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香喷喷的牛肉面
是不少人的最爱!
但你有没有想过,
顿顿吃、次次吃,
就可能会出问题......
(资料图片)
才32岁,她被查出癌
湖北武汉32岁的张女士,原本计划明年结婚。可就在前几天,意想不到的事情发生了,没有大肠癌家族遗传史的她,却突然发现罹患大肠癌。而这一切的不幸,竟源于她的一个多年的习惯。
张女士说,她特别喜欢吃牛肉面,基本上隔一天就要吃一次,而且还特别喜欢加辣,吃的时候再泡一根油条在汤里面,就是因为这个习惯,张女士吃出了大问题。
张女士:“我以前就经常便血,可能是因为我喜欢吃辣的,上火了,所以我也没注意,但是前不久,我就发现大便不太正常了,经常拉稀,不像正常的形状,有的时候又几天不大便,小肚子也经常有些痛。”
于是,心怀忐忑的张女士来到了医院就诊,检查结果显示张女士罹患大肠癌。
吃牛肉面还会导致大肠癌?
专家介绍,医学界早就发现,过量吃红肉,是罹患大肠癌危险因子。外国研究也指出,红肉中又以牛肉,容易诱发大肠癌,致癌率超过羊肉、猪肉,像西方吃牛肉较多的国家,大肠癌发生率也比亚洲高。
医生表示,牛肉和羊肉中的左旋苯基丙氨酸和肌胺酸这两种胺基酸,含量比其他肉类高,一旦遇高温,如经过煎、炸、烤这些烹调方式,就会成为致癌物质。每天吃红肉超过100克到150克,相当于半个手掌大小,患癌几率就会增加,比如说很多人喜欢吃牛排,一份牛排就超出建议量的很多倍了。
红肉还能不能吃?
专家建议,大众应该减少摄取红肉,若要食用,最好注意烹调方式,尽量采取蒸、煮的方式,并且搭配吃蔬果等抗氧化食物,来消除致癌的自由基。
医生提醒,平时就有便血、大便不正常、肛门坠胀、腹痛腹泻、便秘的患者,应及时做肛门镜和结肠镜检查一下,发现有痔疮、肛瘘、肛裂、肛乳头瘤,肠息肉的患者也要及时治疗,特别是肠息肉这种癌变率很高的疾病,一定要及时切除并取活检。
1.酒精
酒精致癌,那是全面开花,如图,从上到下哪哪都有。口咽、喉部、食道、乳腺、肝脏、结肠还有直肠,它都不放过。
2.加工肉类
WHO将加工肉类列为I类致癌物,可导致结直肠癌。
3.高盐饮食
盐摄入量超标可导致胃癌。相关调查资料表明,我国目前每人每日食盐的摄入量均在8-10克左右,而爱吃咸菜的人,每日食盐的摄入量达到了15克以上,远远超过需要量的标准。
除了癌症之外,过量摄入盐对心脑血管和代谢类疾病有不弱于糖的贡献。看来除了控糖,控盐也应该被重视起来。
4.水果摄入不足
没想到吧,进食水果太少会导致口咽癌症、食道癌、肺癌和胃癌。前一段时间糖尿病专家刚刚提醒中国人果蔬在膳食中依然偏少。
根据研究,每天进食水果100g以下的人,比每天进食超过100g的人胃癌发病率至少高两倍。而建议的水果摄入量是每天300g以上。
5.纤维摄入不足
纤维摄入量低易导致结直肠癌。
据统计,如果每日摄入纤维量低于6g,其直结肠癌发病率比摄入高于6g者至少高85%。高纤维食物中,芹菜、苹果、胡萝卜、白菜、笋等都是日常易取得的果蔬。
6.非淀粉类蔬菜摄入不足
看来不吃蔬菜和不吃水果一样严重。
非淀粉类蔬菜的意思是说不能用糖尿病高风险因素土豆来充数哦。其摄入不足会导致口咽癌症、食道癌和胃癌。推荐摄入量为每天超过375g。
注意饮食,善待自己每一天!
千万别等到量变引起质变的那一天,
才后悔莫及!
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