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如果晚上烧了一壶水,放到第二天早上,面对「隔夜」的水,
不管喝不喝,可能大家都会有这个疑问,如果是当天晚上的食物,第二天还能不能吃了?
放了一晚上的隔夜水
比起隔夜,其实我们更应该考虑的是这水放的时间。
通常情况下,考虑细菌繁殖需要的时间,以每半小时细菌繁殖一代计算,在细菌疯狂繁殖之前(进入对数生长期的高峰以前),6-8小时的静置时间还是不用担心的。
所以隔夜的水,睡前烧的水,盖好盖子第二天一早起还是可以喝的!(没错,记得早起喝一杯白开水哦~)
一直泡着的隔夜茶
说是隔夜茶,但有不少爱喝茶的人,一包茶从早9点一直泡啊泡,晚上都还在喝,这时间,还不比「隔夜」久了!
还有人听网上说,隔夜茶会致癌?
茶叶水经过长时间暴露于空气中氧化后,茶水中的确是会产生亚硝胺,这种物质大概就是造成人们会说它致癌的原因。但它实际产生的亚硝胺的量微乎其微,并不足以产生致癌的效果。
再者,茶叶中含有的茶多酚、维生素C等物质都是天然的抗癌物质,而且它们的抗癌机理就是通过对亚硝胺的作用而发挥的。
所以,偶尔喝一次隔夜茶,并没有太大的严重后果。但是注意茶水放置时间还是不要太长,该倒就倒!当然,如果茶水已经有味道那是绝不能再喝的~
一次性煮太多的隔夜蛋
有的人,煮鸡蛋会不小心煮多了,或者前一天晚上煮了鸡蛋放到第二天当早餐,这种到底能不能吃?
如果你煮的是全熟的鸡蛋而且在低温、密封情况下储藏,一般保存 48 个小时都没有问题;
如果煮的是半生不熟的溏心蛋,可能含有沙门氏菌等多种致病细菌。这种鸡蛋存放过久,非常容易被细菌污染,还是不建议吃了。
有的家里还会自制一些卤蛋,这就要特别注意了!由于卤蛋外壳已经剥掉或是破裂,所以存放卤蛋的容器或塑料袋要保持清洁卫生,防止细菌和污物沾染,如果第二天吃一定要加热后食用。
用来下面条的隔夜汤
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