变着花样蒸馒头，隔壁小孩都羡慕哭了！

馒头是汉族传统面食，也是餐桌上常见的主食之一。如果你觉得总是吃大白馒头有些单调，那不妨试试这些奇思妙想的馒头造型吧！它们有的像一朵朵盛开的鲜花；有的像一群可爱的小精灵；还有的像极了园子里果蔬！真的是花样百出，让你看了都舍不得吃一口！硬是把普通的馒头做成了高大上的样子，在餐桌上C位出道...

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尤其适合做给不爱吃饭的熊孩子哦~宝妈们赶快get一下吧！ [好文分享：www.ii77.com]

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云朵馒头

图文 | JU家小厨房

面粉500克酵母5克白糖20克温水适量色素少许

1. 准备所需食材。2. 酵母中加适量温水化开。3. 面粉中少量多次加水和成稍硬一点的光滑的面团。4. 取两小块面团分别加入红色和巧克力..素揉匀备用。5. 将面团分成大小适中的剂子。6. 取一个面团反复用力揉成光滑的圆球。7. 用掌心压扁，再用刮板或刀背由外向内推出缝隙，依次做好所有馒头胚。8. 将两个彩色的面团搓成细长条用来做云朵的眼睛和嘴巴。9. 如图蘸少许水按自己喜欢的样子黏好。冷水上锅，水开后蒸10分钟左右即可。10. 成品图。11. 成品图。

小窍门：

1、如果对色素比较敏感可用其它颜色的蔬菜汁代替，或是馒头蒸好以后用融化的巧克力装饰。 

2、蒸馒头的时间要根据馒头的大小适当调整，关火后焖几分钟再打开盖子。 

3、这次做馒头用的是一次发酵的方法，其特点就一个字，那就是“快”，分分钟就搞定了，真的很节省时间。 

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仿真香菇小馒头

图文 | 美女天天

面粉300g白糖28g酵母粉2g可可粉10g食用油5g

1. 食材备好。2. 普通面粉加白糖拌匀加入温水搅拌均匀（白糖促进发酵，也能给面粉增加甜度）。3. 搅拌成面絮状。4. 最后加入少许油揉成面团（加油可以使蒸出的馒头更加松软）。5. 揉成光滑的面团饧发1小时，发酵时间根据室温决定。6. 发好的面团排气揉光。7. 揉光后切割成小笼包大小一致的小面剂，（太大的面团做出的香菇会很难看的）。8. 一个面剂再分成一大一小两份，大的面团揉圆作为香菇头，小面团搓成一头大一头尖做成香菇蒂。9. 圆面团蘸上可可粉，照次完所有的面剂。10. 做好的摆在笼屉里直接冷水上锅开锅后大约蒸15分中。11. 蒸熟后香菇头，和香菇蒂结合。12. 再用剪刀煎出花纹 看着就更香香菇了。13. 蘑菇丰收了。

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