金针菇简单蒸一蒸，快手又好吃，秋天吃不上火，有营养别错过！

做为一个既要上班又要照顾家庭和孩子的女人来说，总是感觉下班后的时间不够用，下班回家要先接孩子，然后买菜、炒菜、煮饭，这期间还要面临孩子的各种提问，帮他们解决写作业时遇到的问题，如果不合理利用时间，吃过晚饭已经快晚上八点了，还没有好好坐下来喘口气休息休息。有时候真的觉得力不从心，非常劳累。真的是回家比上班还累，下班回家各种家务在等着自己做，总是感觉做不完。时间对于我们来说就显得尤为重要，因此晚餐能做几道快手又好吃的菜，对于妈妈们来说是再合适不过了。

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金针菇是一种营养丰富的食物，对儿童的增高和智力发展有良好的促进作用，被人们称为“增智菇”。另外，金针菇可以防癌、抗癌、缓解身体疲劳，预防心脑血管病，降低胆固醇含量，提高身体免疫力等多重功效。因此，金针菇适合各年龄段、各种人群食用，常吃身体棒。

生活中我们最常见的金针菇吃法，大多都是炖汤或者吃火锅时使用，其实金针菇的做法也是有很多的，炒、蒸、煮、凉拌等都可以做出美味的菜品。今天为大家分享金针菇最简单的做法，蒜蓉蒸金针菇快手又好吃，鲜香不油腻，分分钟就出锅。这道菜是我家经常会做的家常菜，两个闺女吃了总是赞不绝口！主要是做法简单，好洗，不用切，加上调料拌一拌，放到蒸锅里蒸一蒸，几分钟就能搞定。

【蒜蓉蒸金针菇】

食材准备：金针菇500克，蒜，生抽，食用油，麻油，葱，糖

具体做法：

1、将金针菇切除老根，浸泡5分钟，用清水洗净，捞出淋干水分。

2、将蒜剥皮，用刀剁碎，也不用剁成蒜泥，剁成小颗粒就行。多备一些。

3、锅烧热，加入少量食用油，油烧热后，倒入剁好的蒜末。关火，利用锅的余温把蒜翻炒一下。

4、在锅里加入盐、生抽、糖拌匀即可。

5、把洗净的金针菇放在盘子中，将锅里调好的蒜蓉酱淋在金针菇上边。

6、蒸锅水烧开，把盘子放进蒸锅里，隔水蒸6~8分钟。

7、撒上葱花，淋上麻油，即可。如果喜欢吃辣的，就淋一些辣椒油。

一道简单美味，韧中带脆的蒜蓉蒸金针菇就做了。