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香煎什锦土豆饼
材料
去皮蒸熟土豆300g
培根30g
生菜叶10g
甜玉米粒40g
青红椒20g
面粉20g
面包碎60g
鸡蛋1个
色拉油40g左右(煎饼)
调味:
盐5g
胡椒粉3-4g
色拉油(或橄榄油)15g
做法
1.准备所需原材料
2.去皮蒸熟后的土豆放进一个大碗中,用勺背压碎(可保留少许颗粒)
3.培根、时蔬切碎加入土豆泥中
4.加入盐、胡椒粉、色拉油调味
5.混合均匀
6.分成六等份
7.粘少许面粉按压成1.5cm厚的圆饼状
8.裹满蛋液
9.粘取面包屑
10.抖掉多余的面包屑,静置5分钟
11.平底锅倒入色拉油约五成热,放入饼坯。
12.中小火煎至双面金..即可
先咬一口~
香香哒!
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