秋不食姜，这是真的吗？

　　天气转凉，来杯姜茶暖暖身岂不惬意？但是俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。 [原创文章：www.ii77.com]

　　看来，秋天不适合食姜，真的是这样吗？

　　人们常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”夏天本身就炎热难耐，再食用生姜，这不就热上加热了吗？其实，这种说法还是有一定科学道理的，因为夏天天气暑热，生吃凉、冷食物较多，现代人晚上睡觉时又吹着空调，形成体表阳气盛、体内脾阳虚的状况，这一季节多吃些生姜，可以有效地保护脾胃功能。

　　夏天天气炎热，户外运动少，长期待在房间里，汗排不出来，一旦走在户外，出汗的机制出现问题，则容易发生中暑。而夏天的早上吃点姜的话，刺激一下排汗机制，这也有利于预防中暑的发生。

　　另外，夏天很多人因天气炎热产生厌食，此时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜丝，就能够改善食欲，增加饭量。尤其是有胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎的患者，适当吃点姜，对改善恶心、稀溏便很有好处。胃寒的人，经常含服鲜姜片，可刺激胃液分泌，促进消化。

　　秋天是生姜收获的季节，鲜嫩的生姜吃起来口感更好呢，但是老话又说“一年之内，秋不食姜”。这是为什么呢？

　　因为随着夏天的结束，天气变凉，秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。因此，秋天最好别吃生姜。

　　但秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能“多食”。

　　如果患者因患病治疗所需要也可以食用，如秋季治疗风寒咳嗽时会经常用到姜。如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时也应该急服热性的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效。

　　古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”晚上吃姜真的有这么大的危害吗？专家建议最好早上吃姜，但是晚上吃姜也没有这么严重的后果。

　　只是因为一天之中，晚上阴气较盛，经过一天的奔忙，晚上需要休息，阴气内敛，生姜为发散之品，晚上吃姜，容易耗气。姜本来属热，会让人上火，所以不建议晚上吃姜。

　　另外，生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。

　　民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”的说法。看来，夏天的早上吃姜才是最佳的，而秋天尽量少食姜。

文/东南大学附属中大医院

副主任医师　朱欣佚

通讯员　刘敏

编辑  刘正辉

图/源自网络

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