在郑州东区的小街上,我找到了地道的成都味!


[转载出处:www.ii77.com]

[本文来自:www.ii77.com]



01

世界上总有一种食物让人不能自休


第一次吃:天呐,怎么是这个味道…

之后再吃:对对对,就是这个味道!


肥肠就是这么神奇


“天色微明炉火熊,桥头贾客过仓促。

肥肠汤滚加椒水,一碗银丝暖融融。”





肥肠粉来自四川成都双流县白家镇,

是成都名小吃之一。


发源于清朝光绪年间,

至今已有100多年的汗青。


其时白家镇桥头,有挑扁担售卖肥肠粉的商贩,

一碗肥肠粉引来食客纷纷。



所以  对吃货而言

通往肥肠的道路上

都是兄弟

没有仇敌



一些女生提起肥肠就像林妹妹一般

颦颦蹙蹙

有一家肥肠粉店

就算林妹妹来了

也像饿货碰到了士力架




白家桥头


一家一点都不油腻的肥肠粉店






02

初到店面

暖..的灯光绿翠翠的植物

大大的窗户透着一种高雅别院的味道

完全没有黏黏腻腻的感受



头顶一盏吊灯

披发着轻柔的味道

约上三两石友

说笑风生 岂不乐哉



吃饭最主要的典礼感就是:饭前要摄影!

若是刚巧上菜了手机没电…

别担心!

每个餐桌旁连usb充电口都给您备上了

的确不克再贴心




在白家桥头基本不消担心食材问题

开放式的厨房设计

从建造加工到出盘完成

整个过程完全透亮

买得宁神 吃的更宁神




为了让人人能吃到这么厚味的肥肠粉

全一流四川厨师团队

天天早上破费快要3个小时

处理肥肠



然则一想到浩瀚吃货的等候

算了,忍着吧。

再难处理也得细心处理清洁!!




03

若是你是一小我

白家桥头准确打开体式:


一碗红油肥肠粉、

两个结子(猪小肠),

一个现打的锅盔





肥肠的软糯,红薯粉的嫩滑

结子的入味,锅盔的酥脆


用四川话说:

要的就是耙溜耙溜的感受


若是不是一小我

那就照着上面再来一份!


白家桥头的肥肠完全没有新鲜的味道

进口就是香喷喷的

天天只出两炉 售完为止



连从不买菜的中年大叔

为了这个味道

吃力等两个小时



若是没有尝过这个味道

真的不配吃货二字!




软糯的肥肠

配上红油辣椒

红薯粉一吸溜

有几盘小菜

整上两口小酒

人生极乐也不外如斯吧






04

最最主要的是

一碗热干面的代价就能享受到

物美价廉,老少无欺


肥肠粉(红/白)

 




正宗的四川味道

肥肠真的是下饭利器

红红的油汤不会非常入味但不会很辣

不克吃辣星人也能食用

一点都不克吃辣的,有白汤的可供选择哦

担担面


提到四川面食老是绕不开担担面

采用的配料都是最新颖的

奇特的配方加上软弹的面

又香又辣的口感从味蕾达到神经系统

基本停不下来


抄手(红油/原汤)



龙抄手是成都名品小吃

也是四川人对馄饨的特别叫法 迄今有70多年的汗青了

红油的底料

薄薄的面皮里面裹着一个奇异的世界

大肉的香味反而透出一种偏甜的口感

然则却毫无违和感

非常巧妙

屯锅盔



红油肥肠粉的典型搭配

酥脆的外皮里面配上劲道的牛肉

香到让人不能自休

一个顶饱

两个顶好


老成都冰粉




老四川都邑吃的冰粉

克己的冰粉

凉凉的   Q弹

在炎天可以吃上一口知足感真的回爆棚


卤肥肠



从不买菜的中年大叔也值得守候的最佳单品就是它!

让人一口就上瘾的秘制卤味就是它!

刚放到嘴里那种绝妙的口感和味道就在舌尖的爆炸

火候把握的不克再棒 

尽量是卤味也不会让人咸到一向喝水


成斤的买回家绝对不会悔怨系列


各类卤味



一家好的快食餐厅总会知足客人的各类要求

卤猪蹄、卤鸭头、卤鸡爪

你想吃的卤味都在这里


口水鸡



这个小凉菜绝对能够称得上心头爱 top3

有嚼劲的肌肉和辣辣的口味真的是绝配

人生必然要过把瘾啊


凉菜



天山莲子筋  这个小菜可纷歧般

看着像面筋,口感可完全分歧

非常有嚼劲  凉凉的口感

再浇上蒜汁和醋   一口下去感受都要喷出来了

十分爽口了


凉拌笋丝比起来也丝毫不减色

生脆生脆的

口齿留香



(更多凉菜品种以供选择哦)






白家桥头·肥肠粉



地址:宏昌街与十里铺街交叉口东100米路北


德律:0371-88819992


营业时间:11:00--14:00

                  17:00--21:30





往期出色

冰啤酒、小龙虾、大烤串……这些厚味一个都不克少!郑州这几个美食花圃不去一次太遗憾

“乐融融”响的诱惑!郑州这6家烤肉店好吃到没同伙 撑到你扶墙走

气温飙升,郑州这8家冰淇淋店要被挤爆了,一路去吃个遍,称霸同伙圈



总谋划:王铙


统筹:王熙珩 王春利


视觉总监:阮卫


采编总监:刘磊


记者:杜军



自媒体 微信号:ii77 扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

小编推荐

  1. 1 屠榜大神又一国产神作

    半年前的冬夜,肉叔召集我司十多位精壮小伙夜半相聚歇息室,做了一件很恐怖的事。 一阵撕拉声响起后,歇息室烟雾缭绕、氛围氤氲~ 十多位小伙接踵凌晨惨叫…… 别想歪, 其实我

  2. 2 这菜要多做来品尝,厚味又廉价还清肠胃,一口一个不嫌多

    紫薯奶酪球 食 材 主料 : 紫薯 200g 辅料 : 奶酪 适量、 白芝麻 适量 做 法 1. 预备材料有紫薯,白芝麻,奶酪备用 2.紫薯洗净去皮,切块; 然后放进锅里蒸几分钟将紫薯按成紫薯泥,

  3. 3 2分钟搞定这碗辣酱,比老干妈还好吃!有了它,三餐不发愁!

    八宝辣酱 是上海区域传统名菜,光彩艳丽亮光,鲜辣辛香。 它是由炒辣酱改良而来的。 八宝辣酱 味道辣鲜而略甜,十分入味,大受食客的迎接。 食 材 主料:土豆300克、油豆腐150克、

  4. 4 明日谷雨 | 祛湿养肝应多吃这些食物,进来看看不吃亏!

    谷雨是春季最后的一个骨气,谷雨之后,就起头立夏了。 此时此刻,给人一种草木萌发,桃李初绽,万物生长,蒸蒸日上的情景。 到了谷雨时节,下雨多,湿气重。 所以,谷雨摄生,

  5. 5 好物介绍 | 一口意大利钻石煎锅,不粘不粘就不粘

    能够“滑翔”的鱼…… 能够“跳跃”的钱袋蛋…… 能够轻松“咸鱼翻身”的嫩豆腐…… 锅子不粘,就是能够这么率性! 要害还轻盈,锅身差不多一个A4杂志的巨细,节约空间,好收纳

  6. 6 吃菠萝,别只会用盐水泡了,如许做,菠萝不酸不涩更好吃!

    如今恰是菠萝上市的季候,走在街上随处可闻菠萝香。 菠萝浓烈香气绕鼻,果肉黄澄水润,如斯诱惑力,任谁看了都是立时想来一块的。 不外,在街上水果摊买菠萝,实在要看运气。

  7. 7 炒花菜时,切切别直接下油锅!多加“1步”,花菜又香又脆!

    花菜是我们生活中常吃的一种蔬菜,花菜的营养雄厚,口感悦耳厚味,还具有必然的食疗价格,起到助消化、增食欲、生津止渴的功能,所以好多人都喜欢吃花菜,花菜也经由会显现在

  8. 8 黄瓜的家常做法,清爽可口,做法简洁!

    天色越来越热了,来点爽口的黄瓜吧! 乌兰察布(Ulanqab)内蒙古自治区下辖市,地处中国正北方,内蒙古自治区中部,地舆坐标为北纬39°37′~43°28′,东经109°16′~114°49′,器材长

  9. 9 令媛不换的凉菜秘方,简洁易做超好吃!天天不重样,吃不腻!

    炎天来了,天色逐渐闷热,是不是感觉吃啥都没胃口?不如做一盘凉拌菜,让家里人都胃口大开! 全能拌菜汁, 100道凉拌菜也能轻松搞定! 取小碗,放入比例为: 1勺糖、2勺香油、

  10. 10 3分钟,煮出一碗地地道道的四川酸辣粉!

    有这么一种特色小吃, 吃的时候“痛并康乐着”,但照样让人不能自休, 它就是—— 酸辣粉 。 吃它的人,就算再不爱吃辣,也都甘心一次次被它辣得“痛哭流涕”, 那叫一个 麻、辣

本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实

Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!