医药大学
擅长:呼吸系统疾病,尤其肺感染,呼吸功能衰竭,重度脓毒症,严重多发伤,多脏器功能衰竭的危重病救治。及中医结合现代营养学治疗各种疾病,以及健康养生指导。
广东省中西医结合学会围手术期专业..常委等。
参与全国高校教材第2版《临床营养护理学》的编写。
邮箱号码:panyong1970@qq.com
文章来源:佛山市中医院
已授权《中国临床营养网》转载
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最近流感高发,许多人认为患有流感或感冒时,鸡蛋、鸭肉、羊肉等食物不宜吃,到底可信吗?
佛山市中医院营养科副主任潘永主任中医师表示,感冒分型不同,用药也不同。有受寒化热发烧的,治疗要清热。有寒热杂夹,治疗要清热又要驱寒。有的仅仅寒证,治疗就要用热药化解风寒。感冒期间哪些食物该吃哪些不该吃,要辨证来看。中医治疗感冒服用中药期间,忌葱、蒜、面(特指面条)、肉等辛滑粘腻食物,最好是吃热粥,减轻肠道负担,有助恢复胃气以助药力。而其他食材同样需要注意。
鸡 蛋
有人说感冒期间尽量少吃鸡蛋或不吃鸡蛋,才能帮助感冒尽快痊愈。但潘永指出,鸡蛋营养价值高,一定不能吃鸡蛋的说法是不科学的。
对于没有胃肠道症状的患者,鸡蛋仍是可以吃的,但需要注意烹饪方式。煎荷包蛋或炒鸡蛋油份较多,在治疗期间不主张吃,蒸水蛋或蛋花羹既营养又容易消化,是可以食用的。但如果有高热伴有不欲饮食等胃肠道症状时,建议还是暂时不要吃鸡蛋。
蜂 蜜
人在感冒发烧时伴有咳嗽和胃肠饱胀时,一定要饮食清淡,避免一切过分滋补的食物。蜂蜜营养丰富,但过于滋腻,若是在发烧时食用会加重胃肠道症状,同时可能使痰液增多而导致咳嗽加剧。
猪肉、鸭肉、羊肉
潘永也指出,肉食会增加胃肠负担,治疗期间建议还是“忍痛割爱”。他说,猪肉肥腻,吃多了容易助湿生痰;鸭肉性凉,感冒时过多食用容易滑肠敛邪;而羊肉甘温助热,若是感冒伴随发烧,一定不要吃羊肉,避免加重病情。
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