食安科普 | 冷冷冷冷冷，吃什么最补？

2019-01-02 23:56:23

食安科普 | 冷冷冷冷冷，吃什么最补？

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冷空气久留不散

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食安科普 | 冷冷冷冷冷，吃什么最补？

吃点啥补补

听说

喝酒可以暖身

红枣生姜水可以暖身

羊肉火锅可以进补暖身

这都是真的吗

听听专家怎么说

需要吃肉进补吗？

天气冷的时候，人们自由自主地就会想多吃点高热量食物来防寒。那么，冬天真的需要大补吗？

其实，冬天冷，最主要的是做好保暖，而不是大吃大喝。

如果想吃点东西让自己感觉暖和，可以多吃一些高蛋白的食物，增加食物热效应，瘦肉、鸡胸肉都是不错的选择。

喝酒暖身？

其实，喝酒暖身是假象，千万不要盲目喝酒。

但是，很多人会说，为什么我们喝完酒确实感到暖和呢？

之说以喝酒后会感觉热乎，主要是酒精使得血管扩张、血液循环加速，将体内的热量更快更多地通过皮肤散发到体表；也使得肌肉代谢加快，能量更快地释放到体外。就会让我们觉得体表热热的。但是，很多人忽略了的是——人体内的热量反而消耗掉了。所以，喝酒不仅起不到真正暖身的作用，反而使得热量消耗加快，容易事后发冷。

而且，酒精是一类致癌物，多喝会增加多种癌症和慢性病的风险，对健康可是百害无一利。

体寒吃什么？

其实，姜水或者红枣都不能有效的改善体寒问题。

如果想从饮食改善，可以多吃一些富含蛋白质的食物，因为蛋白质的食物热效应高，会使得人体散热增加，让人舒服一些。

冬季如何安排饮食？

其实，冬天的饮食跟其他季节并没有本质的区别，还是要保持良好的饮食习惯，注重营养均衡。

01	保证食物多样化

注意参考膳食宝塔安排日常饮食，保证食物多样化。比如不能因为天气冷，就不愿意吃水果。实际上，在抵抗严寒的时候，人体对维生素C、矿物质等微量元素的需求会更大，所以，一定要注意保证蔬菜和水果是摄入量。

注意多喝水

可以多喝温水，但也不要太烫。因为超过65℃的热水会增加癌症风险。

03	增加富钾食物的摄入

增加富钾食物（新鲜蔬菜、水果和豆类）的摄入，并减少含糖饮料、红肉、以及含饱和脂肪多的食物的摄入。

04	增加蛋白质含量高的食物摄入

增加蛋白质含量高的食物摄入，比如瘦肉、鸡胸肉，但是要避免脂肪含量高的食物，比如肥肉。

05	适当增加有氧运动

适当增加有氧运动可以增加抵抗寒冷的能力。

来源：阮光锋营养师作者：阮光锋；图片来自网络（版权归原作者所有，不代表本官微立场）

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