绿茶和咖啡,哪个对身体更好?

↑点击订阅 更多营养 [原文来自:www.ii77.com]

西方国家的人大多喜欢喝咖啡,我国居民喜欢喝茶,特别是绿茶。喝咖啡,还是喝茶更有益健康?今天我们就来比较一下绿茶和咖啡中含的营养。

[好文分享:www.ii77.com]


评价营养价值主要看其含有的营养素的种类和含量,还要比较其含的功能性成分。


根据《中国食物成分表(2009)》和美国农业部数据库,绿茶和咖啡含的营养素如下表所示。对比同等质量的绿茶和咖啡,咖啡的能量、碳水化合物、磷、钾、钠、镁、烟酸含量要比绿茶略高些,蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、核黄素和硫胺素含量略低些。


基础营养成分对比

每100克绿茶茶叶(干)和咖啡粉基础营养成分对比:

绿茶和咖啡,哪个对身体更好?


功能性成分对比

绿茶的功能性成分主要是多酚类化合物-儿茶素。

绿茶和咖啡,哪个对身体更好?

儿茶素又叫茶单宁、儿茶酚,是茶叶中黄烷醇类物质的总称。儿茶素具有多种生物学作用,如抗氧化作用、降低心血管疾病风险、降低肿瘤发生风险等。每杯绿茶约含有2克茶叶,每克绿茶约含有59.3-103.2毫克儿茶素。


根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》:

  • 当每天摄入250毫克儿茶素时,才可以观察到儿茶素的抗氧化作用;

  • 每天摄入400毫克儿茶素可以降低体重、血糖、血压、血脂等心血管疾病危险因子,从而降低心血管疾病的患病风险;

  • 每天摄入600毫克儿茶素,可以降低男性前列腺癌的发生风险。


咖啡中的功能性成分也是多酚类化合物-绿原酸。

绿茶和咖啡,哪个对身体更好?

绿原酸具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。


人群流行病学调查和干预研究以及动物试验结果显示,绿原酸在调节糖、脂代谢,改善胰岛素抵抗,降低2型糖尿病和心血管疾病风险,保护神经、肝、肺、眼睛、关节等器官免受氧化和炎症损伤,保护DNA大分子等方面发挥着重要作用。


每100毫升咖啡中,约含有绿原酸70-350毫克。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,每天摄入350-500毫克绿原酸有助于调节糖脂代谢。


长期摄入咖啡因有害身体吗?

人们通常认为咖啡中含有咖啡因,长期摄入对身体有害。其实不然,茶叶中也含有咖啡因。


每杯含有2克茶叶的绿茶,约含有20毫克咖啡因;每杯咖啡中约含有2克咖啡粉,含有63毫克咖啡因。

绿茶和咖啡,哪个对身体更好?

根据据欧洲食品安全研究协会,当成年人每天摄入咖啡因低于400毫克时,不会对身体造成伤害,因此适量的喝茶和喝咖啡不用担心咖啡因摄入过多。


综合比较,绿茶和咖啡作为东西方最受欢迎的饮品,营养价值各有千秋。长期坚持每天喝3杯绿茶,或者2-4杯咖啡有助于身体健康。


*本文源自马博士健康团 郭晓晖博士

*本文图片源自网络

更多营养

点图穿越

绿茶和咖啡,哪个对身体更好?

防止“病从口入”,做到这五点

绿茶和咖啡,哪个对身体更好?

想长寿?做好体重管理

绿茶和咖啡,哪个对身体更好?

我国3亿烟民 | 吸烟量越大寿命越短?

绿茶和咖啡,哪个对身体更好?

马冠生 教授

微信:马上营养

头条/微博:马冠生

搜狐号:马博士谈营养


· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询..委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作..委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

自媒体 微信号:ii77 扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

小编推荐

  1. 1 【医识】大肠息肉切除后有哪些注意事项?

    结直肠息肉特别是大肠腺瘤性息肉是一种与大肠癌密切相关的临床常见消化道疾病,由于息肉隐匿大肠深处,用一般检查化验、 X 光、甚 CT 、磁共振等最新技术等也往往不易早期发现

  2. 2 体检发现肺部5mm结节,是小肺癌吗?

    【医患家】系头条问答签约作者 对于这个体检CT发现的左肺下边实性5mm的肺结节,也不必关于担心,大概率是良性结节。 所谓肺结节,是指影像学检查(X线或CT)中发现的直径≤3cm的

  3. 3 三伏天,在家做艾灸,驱寒除湿、调气血,男女都别错过

    直播TIPS: 7月31日下午3点,杭州口腔医院平海院区副院长、正畸一科主任、副教授、副主任医师王彬将做客医直播“名医在线”,与我们聊聊口腔正畸那些事。感兴趣的小伙伴们,赶

  4. 4 危险食物清单!嘌呤高、升糖快、胆固醇高……全列出来了

    痛风的人,吃了嘌呤高的食物很危险! 有糖尿病的人,吃了升糖快的食物很危险! 有心脑血管疾病的人,吃了胆固醇高的食物很危险! 这些食物升糖快! 升糖指数(GI)高的食物,

  5. 5 周末文摘 | 中药饮片产业发展概况及存在问题初探

    点击蓝字 关注我们 中药饮片是在中医药理论指导下,根 据中医临床辨证施治及制剂的需要,对中 药材进行加工炮制后制成的处方药品。中 药炮制是中国医药领域最具自主知识产权

  6. 6 高平进:中国急诊高血压诊疗专家共识要点解读

    在《中国急诊高血压诊疗专家共识(2017修订版)》中,中国成人高血压患病率为25.2%,高血压患者达到2.7亿人。其中1~2%的高血压患者属于高血压急症,对于急性期的高血压急症或亚

  7. 7 三伏前吃它,万病之源全趴下!一年少生病,传给家人~

    古人云——万病之源皆因六邪:寒、风、湿、暑、燥、火。 三伏前是祛除六邪的最佳时机!有10大内补食物,平时吃是饭,三伏前吃是药膳! 三伏天就快到了,每天吃点它,能轻松去

  8. 8 假期放纵最伤眼 推荐四大护眼策略

    长期盯着电脑的青少年,易出现眼睛又干又痒又痛、发红,有灼热感或异物感,偏头痛、以及手、颈、肩、腰、脚疲劳酸痛,烦躁、注意力不集中等全身症状。山东中医药大学附属眼

  9. 9 你知道小儿推拿的“小天心”是“诸经之祖”吗?

    小天心 小儿推拿文献经典中,有一本书是明代名医张振鋆整理编辑的《厘正按摩要术》。 《厘正按摩要术》中有一句话“掐大横纹,大横纹即总心经,小天心在掌根处,为诸经之祖”

  10. 10 世界肝炎日 | 了解肝炎,别让无知害了自己!

    2018年7月28日是第8个“世界肝炎日”。今年的宣传主题是 “积极预防、主动检测、规范治疗、全面遏制肝炎危害”。 旨在号召大家重视病毒性肝炎防控,积极检测,并接受规范的抗病

本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实

Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!