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烘焙为什么会精彩？因为大家都有一个共同的目标——将技术做到巅峰。所以当这群人披上赛袍强强对决之时，属于烘焙的高光时刻也正式到来！ [原文来自：www.ii77.com]
[好文分享：www.ii77.com]
第七届世界面包大赛中国队选拔赛，在经历过华东、华北两个赛区的对决之后，西南分区赛也终于在第五届成都国际酒店用品及餐饮博览会上拉开帷幕。
伊莎莉卡烘焙网作为本次比赛的全程合作媒体，小伊非常高兴能够在现场为大家分享每一个精彩细节！
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西南分区赛评审团
西南分区赛参赛选手
全新的面孔、全新的创意，不变的技术对决再次来袭：
时间：2018.8.10~12
地点：成都世纪新城新国际会展中心2号馆
作为一场区域选拔赛，本次西南赛区的比赛跟前两场一样，规则相同、赛项相同：
选手们需要在8.5小时内完成包括：日常面包、营养健康面包、有机原料制作的面包、国家特色面包、三明治、维也纳起酥面包、维也纳发酵面团、艺术面包在内的8项比赛内容。
其中艺术面包部分，是由选手们将预先做好的零件在现场进行组装，因为艺术面包的零件制作会非常耗时，但是艺术面包的底座是现场制作，然后再拼装上去。
裁判：让峥皓
裁判：鄢益龙
裁判：Damien Baccon
裁判/现场主持人：白金星
世界面包大使团（中国）秘书长：吴日姗
为评审们分发选手作品，供评审们打分
本次参赛的4位选手，将会分为两组，分别在10日、11日两天完成全部赛项，12日公布比赛结果！
今天出赛的两位选手分别是：
1号选手：尹强强 助手：贾静雷
2号选手：任龙 助手：吴俊男
虽然他们在昨天都有一个半小时的时间准备今天的比赛，但是在今天他们仍然要面对很多变化，包括温度、湿度、面团、酵母、现场环境等等。
所以今天他们会用怎样的作品证明自己，怎样的状态迎接挑战，都将会是今天非常大的看点。
1号选手：尹强强 助手：贾静雷
选手：尹强强
助手：贾静雷
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