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对于喜爱烘焙的人来说，中秋节自己做月饼一定是必不可少的，那么馅料不如也自己动手做喽，更干净放心，今天介绍8款月饼馅的做法，没有添加剂，百分之百的安全健康美食。口感细腻，款款都美味，好吃到都不想裹皮了！
[好文分享：www.ii77.com]
自制月饼水果馅
图文 | 烟雨心灵
原料：
皇冠梨8个、冬瓜1斤、黄冰糖1小把、麦芽糖2大匙。
做法：
1、皇冠梨。
2、洗净去皮，最好用陶瓷刀，减少氧化。
3、去核切小块。
4、手动榨汁机榨汁。
5、榨好的梨汁熬梨膏。
6、剩下的梨蓉做水果馅，一点不浪费。
7、冬瓜去皮去瓤，切片。
8、用碎肉机搅成蓉。
9、冬瓜蓉放平底不粘锅里小火炒，炒至冬瓜变软出水。
10、待冬瓜里的水分蒸发大部分时，加入榨完梨汁后剩的梨蓉，再加1小把黄冰糖。
11、炒至冰糖融化，加入麦芽糖约2大匙。
12、小火不停地炒，炒至水分蒸发，馅料抱团变干，尽量炒干些。
13、炒好的梨馅是这个样子的，冷藏后更干稠，用来做水果月饼，或者梨酥，或者饼干馅都很不错的。
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