自制素香肠,好吃极了,健康又美味,值得一试!

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鹰嘴豆香菇素腊肠

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食 材


主料鹰嘴豆、老豆腐、香菇、豌豆淀粉、花生芝麻酱

辅料盐、五香粉、酱油、素耗油、植物油



做 法


1.香菇、鹰嘴豆提前提前泡发一个上午,捞出沥干。把香菇、鹰嘴豆、豆腐,到场少许清水,放入破壁机中打成泥。 

2.碗中放入花生芝麻酱、酱油、盐、五香粉、豌豆淀粉50g、少许清水夹杂搅拌。


3.打好的鹰嘴豆香菇豆腐泥掏出,到场搅拌好的调料。


4.把二种材料悉数搅拌平均。

5.模具内刷上一层油。


6.将搅拌好的泥,放入模具中,填满后稍微震动一下。


7.将边缘轻轻按压紧实,上锅蒸20分钟后掏出即可成型。


8.出锅后冷却一会,倒扣即可脱模。鹰嘴豆香菇纯素腊肠就做好了,健康又厚味,值得一试!



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