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N海都记者 陈燕燕 通讯员 张玲玲
“坚果比肉更油”……
入秋了,不少人喜欢吃坚果,
美味营养又滋补,
但最近朋友圈流传一个说法:
吃瓜子、花生、松子等坚果,等于在喝油。
国医堂名老中医、主任医师许仕纳说,
入秋后,心脑血管疾病高发,
每天吃一小把(约10克)坚果,
可降低心血管疾病的风险。
但大多数坚果的脂肪、热量、糖分都比较高,
吃多了反而不健康。
坚果的热量和肥肉差不多
在朋友圈流传的说法提到:100克瘦肉的热量约150千卡,100克肥肉的热量约800千卡,100克坚果的热量约500~700千卡,也就是说,坚果的热量跟肥肉差不多。
记者查阅《中国食物成分表》发现,热量较高的前10种坚果,每10克分别对应:2个碧根果,热量67.6千卡;1个核桃,热量64.6千卡;40粒炒松子,热量67.4千卡;105粒葵花籽,热量62.5千卡;8个炒榛籽,热量61.1千卡;7粒炒花生,热量58.9千卡;83粒炒西瓜籽,热量58.2千卡;100粒炒南瓜籽,热量58.2千卡;7个腰果,热量55.9千卡;8个巴旦木,热量54千卡。
从这个成分表可以看出,每100克花生仁含589千卡热量,比同等重量的主食和肉类所含热量高。
坚果虽然体积小,但能量密度非常大,吃300克坚果就等于把一天正常所需的能量摄入完了。
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