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[原文来自：www.ii77.com]
主料：荷兰豆、胡萝卜、干香菇
辅料：盐、油 、素蚝油
1.香菇先用清水泡软，然后切片。
2.荷兰豆洗净撕掉豆筋，胡萝卜切成小丁。
3.烧开一锅沸水，依次将胡萝卜下锅焯熟，焯水时可以加点盐和油。煮至微透亮时，就可以捞出来了。
4.荷兰豆倒入沸水中焯水，荷兰豆变色熟透后捞出，再浸泡冷水中，这样可以保持翠绿的色泽。
5.热锅下油，先下香菇片炒一炒，然后和胡萝卜丁混合翻炒。
5.接着放入荷兰豆，加适量盐、素蚝油调味，炒匀即可准备出锅。
6.这样就做好了，蔬菜先焯水再炒，易炒熟又不破坏营养。简单又快捷，色泽鲜艳很诱人，吃起来味鲜脆！
感 恩
茹 素
吃素健康，积福积德。
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