教我这么炒，香干不发硬还入味！

2019-05-17 04:51:36

[原创文章：www.ii77.com]

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豆干炒肉

食材：猪肉、豆干、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、砂糖、盐。

1、先预备好食材，猪肉我遴选的是肥瘦都有的那种，吃起来口感蛮好的。先将猪肉清洗下后切成薄片。

2、豆干、辣椒也清洗清洁后切成片。

3、锅中倒入食用后加热，到场姜蒜爆香后，再放入猪肉块频频煸炒。

4、这个猪肉要多炒一下，待炒至金黄就能够了。对了，因为猪肉带有肥肉的原因，炒的时候会出油，所以就不消再放油了。

5、加少许豆瓣酱后进行翻炒，豆瓣酱的遴选凭据自身口味来，大部门的豆瓣酱都邑辣一点，其实炎天吃稍微辣的会提拔食欲。

6、接着放入豆干和辣椒进行翻炒。

7、这一步就凭据自身喜欢了，若是喜欢豆腐稍微软一点的话，就能够在这个时候到场少许水，炒匀后焖一下。喜欢干的就忽略这步。

8、焖个也许2分钟模样，若是汤汁还好多的话就能够开大火收汁出锅了。

小贴士

1、猪肉的遴选建议遴选肥瘦都有的，但若是你只喜欢吃瘦肉的话，在半途就需要再加一点油。

2、豆瓣酱自己带一点辣和咸味，所以最后加盐的时候能够不加或许尝一下适量加一些。

3、小我介绍在后背炒的时候加一点点水焖一下，如许出来的豆干会对照嫩一些，炎天吃起来会更进口。

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